静宁苹果高接换优技术要点

王田利

(甘肃省静宁县林业和草原局，甘肃 静宁 743400)

苹果品种不同，售价相差悬殊，在产能过剩背景下，这一现象表现十分突出，品种调整是突出重围的有效途径之一，把握时机，适时调优苹果种植品种，是苹果产业可持续发展，增加农户收入的可选项之一。

由于苹果为长效产业，有的品种已不能满足市场和消费需求，因而对落伍品种进行高接换优是非常必要的，根据静宁的经验，一般采用高接换优可影响2～3年产量，效益大幅度提高。

现将苹果高接换优时应把握的要点介绍如下，供参考。

1 准备高接换优苹果树的确定

苹果高接换优对原树没有特殊的要求，但要保证树势健壮，树身上没有腐烂病发生，树龄5～25年生均可，栽培品种以着色差、表光不好，光洁度欠佳的老富士、秦冠等为主，近年来每667 m2种植纯收入低于2 000元的果园，均应考虑进行高接换优，品种改良。

2 嫁接品种的确定

准备嫁接的品种一定要是名优品种，要紧跟苹果发展的时代步伐，要适应消费者的消费习惯，要适应苹果的销售特点，所选品种要大众化，便于商品化销售，要选择国家鉴定品种。要根据我国早熟苹果严重短缺，中熟品种不足，晚熟品种过剩的实际，结合高接换优，进行品种组成调整。根据近年来国内栽培表现，值得推广普及的品种主要有鲁丽、秦脆、华硕、瑞阳、瑞雪、蜜脆、维纳斯黄金、烟富8、烟富10等，发展以上品种，短期内不会出现卖难现象，可提高售价，提升种植效益。

3 嫁接部位和嫁接头数的确定

树龄不同，嫁接部位和嫁接的头数是不一样的，静宁高接换优时，一般5年生以下的树，以嫁接主干为主，在树体分杈部位以下锯除树头，每株插1个接穗，一般两年可恢复树冠，5～10年生树，以嫁接主干上分枝为主，每株嫁接5～10个接穗，这样便于树冠恢复，而且嫁接后，嫁接部位伤口小，便于愈合，10年生以上的树换优时，以嫁接结果枝为主，每株可嫁接50～100接穗不等，通常嫁接接穗头数多，有效结果部位恢复快，有利产量提高(图1)。

4 嫁接方法的确定

静宁在苹果高接换优时用的主要方法有劈接、插皮接和舌接等，其中劈接嫁接牢靠，接后损失少，但技术要求严格，对接穗切削要求严格，成活率相对较低；插皮接成活率最高，但在接穗萌芽抽枝后要绑支柱，否则易发生劈裂现象，影响保存率；舌接成活率高，也不易劈裂，但嫁接速度较慢。各种方法均有优点，也有不足之处，在具体嫁接时，可根据嫁接的熟练程度，选择嫁接方法。

5 嫁接时间的确定

原则上从春季树液开始流动到7月份均可进行，但嫁接过早，气温低，不利愈伤组织产生，影响成活；嫁接过晚，新梢生长量小，不利树冠恢复和枝梢安全越冬。静宁最理想的嫁接时间为清明前后，此期气温高，嫁接后伤口易愈合，成活率高，嫁接时如果接穗保存的好，可一直嫁接到7月上旬。

6 接穗的选取及保管

高接换优成活率的高低与接穗的新鲜程度有极大的关系，接穗在当地采集的，最好在春季发芽前采集，如需外调，则可在冬季落叶后剪去，但所剪的接穗冬季要在低温环境中沙藏，防止接穗失水，影响嫁接成活率。无论就近采集的，还是外调的接穗，最好从生长健壮的成年树外围采集，采集时注意选择健壮枝，采集过程中要严防品种混杂，以确保品种纯度，采集到的接穗每50株捆成一捆，标记清楚，妥善保存。

7 嫁接

根据嫁接任务的大小，从春分开始就可嫁接，嫁接过程中根据嫁接的熟练程度决定接生的剪留长度，在嫁接熟练，成活率有保障的前提下，可采用单芽嫁接法。刚开始学嫁接或技术不太熟练的情况下，一般接穗剪留3个芽，由于枝条上的芽具有异质性，梢部和基部的芽多为秕芽，饱满芽多集中在枝中部，无论剪留单芽，还是3芽，均应剪留枝中部的饱满芽，以利抽旺枝。接时要保证穗砧形成层对齐，接后及时用塑料纸进行包扎，并在接穗上套塑料袋保湿，以提高成活率。

8 接后管理

8.1 抹芽

苹果高接发换优是对苹果树体的破坏和重建，由于锯除了原来树冠中的枝条，会导致后部隐芽萌发，如放任生长，会消耗大量营养，影响所接接穗的成活，同时原有树体的芽长出的条子，达不到品种改良的效果，因而在嫁接后要及时抹除原有树冠中的所有萌芽，以保证接穗健壮生长。

如果接穗剪留3个芽，3个芽均会萌发，而现代苹果管理中提倡单轴延伸，3个芽均萌发，会相互竞争营养，导致枝条均长不好，而且萌发枝条过多的情况下，易导致光照恶化，出现郁闭现象。因而在接穗萌芽后，应注意选留方位合适，生长健壮的芽成枝，注意抹除多余芽。

8.2 除袋

当接穗萌芽后，新梢长0. 5 cm左右时，解除套在接穗上的塑料袋，除袋时注意应先将袋底部拆开，进行通风，过2～3 d将袋除去，防止一次性除袋，导致烧芽现象的发生。

8.3 松绑

由于高接换优树根系强大，吸收功能旺盛，在接穗成活后，接生加粗生长迅速，如果松绑不及时，极易出现绞缢现象，不耐风吹，易折断，会导致嫁接失败，因而在接穗所萌新梢长至30 cm左右长时，要及时对绑扎的塑料包扎物进行松绑，以保证接穗健壮生长。

8.4 绑支柱

插皮接的，为防止新梢风折，应在新梢长30 cm时，在接穗旁绑一长度50 cm左右的支柱，以保护新梢，减少风折损失。

8.5 防腐烂

在嫁接成活后，要注意观察嫁接伤口愈合状况，如果发现嫁接部位有腐烂现象时，应及时刮治，防止腐烂病扩展蔓延。