城市夜游产业动态演进历程与演化规律研究——以福州市闽江夜游为例

徐 颖，储德平，肖慧捷，蓝雅苹，张澳龙，王善杰

(福建师范大学 旅游学院，福建 福州350108)

随着社会经济的迅速发展，白天工作、夜晚休息的传统城市作息模式已经悄然发生改变，夜晚成为居民消费的重要时段，夜间休闲需求日渐增长。《夜间旅游市场数据报告2019》显示，我国对夜游体验有需求的游客占比高达92.4%，夜间经济市场广阔[1]。夜间经济逐渐成为城市形象的重要名片、人们美好生活的刚需、文化创造的新引擎和城市经济的新动力。

夜间经济的概念源自20世纪70年代，是英国为改善城市中心区的空巢现象而提出的一个经济学名词，因其业态的丰富性而被视为城市经济的新蓝海，国际学术界亦掀起对夜间经济的研究热潮。输入“nighttime tour”、“night tourism”等关键词在EB-SCO外文数据库、Socolar公共平台和谷歌学术等平台进行文献检索，发现鲜见夜间旅游的专题研究，更多在于对夜间经济的相关阐释与研究。不同于我国倾向于对夜间经济的作用影响、发展路径和理论应用研究，当前国外关于夜间经济的研究多集中于夜晚城市管理、城市政策、都市氛围、城市安全、城市犯罪等非显性经济影响因素，同时愈发重视研究夜间经济与生态环保的协调问题，在其他研究方向如实体空间角度等方面偶有涉及[2]。在探索城市夜间经济发展瓶颈的研究领域，众多学者从安全角度提出学习亚洲的夜间经济模式。

城市丰富的旅游资源和完善的基础设施是发展夜间旅游的基础。福州市作为我国东南沿海重要城市、福建省省会城市、历史悠久的文化古城，也是中国优秀旅游城市和海峡西岸经济区中心城市，发展夜间旅游具有得天独厚的优势。福州市的闽江夜游产业开发至今已10年之久，发展势头良好，为广大居民和四方游客所喜爱，有效促进了闽江沿岸相关产业的联动发展，成为福州市夜间经济的重要支撑。在夜间经济繁荣发展、人们消费需求升级的大背景下，丰富夜游产品以满足人们对美好生活日益旺盛的需求成为旅游业发展的必然选择，同时为城市的夜间经济和文旅融合发展注入了新活力。因此，研究闽江夜游产业的发展情况，探究其演进历程和演化规律，研究产业发展过程中存在的问题并提出方案建议，对福州市发展夜间旅游、促进夜间经济具有重要的现实意义。

1 文献分析

从以往的研究来看，于萍等从夜经济的兴起出发，分析了夜间旅游的特点及其对城市发展的意义，并对夜间旅游的开发进行了初步探索[3]。从佳琦等以河北省石家庄为例，探索了城市“夜经济”的发展路径，为城市“夜经济”的繁荣发展提供了理论依据和对策建议[4]；刘涛认为城市旅游业的快速发展催生了夜间旅游，并以成都市为研究对象，探讨总结了城市夜游的特点和主体类型，针对夜间旅游开发存在的问题提出了相应对策[5]；梅秀玲等以游客的视角解析其对研究对象“夜大连”的认知构成和情感诉求，提出了具体的夜间旅游体验感知表现和独特的旅游体验特性，以此来证实夜间旅游体验与城市形象感知两者的关系[6]；马丁·霍顿等依据3个行政层次的数据统计分析了夜间经济的核心活动和非核心活动，并提出夜间旅游作为夜间休闲方式之一而成为夜间经济重要组成部分的关系论点[7]；珍妮·麦克亚瑟等指出夜间工作的旅行是夜间经济的组成部分，夜间运输被认为是一种促进“夜间经济”的工具性手段[8]；赵一静在报告中明确界定夜间旅游的概念：游客利用晚6点以后的闲暇时间在目的地进行的体验活动，分析总结了夜间旅游对城市经济、形象、文化等各方面的影响评价，并通过现状研究提出了夜间旅游的发展战略与路径[9]。从已有文献看，有关夜间经济的多角度研究从未止步，其中不乏对夜间旅游这一新兴业态的逐步摸索，却极少有研究关注产业参与主体的互动关系，并从演化经济学的分析角度对城市夜游产业的发展历程和未来发展路径进行探讨。

