解析马铃薯的生产技术和管理方法

陈龙

众所周知，农业是我国的立国之本，和国家经济发展以及社会的稳定都有极其重要的关系，因此做好农业生产是非常重要的，接下里将要介绍的马铃薯是我国主的粮食作物之一，在发展农业经济中有着极其重要的作用，因此为了进一步提升马铃薯种植的产量和质量，非常有必要对其生产技术和管理方法进行分析。本文正是以此为目的，结合甘肃天水的实际情况而展开了分析，希望对当地马铃薯种植具有一定促进作用。

一、 马铃薯简介

马铃薯属茄科，当前全球共有的马铃薯种子种类共有八种，另外野生马铃薯种类超过了150种。马铃薯中的淀粉含量非常大，同时含有多种对人体有益的维生素饿和蛋白质，可以说是一种非常优秀的粮食作物。另外马铃薯不仅可以直接作为粮食，还可以用于工业生产中，例如食品加工中的薯片、薯条、粉丝等都可将马铃薯作为原料，而且马铃薯中的淀粉还可以应用到2000种以上产品的加工中。对甘肃天水地区而言，由于其属于暖温带半湿润半干旱气候，有益于马铃薯的生长，令该地区成为了我国主要的马铃薯种植区域之一，当地的农业经济因此获得了十分良好的发展，但还需要不断研究马铃薯生技术和管理方法，以促进当地农业经济的进一步发展。

二、 马铃薯的生产技术

1、选择土质

马铃薯的适应性比较强，在沙土和泥地中均可栽种。天水地区的土壤性质比较符合马铃薯的生长要求，但在实际选择栽种土壤时让然要对土壤状况进行测定，最好选择透气性好且酸碱度在5.5和6.5之间的土壤栽种马铃薯。马铃薯的生长速度快，单次结果多，对病虫害具有一定抵抗能力，选择好杂种土壤对提升产量具有非常大的帮助，但是一定要注意，如果土质比较粘重，那么要禁止栽种。

2、选择地理位置

甘肃天水的年平均降水量约为500到600毫米，同时由于海拔在1000米左右，因此蒸发量也不是很多，为避免在种植过程中发生洪涝灾害，要尽量不在低洼处栽种马铃薯，同时在栽种期间要建立完善的灌溉和排水系统，以保证马铃薯的正常生长。

3、首次种植马铃薯的土地选择

首次种植马铃薯最好选择谷类、麦子、玉米的茬口，豆类的茬口次之，但如果同一片土地之前种植过同属茄科农作物，那么一定要谨慎选择，否做会同样因为马铃薯的茄科属性而出现营养冲突。另外在选择过程中也要对土地进行监测，确保土地中不含有农药残留。

4、种薯选择

种薯选择是非常关键的一步，一定要按照高标准选择种薯，选择过程中注意观察外观，确定种薯表面不存在任伤口，同时种薯在生长过程中所发生的虫害和病害必须在标准以下，种薯个体之间不可以存在过大的差距，大小相当最好，同时种薯在储存过程中最好没有因为各种因素的影响而出现外观异常。对种薯进行观察，确定外观完好且芽长不能超过1厘米，重量最好控制在45克左右，这样种薯用于会种植才能够保障产量。

5、播种

（1）播期选择

马铃薯适合早播，当地标温度在7°C到12°C之间时可以开始播种，播种深度为10厘米，在这一深度基本可获知土壤的基本情况，播种过程注意土壤湿度，如果湿适宜则可按照10厘米进行播种，如果湿度不足则可适当提升播种深度，但不可超过的15厘米。这里要注意播种方式，如果选择人工进行播种，那么可适当提前播种期，如果选择机械播种，那么可适当延后播种。

（2）种植密度

马铃薯的生长和種植密度有着十分密切的关系，设计开始种植可采用双行三角形的模式，每个种穴内放置一个薯块，每个种穴间控制在15厘米左右即可。播种完毕之后要加观察，如果发现了少苗的问题要及时补苗。种植马铃薯的垄间距需控制在74厘米到80厘米之间，如果近年的均降水量较高也可将垄间距提升至90厘米，以避免发生洪涝。如果是采取人工种植的方式，晾墒一定要注意不可过度，同时要重视沟、播种、覆盖的连续性。如果采用催芽播种，播种时芽朝上，同时为保证出苗一致，最好能够选择同一种芽同一块区域播种方式。

三、 马铃的管理方法

1、品种管理

首先，马铃薯的品种可根据当地气候条件、市场销售情况以及实际生产用途等进行选择，当前甘肃天水可选择的马铃薯品种有云薯107、丽薯7号、陇薯11号等。其次，根据当地病虫害的发生情况进行选择，最好选择对病虫害抵抗力高的品种，马铃薯常见的病虫害主要有早疫病、晚疫病、环腐病、黑痣病、蚜虫等，因此选择品种时一定要考虑这些病虫害对马铃薯生长的影响。再次，根据市场前景选择品种，同时要注意所选择的品种必须要符合天水地区土壤的实际情况。最后，根据产业结构选择品种，最好能够最大化发挥所选品种的优势，同时结合本地产品搭配种植。

2、储藏管理

马铃薯在收获后可以进行堆放预储藏，堆放要采用层层堆放的方式，同时在上方覆盖10厘米以上的土，如果是室内需储藏在毡房内，同时为了便于运输和库存可装带。预储藏过程中一定要注意防水、防晒，杜绝眼光直射和雨林淋湿的情况发生，当正式开始库存以后，为了方便以后使用，要按照后期的实际用途分开储存。不同品种的马铃薯有着不同的休眠期，因此在储藏的过程中也要按休眠期的不同分开储藏，禁止出现混合储藏的情况。储藏过程中薯块大小也有一定影响，这是以为不同的大小其间隔会不同，因此会存在不同的透气性和休眠期。所以在储藏过程中也要考虑大小的影响，薯块较大则可存放在高处、薯块小则可存放在地处。

综上所述，马铃薯在我国的农作中有着极其重要的地位，不仅是极其关键的粮食作物，同时也具备非常优秀的经济作用，对农业发展和食品加工等有着非常积极地推动作用。本文结合甘肃天水地区简要分析了马铃薯的生产技术和管理方法，希望可以为本地区的马铃薯种植提供一些参考，进而推动本地马铃薯种植的良好发展。

（作者单位：741317甘肃省武山县马力镇农业技术推广与综合服务中心）