石家庄地区奶牛肢蹄病现状及分析

文│赵利梅 刘晓豪 卢士宇 周增坡 玉昊 李元报（河北省畜牧业协会）

刘廷玉 蒋桂娥（河北省畜牧良种工作总站）

奶牛场除代谢病、乳腺炎发病率高之外，肢蹄病的发生是导致奶牛淘汰的第三大原因，直接影响奶牛的生产和繁殖性能。据有关学者统计，部分规模化奶牛场的蹄病发病率高达30%以上，给牛场带来较大的经济损失。为此，笔者通过实地走访河北省石家庄不同县域和不同规模的24家奶牛场，记录肢蹄病发病的类型及发病率，查看奶牛的生活现状和生产区域，结合奶牛生产性能测定的数据报告，为奶牛场肢蹄病的防治奠定理论基础。

一、调研情况

1.调研时间和地区。2020年6～10月，对石家庄地区的24家DHI参测奶牛场的11343头泌乳牛进行调研。

2.调研内容。填写电子版调研表；查阅奶牛场定期修蹄和治疗记录；查看奶牛饲养条件、生活环境、药浴情况、牛只站立姿势及粪污处理等情况；询问奶牛肢蹄病现状和病因。发病率的统计主要通过对奶牛的临床观察、蹄部检查、站立姿势和运动状态的检查，对于站立或运动表现为姿势异常、肢蹄不敢负重和跛行的奶牛均为发病牛只。结合临床症状和修蹄内容，确诊患病类型。

3.调研结果。

（1）奶牛肢蹄病的发病类型及发病率情况（见表1）。

结果表明，在调研的24家奶牛场11343头泌乳牛中，肢蹄病发病率合计为12.93%。其中，常见的肢蹄病主要有：蹄疣病、漏蹄和蹄底溃疡，且发病率较高，分别占调研牛头数的9.34%、1.62%、1.58%；占肢蹄病牛只的72.26%、12.54%、12.20%。

（2）不同产奶水平奶牛肢蹄病的发病情况（见表2）。

结果表明，在调研的11343头泌乳牛中，单产大于25千克（高产）的奶牛肢蹄病的发病率最高，达到10.17%，其中蹄疣病占79.9%；其次为单产小于15千克（低产）的奶牛发病率为1.36%，其中蹄疣病占35.93%。

（3）不同年龄奶牛肢蹄病的感染情况（见表3）。

结果表明，在调研的11343头泌乳牛只中，3～4岁的泌乳牛发病率最高，占8.14%，其中蹄疣病占62.92%； 1～2岁的奶牛发病率次之，占3.44%，其中蹄疣占26.65%。

二、调研数据分析

1.结果分析。从表1的结果可以看出，在石家庄调研地区肢蹄病的发病率为12.93%，其中蹄疣病的发病率最高。这跟调研季节有很大的关系，此次调研的时间正处于炎热、多雨、潮湿的夏秋季，在高热高湿的环境下，奶牛正处于热应激状态，采食量大幅度下降，导致营养摄取不足，严重损害蹄角质的生长和更新。为了减少热应激，奶牛场每天交替使用喷淋和风扇，在潮湿、高温和粪污处理不及时情况下，导致致病菌的快速繁殖，肢蹄健康状况变差，继而引发肢蹄病。

从表2的结果可以看出，产奶量大于25千克（高产群）的奶牛肢蹄病发病率达到10.17%，其中蹄疣病占79.9%。在走访过程中，笔者还发现肢蹄病多发生在后肢。这与荷斯坦牛的特性基本吻合，越是高产牛，新陈代谢越快，得肢蹄病的风险就会越高。其次，奶牛的生理性原因：乳区主要集中在整个身躯的后1/3段，造成后肢负重增加，导致牛蹄变软，质量下降，也是肢蹄病发病的因素之一。还有奶牛场的卧床及饲槽、水槽的位置设计不合理，导致奶牛在起卧和饮食站立中，后肢负重过大也是造成奶牛肢体病的重要原因。

表1 奶牛肢蹄病类型及发病率

表2 不同产奶水平奶牛肢蹄病感染情况

从表3的结果看，3～4岁的奶牛发病率最高，为8.14%，蹄疣病占62.92%。5岁以上的奶牛发病率最低，为1.35%。这与河北省奶牛的使用年限和养殖现状有很大的关系，从河北省参加DHI测定泌乳牛的数据分析，牛只的平均胎次为2.5胎，泌乳牛只在5岁以上的个体存栏较少。也有可能是因为奶牛在干奶期和围生期没有得到合理的饲养管理，造成机体能量负平衡、体质变差，致使机体末梢血液形成血栓，局部血液循环不良，最终导致蹄质变差，肢蹄病发病率增加。