2 研究对象概况

2.1 闽江夜游产业概况

福州市闽江夜游位于福建省最大独流入海(东海)河流——闽江的下游，全程从闽江游码头出发，途经台江金外滩、南北江滨至洪山桥，折至三桥后返回，共12km。其主要游览景点有中洲岛、临水宫、大庙山等，巧妙地将福州古城建筑的韵味与现代科技灯光的绚烂完美融合。据调研，闽江夜游涉及范围冬无严寒、夏无酷暑，年平均气温19.6℃，适合夜间出行。区域内自然与人文旅游资源丰富，沿岸具有较多老城区古建筑、现代城区建设、宗教信仰圣地和城市休闲公园，闽江夜游产业在自然风景与多元文化的共同孕育下茁壮成长。

闽江夜游产业开发始于本世纪初，由福建八方海上旅游客运公司承担运营，属于该公司主营项目“闽江游”的分支，具备散客和团组包船两大类别，实现全年常态每日运营(19:30和20:30两个固定航班)，并依据游客预定数量增加游轮班次。除此之外，闽江夜游作为福州市夜间旅游的代表产业，经常承接政府接待、商务会议、水上婚礼等各类活动，曾圆满完成“5·18海峡两岸经贸交易会”、全国政府采购工作会议等大型活动，并接待过全国国资委系统指导监督工作组、日本那霸市友好访问团等，广受好评。“闽江游”项目是福州市重点打造的三大旅游品牌之一，“闽江夜游”更获福州市“十佳旅游线路”称号。目前，公司正进一步整合资源优势，不断加大投入、更新营销方式、推广人本管理，期望实现“线路延伸、服务提升、共建和谐”的目标，努力把“闽江夜游”打造为解读榕城历史文化、游览闽江风土人情、符合游客审美和休闲需求、展现城市夜间建设丰硕成果的综合性旅游线路产业。

2.2 研究数据来源

本文基础数据源自调研小组在福州市对闽江夜游产业进行的相关信息调研采集，参与主体涉及当地政府部门、福建八方海上旅游客运有限公司、附近相关企业、游船工作人员、游客，以实地考察和人物访谈为主要调研方法，综合参考产业初创及发展运营的历年数据统计和公司公开的产业相关规划信息等资料。调研内容主要包括：闽江夜游产业的起源和发展历程、产业参与主体之间的互动关系和演进过程、产业发展的整体概况。

调研小组5人，于2019年7月21日至8月9日在福州市闽江夜游涉及区域进行实地调研。7月21日至7月26日为调研前期，期间以“闽江游、闽江、夜经济”等为关键词分别检索相关文献资料，对闽江游项目概况、福州夜经济发展、国内外夜经济研究进展等有了初步了解。7月27日至7月31日为调研中期，期间主要通过实地调研、游客采访和个人深度访谈等方式获悉闽江夜游的发展现状和游客的反馈。调研小组于7月29日晚以游客的身份乘坐“闽江之韵”2号轮亲身体验该项目，并针对性采访了当日不同性别和年龄共60名游客的体验评价，对该产业经营组织相关负责人及4名游船工作人员进行了深入访谈。对调研数据进行归纳，初步总结出以下结果：①闽江夜游产业自2008年营业以来，产业规模逐渐扩大，但设施建设无明显改善；②外地游客占比约70%，本地旅游消费力存在不足；③闽江夜游散客居多，并倾向于亲友组织和情侣出行；④约40%的游客认为闽江夜游性价比不高，缺乏体验价值。实地调研期间亦针对周围情况进行了信息收集，内容包括码头公厕数量、等候区的灯光设置、附近住宿饮食及旅游景点分布等相关数据，结果显示附近产业发展态势良好、旅游配套设施较为齐全，但该产业自身基础设施结构不合理。7月31日至8月9日为调研后期，期间主要通过文献阅读、资讯搜集、政策解读等分析了闽江夜游产业的发展历程及演变路径，并根据实地调研结果整理归纳产业的阶段划分和参与主体间的互动关系，为本研究提供了理论依据和数据支持。

