2019年12月全国畜产品和饲料价格情况

文│农业农村部畜牧兽医局监测信息处

全国畜牧总站行业统计分析处

据对全国500个县集贸市场定点监测，2019年12月，畜产品和饲料产品价格以下跌为主。按集贸市场监测口径，12月猪粮比价为15.85∶1，比上月减少0.61个点。

一、生猪产品价格下跌（图1～6）

1.活猪价格。2019年12月，全国活猪平均价格33.28元/千克，比上月（简称环比，下同）下跌4.6%，比上年同期（简称同比，下同）上涨138.6%。从各省（区、市）情况看，除云南外，全国各地活猪价格均下跌。其中，华东、华中地区环比跌幅较大，为5.7%。从价格水平来看，华南地区活猪平均价格最高，为36.87元/千克；西北地区最低，为30.79元/千克。

2.猪肉价格。2019年12月，全国猪肉平均价格51.09元/千克，环比下跌7.0%，同比上涨115.7%。从各省（区、市）情况看，全国猪肉价格普遍下跌。其中，东北地区环比跌幅较大，为9.3%。从价格水平来看，华南地区猪肉平均价格最高，为56.90元/千克；东北地区最低，为46.95元/千克。

◎图1活猪价格及环比增减情况

◎图2猪肉价格及环比增减情况

◎图3 仔猪价格及环比增减情况

◎图4 各区域活猪价格及环比增减情况

◎图5最近25个月全国猪粮比价变化曲线

◎图6 最近25个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

3.仔猪价格。2019年12月，全国仔猪平均价格75.41元/千克，环比下跌3.0%，同比上涨233.2%。从各省（区、市）情况看，河北等16省份仔猪价格下跌。其中，西南地区环比涨幅较大，为1.5%，云南省领涨，涨幅为5.1%；其中，东北地区环比跌幅较大，为7.0%，辽宁省领跌，跌幅为10.5%。

二、家禽产品价格下跌（图7～12）

1.鸡蛋价格。2019年12月，全国鸡蛋平均价格11.63元/千克，环比下跌6.8%，同比上涨13.4%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格9.64元/千克，环比下跌11.2%，同比上涨10.3%。各地鸡蛋价格普遍下跌。其中，东北地区环比跌幅较大，为13.7%，黑龙江省领跌，跌幅为15.4%。从价格水平来看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为15.28元/千克；东北地区最低，为9.36元/千克。

2.活鸡价格。2019年12月，全国活鸡平均价格23.94元/千克，环比下跌4.9%，同比上涨20.5%。从各省（区、市）情况看，除海南、新疆等省区活鸡价格上涨外，其余省份均下跌。其中，华东地区环比跌幅较大，为8.6%。从价格水平来看，西南地区活鸡平均价格最高，为31.51元/千克；华北地区最低，为15.98元/千克。

3.白条鸡价格。2019年12月，全国白条鸡平均价格25.34元/千克，环比下跌4.2%，同比上涨24.8%。从各省（区、市）情况看，除福建、海南、贵州、新疆等省区白条鸡价格上涨外，其余省份均下跌。其中，华北地区环比跌幅较大，为8.1%，北京市领跌，跌幅为11.1%。从价格水平来看，华南地区白条鸡平均价格最高，为40.27元/千克；东北地区最低，为19.14元/千克。

4.雏鸡价格。2019年12月，全国商品代蛋雏鸡平均价格5.20元/只，环比持平，同比上涨51.2%；商品代肉雏鸡平均价格5.48元/只，环比下跌18.8%，同比上涨34.0%。

三、牛羊肉价格小幅调整（图13～14）

1.牛肉价格。2019年12月，全国牛肉平均价格82.17元/千克，环比下跌0.1%，同比上涨20.8%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为74.49元/千克，环比上涨0.4%，同比上涨21.0%。上海、浙江、福建、广东和江苏等省份平均价格为97.17元/千克，环比上涨0.5%，同比上涨23.5%。从各省（区、市）情况看，北京等11个省市价格下跌，河北等19省价格上涨。其中，西北地区环比涨幅较大，为0.7%；华东地区环比跌幅较大，为0.9%。

◎图7 鸡蛋价格及环比增减情况

◎图8 各区域鸡蛋价格及环比增减情况

◎图9 白条鸡价格及环比增减情况

◎图11活鸡价格及环比增减情况

◎图10 最近25个月全国鸡蛋价格曲线

2.羊肉价格。2019年12月，全国羊肉平均价格79.94元/千克，环比上涨0.4%，同比上涨18.0%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格75.79元/千克，环比下跌0.1%，同比上涨15.5%。上海、浙江、福建、江西和广东等非主产省市羊肉平均价格为86.77元/千克，环比上涨1.6%，同比上涨23.6%。从各省（区、市）情况看，北京等12个省市价格下跌，其余省份价格上涨。其中，华中地区环比涨幅较大，为1.3%；华北地区环比跌幅较大，为0.8%。

四、生鲜乳价格上涨（图15～16）

2019年12月，内蒙古、黑龙江等10个主产省区生鲜乳平均价格3.84元/千克，环比上涨0.3%，同比上涨7.0%，从价格水平看，主产省区中山西省生鲜乳价格最高，为4.08元/千克；内蒙古自治区生鲜乳价格最低，为3.48元/千克。

五、饲料产品价格下跌（图17～18）

1.玉米和豆粕价格。2019年12月，全国玉米平均价格2.10元/千克，环比下跌0.9%，同比上涨1.0%，主产区东北三省玉米平均价格1.81元/千克，环比下跌1.6%；主销省广东价格为2.21元/千克，环比持平；全国豆粕平均价格3.30元/千克，环比下跌1.8%，同比下跌5.2%。

2.配合饲料价格。2019年12月，全国育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料和蛋鸡配合饲料平均价格分别为3.08元/千克、3.18元/千克和2.90元/千克，分别环比下跌0.3%、持平和下跌0.3%，同比分别上涨0.3%、0.6%和0.3%。

◎图13 牛肉价格及环比增减情况

◎图14 最近25个月全国牛羊肉价格曲线

◎图15各主产省区生鲜乳价格及环比增减情况

◎图16最近25个月10个生产省区生鲜乳价格曲线

◎图17 豆粕价格及环比增减情况

◎图18最近25个月全国玉米和豆粕价格曲线