从3个统计表中还发现，不论是横向还是纵向分析，蹄疣病都是发病率较高的一种。这说明蹄疣病在石家庄地区具有较高的传染性和广泛性。曾有研究表明，密螺旋体是导致奶牛蹄疣病发病的主要病原，螺旋菌群可与坏死梭杆菌、真菌、病毒及其他微生物并存，广泛存在于各种环境中。被污染的土壤和粪水是主要的传播媒介，阴暗潮湿的环境促进细菌滋生，在缺氧潮湿的牛舍，蹄疣病极容易大规模流行并传染。因此，在集约化管理的现代化规模奶牛场，如何保证圈舍和运动场的粪污及时处理、肢蹄药浴、定期修蹄、提高奶牛福利等方面显得尤为重要。

2.奶牛场的效益分析。许多研究表明，临床型奶牛肢蹄病使奶牛在整个泌乳期（305天）平均产奶量会降低357千克，其乳品质量也会有不同程度的下降。也有国外数据统计表明，法国农场的泌乳初期、中期乃至后期的奶牛，每头牛因跛行损失440千克和270千克的牛奶，英国患肢蹄病的奶牛，整个泌乳期奶损失分别约570千克和370千克。在调研地区的奶牛中，假如每头牛在整个泌乳期的以法国的最低损失270千克计算，按照河北省2020年第三季度奶价协调会公布，生鲜乳收购区间价的均价3.86元/千克，整个泌乳期1467头肢蹄病奶牛，奶损失至少约合人民币152.9万元，每头奶牛的平均奶损失最少达0.104万元。在整个患病期，按最低治疗费100元/头计算，则整个治疗期的经济损失约14.67万元。综合分析，在患病期每头牛的经济损失达0.114万元。因此，做好蹄浴、圈舍的定期消毒和围生期的保健至关重要。

三、奶牛场存在的问题及解决措施

1.动物福利。石家庄地区基本以中小型牧场为主，大部分是养殖合作社转型，设施设备陈旧，人员配备参差不齐，在动物福利方面比较欠缺。奶牛的运动场和牛舍还处于土地和水泥混合的状态，粪污处理不及时，造成奶牛乳头、肚皮、四肢的下1/2处都是粪污；有的小型牧场因为场地问题，奶牛的卧床比例只有70%左右。针对此类现状，一要做好粪污及时清理，不要让奶牛长时间处在粪浴中；二要做好蹄浴，蹄浴池大小以长3～5米，宽与走道相同，蹄浴液的深度8～10厘米为宜，其中药浴浓度，如硫酸铜的浓度应保持在2%～5%，甲醛3%～5%。蹄浴可进行6～8周，必要时，可长期使用；三要做好围生期的修蹄保健工作。

2.营养均衡。高产能，高投入，饲养中大量精料的投入，却严重忽略优质粗饲料的使用，使奶牛机体进入严重的负平衡状态，抗病力减弱。日粮中碳水化合物急剧增加，引发奶牛酸中毒，诱发蹄病；矿物质、维生素和微量元素的不合理添加，制约蹄角质的正常生长和更替。因此，调整饲料配方，做好精粗饲料的合理搭配，特别是饲料中的矿物元素钙、磷含量的合理的比例，增加微量元素铜、锌的含量。不要过量采食精料，特别是过量采食蛋白质性饲料。精料不要过细，粗料不要太短，适当增加粗纤维饲料可有效减少肢蹄病的发生。

表3 不同年龄段奶牛肢蹄病的感染情况

3.加强有效的管理机制。部分牛场没有成形的、有效的管理机制和奖励机制，不能实施有效监督考核，没有专业的技术人员做有效的数据分析，无法调动员工的积极性，致使员工消极怠工。不论对奶牛的饲养、粪污的处理还是奶厅管理和TMR的配送都没有严格执行操作流程，最终的结局是高投入低产出，严重影响奶牛场的经济效益。因此，有效合理的奖励机制是牧场管理的必备手段，做到奖罚分明，有功奖有错罚，制度管人的管理机制；加强牛舍卫生条件的管控，粪尿及时清理；饲草槽位高低合理，减少肢蹄的负重；每年除定期修蹄外还要做好干奶期的修蹄保健；加强选种选配，尽可能选择肢蹄没有严重缺陷的种公牛冻精。

四、小结

奶牛肢蹄病已广泛引起各国的重点关注，被列为动物福利受到损害的最具代表性的指标。肢蹄病不仅影响奶牛的生产性能，还会遗传给后代，引发繁殖疾病，造成牛只过早被动淘汰，增加养殖成本。因此，结合DHI报告预警参数指标，做好肢蹄病的防治，做到精准营养调控和科学管理措施，不仅可以提高动物福利和生产性能，还可以促进现代奶牛业高效、绿色、健康发展。