3 闽江夜游产业动态演化规律分析

3.1 闽江夜游产业参与主体互动关系

图1为福州市闽江夜游产业参与主体与产业之间的互动关系。闽江夜游产业体系集“食、住、行、游、娱、购”等要素为一体，产业经营组织、居民游客、政府部门和相关企业构成该体系的主要组成部分。其中，开发运营闽江夜游产业的经营组织是该体系的主体，居民游客作为服务对象成为体系基础，政府相关部门在经营组织、居民游客、相关企业之间起着桥梁和管控作用。对闽江夜游产业体系而言，产业经营者、相关企业与居民游客之间主要是供给和需求的关系，即服务和被服务的关系。居民游客的需求决定了企业的产品开发类型和数量，而政府部门在其中承担政策推动、资金补贴、管理治理等责任，有效维护了整个产业体系的良好运转。目前在闽江夜游的产业发展中，经营组织和相关企业是主要推动者，但是在产品供给、内容特色及营业时间等方面存在缺陷；政府部门相对而言起到的是辅助作用，其作用尚未完全发挥出来。在各主体间的相互作用下，闽江夜游产业不断发展和完善，同时也激励着政府支持、企业参与和游客消费。虽然闽江夜游产业拥有完整的联动产业链和参与主体的互动体系，但是产业之间的联动性尚未得到充分利用，参与主体之间的配合度也有待提升。

图1 产业参与主体与闽江夜游产业体系关系

3.2 闽江夜游产业生命周期理论

已有研究表明产业发展具有阶段特征，其历程呈现“S”形曲线。实证研究表明，我国若干产业的演化过程符合生命周期理论，一般分为形成期、成长期、成熟期和衰退期4个阶段[10]。目前学术界普遍认为，产业生命周期是每个产业都要经历的一个由成长到衰退的演变过程，是指产业从出现到完全退出社会经济活动所经历的初创、成长、成熟和衰退4个阶段。北京第二外国语学院文化和旅游产业研究院(2019)将我国夜间经济发展阶段划分为以延长营业时间为特点的初起步阶段，以逐步丰富夜间经济业态为特点的发展阶段，以集约化经营为特点的成熟阶段[11]。结合已有的研究和调研发现，闽江夜游产业符合旅游产业生命周期理论(图2)。

图2 闽江夜游产业生命周期

如图2所示，a—b阶段为闽江夜游产业形成期，b—c阶段为产业成长期，c—d阶段为产业成熟期，d—e阶段为产业衰退期。福州市闽江夜游产业形成期表现为项目的开发和起步发展，成长期表现为产业的规模扩张和质量提升，成熟期表现为产业的品牌建立和产品的更新换代。目前福州市闽江夜游产业处于成长期正快速迈向成熟期的发展阶段，这一阶段呈现出产业服务链较完整、企业间联动效应较强，具有一定树立形象品牌的基础，推动闽江沿岸经济带协同发展等特征。

3.3 闽江夜游产业演进阶段划分

从经营规模、产品结构和景观环境等因素入手，结合实地考察、人物访谈，归纳出闽江夜游产业发展历程，进而得出2015年前后是其发展过程中的标志性时间(表1)。

表1 闽江夜游产业阶段划分及其特征

注：图表来源于作者关于福州市闽江夜游产业历史进程调查。

3.4 产业参与主体的共同演进过程

共同演进过程是指两个或多个参与主体在实现自身演化的同时，通过反馈机制形成的双向因果关系，产业各主体在相互作用和影响中共同发展[12]。闽江夜游产业参与主体的演进是多方面和多层次的。其中，居民游客层面的演进主要体现在收入水平、工作制度和休闲需求的演变；相关企业层面的演进主要是提供产品多样性和企业相互关系的演变；政府层面的演进则主要表现在相关政策和公共服务等方面；产业经营组织的演进表现为组织和管理方式、开发产品以及服务质量的演变。

