商业综合体给水及排水系统设计思路探讨

杨 纹

（福建嘉博联合设计股份有限公司， 福建 福州 350001）

随着民众物质生活水平的提升，商业综合体的建设为民众提供更为舒适、便利的生活，但受到近年来电商的迅速扩张影响，随之而来的综合体内业态的调整大多数以替代为各式各样的餐饮商铺为主。也正因此，需要前期设计时充分预留好改造条件，最大化的减少改造工程量及影响，兼顾初期投资、后期维护、运行管理等方面，充分发挥出给排水设计的合理性。

1 给水系统设计思路分析

1.1 生活用水量计算

对于办公、商场等区域生活用水参照建筑给水排水设计相关要求定额，餐饮用水情况计算根据《全国民用建筑工程设计技术措施—给排水》(2009 年版): 餐饮业顾客数量多通过甲方/建筑业所提供，如果不能确保顾客数量中餐酒店方面应遵循1.2m2左右提供，即为餐厅有效面积*位。若资料不全可通过75%左右餐厅面积预估。而用餐次数可通过3 次方式实行计算，要求餐饮业服务人员以15%席位数计算，针对海鲜酒楼则需联系海鲜养殖水量进行估算。计算得出顾客人数，然后再根据《建筑给水排水设计规范》相关标准定额计算出用水量。

1.2 供水方式

本类工程室内用水量较大，特别是餐饮业对水源依赖性非常大，根据市政管网压力，一般一～二层市政可以直供，三层及以上采用水箱+变频供水设备的供水方式，但为了保证一～二层的供水的安全可靠，可采取在供水干管上连接加压供水干管，通过设置压力表及电动阀控制自动切换市政直供和变频加压供水两种供水方式（详下图一）。生活储水箱的容积宜按最高日用水量50%以上设置，从而保证供水量提高供水系统的可靠性，保证各功能区用水需求。

图一：

1.3 给水管井和给水点的布设要点

给水管井设置时候需要考虑到管线敷设，对于走道净高所致不良影响、给水管井避免穿越不同户商铺。管径布设期间应明确建筑楼梯/电梯情况，合理设置于公共位置，确保和管井保持对齐的状态，以此降低管井转换次数、给水支管敷设情况，无论商铺业态如何调整，均能保证给水支管不穿越他户商铺到达。

2 排水系统设计思路分析

2.1 排水方式

商业裙房为单立管排水系统。主体塔楼盥洗室排水立管应设置专用通气立管、排水立管。虽然可自行流出,但因为商业综合体为保证营业面积最大化，建筑退红线距离一般比较小，且在内部会有商业步行街，为了提升综合体品质，避免内部步行街出现污废水检查井及设置隔油池对人流、美观和环境卫生的影响，建议靠近内部区域的商铺污废水按污废分流通过污废水管道分别集中收集后排入地下室污废水间内的污水提升设备及废水隔油器处理后，利于排至室外污水管网中。需要注意的是提升设备主要包括：集水井+提升泵、一体化提升装置，其中前者投入资金较少、占用面积较小，不足：位置固定效果不理想，而且容易引发臭气的现象；后者可在地面布置、应用灵活且不易发生臭气状况，不足：投入成本较大。污水处理过程中使用机械进行通风，并将隔油器、地下室污水集水池设置在透气管中，能够获得最佳屋面透气的效果。

一般一间污废水间收集5～6 间商铺的污废水或半径30 米范围内的商铺，这样可以避免排水管道走向过长，按坡度设计管道敷设较低，对建筑层高影响比较大，过长重力排水管道发生堵塞的概率较大，这时必然会对后期运营维护构成阻滞。前期预估餐饮商铺分布变化较大，所以各台隔油器在废水处理时随之发生改变，此时会在一定程度上增加水量。针对于此，隔油器应预留处理余量，或是通过设置备用隔油器方式处理，以此避免增加后期增加餐饮商铺水量，建议每台隔油器处理预留量在25%左右，从而有效维护企业的经济效益。

2.2 排水点位设置

对于商铺排水，建议在每间商铺均预留餐饮废水排水接口，以便每个商铺都有接餐饮废水的可能性。而污水排水接口是否预留设置，可以前期跟建设单位及方案设计师沟通，确认是否集中设置公共卫生间，若不是则也在每间商铺预留污水排水接口，以便每个商铺都有接污水的可能性。同时为了减少立管数量，可以考虑相邻几间商铺共用一根排水立管，对于有后勤走道的商业，排水管道应尽量敷设在走道内或尽量靠着柱子设置，减少对商铺的影响。因此有助于确保招商效果，有效降低商铺后期招商修改增加工作量问题。

3 结束语

综上所述，商业综合体的商铺业态调整非常复杂，所以设计给排水时候需要考虑到招商、改造方面因素，同时做好前期预留和投资、后期维护运行管理等方面，充分发挥出给排水设计的合理性及灵活性，最大化发挥出给排水系统的作用与功能，避免发生后期设计变更问题、返工问题，切实维护企业的经济效益和利益。