居民游客、相关企业、政府部门和产业经营组织四大产业参与主体的共同演进过程总结与梳理结果见表2。从表2可以看出，闽江夜游产业参与主体与产业体系之间存在着相互影响、相互促进的共同演进关系，并具有明显的阶段特征。

表2 闽江夜游产业参与主体共同演进过程

项目开发与产业初发展阶段(形成期)：图3为该阶段产业主要参与主体作用机制图。该阶段闽江夜游产业处于发展初期，主体间联系较模糊，并未形成清晰的产业链。综合表2可知，在该阶段的发展过程中，居民游客起到十分重要的作用，收入水平的提升促使其增加对夜间休闲娱乐的需求，刺激着闽江夜游产业的形成和发展；政府部门作为产业的重要推动者，发布相关政策对闽江沿岸进行整治和美化，推动闽江游产业的品牌建设；相关企业起到助推作用，沿岸商圈提速发展，餐饮、住宿、娱乐等相关企业加大投资力度，从侧面为闽江夜游产业带来人流量和资金收益；产业经营组织在各参与主体的作用推动下，开发闽江夜游产品，对产业进行初步规划并确定了发展方向，同时通过沿岸亮化工程加强闽江夜游的吸引力，为产业规模扩张和产业化提升打下基础。

图3 产业参与主体作用机制(形成期)

图4 产业参与主体作用机制(成长期)

规模扩张与产业化提升阶段(成长期)：图4为该阶段产业主要参与主体作用机制图。在该阶段，闽江夜游产业逐渐体系化，产业链开始形成并趋于完善，相关企业和产业经营者之间形成利益共同体。综合表2可知，一方面，居民游客的收入得到再次提升，工作制度、生活节奏等方面的变化促使其增加夜游需求；政府部门发布有关城市夜间亮化工作的实施方案，推动福州市夜间旅游业发展。另一方面，沿岸相关企业以消费者为中心，针对市场需求提供更多夜间服务，开发更加丰富的夜间休闲产品，企业之间同时存在着竞争和合作关系，表明区域内夜经济发展的产业链开始形成；产业经营组织主要以增加游船体验项目、注重产品质量提升为主，对夜游产品进行调整和优化，并扩展经营范围和产业规模，逐步确立闽江夜游品牌。

产品多样与产业链延长阶段(成熟期)：图5为该阶段产业主要参与主体作用机制图(参考产业发展趋势和国内外夜间旅游发展成熟的城市现状绘制而成)。该阶段作为产业预期发展方向进行分析，这一阶段居民游客对待夜间旅游的热情高涨，夜生活逐渐成为城市生活极为重要的一部分，当地政府在全国各大城市积极推动夜间经济的大背景下，加强对夜间旅游相关产业的扶持力度，完善基础设施建设，提高夜间公共服务水平。该阶段基于成长期所形成的较为完整的产业服务链，企业之间进一步增强产业联动效应，推动沿岸经济带协同共进，为闽江夜游产业的蓬勃发展提供了良好契机；产业经营组织将深入挖掘当地文化内涵，开发同时满足游客物质需求和精神需求的夜游产品，增强夜游项目对游客的吸引力，丰富在成长期树立的单一旅游品牌形象。

图5 产业参与主体作用机制图(成熟期)

4 发展建议

首先，加强市场调研，满足游客需求，深化闽江夜游体验价值。顾客需求导向是市场营销的基本原则，闽江夜游产业应以满足游客需求，增强体验价值为出发点，对游客的消费能力、偏好及行为进行精准调查和深入分析，重视新产品的开发和营销手段的创新。在产业运营过程中，通过问卷调查、游客点评、售后服务等方法实时了解游客日益多元的差异化需求，避免脱离市场的项目开发和推广。同时，充分结合当地文化和旅游资源特征，深层次挖掘游客情感需求和多形式表达产品特色，打造符合游客物质、精神双重需求的夜游产品，进而为游客提供更好的夜游体验。

其次，提升服务管理，完善配套设施，保障闽江夜游产品质量。逐步完善公共基础设施和游客服务体系，加强维护游轮设备，更新多媒体应用，及时改进船舱布局，精装修游轮内外，实现游船档次化、风格多样化和设备实用化[13]。注重提升服务水平、完善服务管理、提高服务质量、开展服务培训、加强考核监督等工作，以保证闽江夜游产业现代化服务体系高效开展。进一步提升产业的智慧化水平，全面提高接待人员专业素养和服务技能，通过定期专项培训实现质与量的双突破，同时加强游客咨询系统建设和增加自助商品零售功能。开设多功能服务区，提供卫生、可口、价格合理、品种繁多的游船餐饮，增加福州特色产品服务[14]，开发休闲娱乐产品，为游客提供更好的夜游体验，以此保障并提高闽江夜游产品质量。

第三，依托城区规划，实现产品多元，打造闽江夜游特色品牌。依托闽江特色精品段规划的大型灯光音乐喷泉、灯光联动水秀等亮化工程，打造独具特色的榕城夜景，既要注重城市整体形象塑造，也要升级沿岸标志性景点美化。开拓多条特色路线，设计多维度观赏方式，实现闽江夜游路线多样化和景观丰富化；依托《福州市江南CBD城市设计》初步规划的两岸CBD景观长廊，开发不同主题系列的闽游精品和独具地域特色的体验项目，实现产品形式多元和内涵丰富。合理利用互联网优势，充分发挥“网红效应”的宣传效果，创造新一代闽江夜游夜间打卡景点，打造福州市特色夜间地标，塑造精美的闽江夜游特色品牌。

第四，寻求政策支持，加强部门配合，实现闽江夜游持续发展。闽江夜游是集旅游、水体、商业、交通和安保管理于一身的综合性产业，当地政府相关部门应树立发展大旅游的理念，通过发布针对性政策，采取资金补贴、优化夜间公交系统、设立夜间管理岗位等方法推进闽江夜游产业的发展进程，完善夜间经济相关政策法规，严格规范各市场主体的经营行为，营造良好的夜间消费环境。产业经营组织应积极寻求本土政策支持，延长营业时间，加大宣传力度，创造闽江夜游产业长远效益。组织内部增强部门协调意识、加强联系沟通、规范配合管理，通过培育企业文化氛围和提高产业整体价值实现经营目标，以此促进闽江夜游可持续发展。

第五，结合全域旅游，挖掘文化内涵，推动闽江夜游产业融合。实施全域旅游跃升工程，通过构建大旅游格局、提速文旅产业融合、加快旅游新业态发展等方面实现闽江夜游产业的高速发展。针对闽江夜游产品的同质化现象，要注重挖掘本土传统文化精华，融入当代时尚元素，结合创意设计创新产品，塑造独特的地域文化品牌，打造城市夜经济IP[14]。深入挖掘闽江夜游休闲资源，结合福州深厚的历史文化底蕴，充分发挥两岸丰富的近现代史迹、都市景观、水乡秀色、田园风光、现代工业、滨海及湿地景观等自然和人文旅游资源优势[13]。将闽剧、茉莉花、福州三宝等地域文化元素融入船体设计和产品开发中，增加沿岸景观类和创意演艺类精品项目，推出闽江夜游特色文创旅游系列产品。多方合作延伸闽江夜游产业链，实现餐饮、购物、文化等业态集聚的产业融合发展，做好做实文旅融合、科技融合、业态融合、服务融合“四大融合”，保障以闽江夜游为核心的综合产业高效运转。