马铃薯产业发展现状、存在问题及建议

陈玉香

摘 要：马铃薯深受人们的喜爱与欢迎，现如今马铃薯产业规模逐渐扩大，迎合了市场需求增加的趋势。但是在发展过程中也面临着许多问题，制约马铃薯产业的进一步发展和转型，本文首先讲述了马铃薯产业发展的现状，其次讲述了产业发展中存在的问题，最后讲述了促进马铃薯产业扩大发展的具体措施。

关键词：马铃薯产业;发展现状;问题与建议

在马铃薯产业发展过程中获得各方扶持，获得大量资金的注入促进马铃薯产业的进一步发展，推进马铃薯产业向着标准化的方向发展，革新营销体系，扩展推销的途径，逐渐将马铃薯推销到各个地方。由于马铃薯的产量与质量深受外界环境和人工条件的影响，在外界条件改变程度不高的情况下种植人员需要从人工条件入手，解决产业发展中存在的问题，促进马铃薯产业的进一步发展。

一、马铃薯产业发展现状

（一）种植面积不断扩大

由于市场需求的不断增加，马铃薯产业种植的面积不断扩大，种植业的结构进行不断调整，促进种植区域经济的进一步发展。在种植面积不断扩大的趋势下马铃薯种植面积已经趋于饱和，逐渐呈现出稳定状态。

（二）示范生产基地不断规范

优秀马铃薯生产区域逐步建立起不同规模的示范生产基地，受到人们的参观与欢迎，为了能够吸引更多人群观看马铃薯的种植过程，不断规范马铃薯示范生产基地，与各位研究人员进行合作，研发出马铃薯的新品种，促进种植环节的完善，让马铃薯生产过程朝着规模化和现代化方向发展，提升马铃薯品质与市场竞争力。

（三）贮藏能力不断增强

大部分的马铃薯在采摘完之后不会立马完成销售，需要进行科学合理贮藏，在贮藏期间保证马铃薯的品质不会降低。现如今随着技术的不断研发，贮藏能力不断增强，达到了保鲜效果佳和贮藏时间长的目的。提高贮藏能力不仅能够解决马铃薯上市之前的销售问题，同时也能够为需要的企业提供足量的生产原料，实现两者的共同发展。

（四）逐渐形成购销网络

淘宝天猫和京东等电商平台的发展给马铃薯的销售提供了一个新的销售途径，利用电商进行马铃薯销售能够扩展马铃薯销售的规模。除此之外，马铃薯产业逐渐形成完整的购销网络，在多个销售途径实现马铃薯产业扩展，与其他企业进行合作，达到共赢的目的，提高马铃薯产业的市场知名度。

二、马铃薯产业发展中存在的问题

（一）先进抗旱栽培技术普及范围比较小

尽管马铃薯种植规模逐渐扩大，但是马铃薯的产量依然与市场需求量呈现不对等关系，产生该现象的主要原因便是马铃薯的存活率不高，多数农民并没有意识到防旱的重要性，所拥有的抗旱技术比较单一和落后，先进抗旱栽培技术普及范围比较小，不能发挥先进技术的马铃薯产业发展的作用。

（二）规范种植难度比较大

尽管马铃薯产业已经通过技术研发研发出新型马铃薯品种，但是马铃薯的质量难以得到保障，存在抗性变差，品质退化和适应性降低的问题。除此之外，由于在马铃薯示范点建设过程中没有重视生态建设方面，导致马铃薯的品质质量难以得到提高，规模化经营难度比较高。

（三）贮藏技术有待提高

在贮藏马铃薯的时候一般采用农户分散窖藏，保鲜技术不过关，同时马铃薯生产当地的保鲜设施比较简陋，容量小，贮藏技术落后，容易产生烂窖和长芽问题。在贮藏期间如果出现大规模马铃薯损坏问题，便会给农民带来更多的经济损失，制约马铃薯产业的进一步发展。

（四）市场营销能力有限

马铃薯产业发展中在市场营销方面的能力有限，依然保存着先生产后销售或者重生产，轻流通的思想，现代市场营销观念非常薄弱，马铃薯产业的各项信息不能得到充分的交换与沟通，从而导致农民对马铃薯销售的信息接收能力比较差，没有形成统一的销售规模。

三、促进马铃薯产业进一步发展的措施

（一）进行标准化生产，提高机械化种植面积

在马铃薯种植过程中不断完善标准化生产流程，提高机械化种植面积能够减轻农民的生产压力，提高马铃薯种植的效率，给农民带来更多的经济收益。进行标准化生产的过程主要包括强化马铃薯种植体系的管理监督工作和全面发展专用型马铃薯的生产种植工作。加大对马铃薯繁殖体系的管理和监督能够保证马铃薯质量和品质的提高。同时全面发展专用型马铃薯生产种植工作能够根据市场需求的变化调整马铃薯种植的类型，扩大马铃薯产业的种植面积，让马铃薯有更多的竞争优势。

比如种植人员可以招聘专业工作人员成立高规模高质量的马铃薯质量控制体系和检测机构，招聘员工按照详细的检测步骤对马铃薯质量进行大规模检測，保证马铃薯的质量。同时也可以派遣工作人员对市场人群进行问卷调查，询问对马铃薯产业发展的看法以及要求，根据市场要求革新马铃薯产业发展的措施，迎合大众的需求。

（二）组建新的企业龙头

马铃薯产业发展过程中面临的主要问题便是没有形成统一的生产规模。对此必须要组建新的企业龙头，让其他马铃薯企业紧跟企业龙头的发展方向，带领整个马铃薯产业向着科学化和现代化方向发展。除此之外通过让各企业从马铃薯加工产品的不同角度形成一个大的集团，能够形成一个完整的马铃薯产业链，让马铃薯产业获得更加广阔的发展空间。

比如工作人员可以进行市场调查，调查在马铃薯产业发展过程中所常常接触的企业，将各位企业的优势整合在一起，在面对影响马铃薯产业发展的问题时可以促进各种企业的整合，组建新的企业龙头，带领马铃薯产业更加迅速与稳定的发展。

（三）完善马铃薯的营销体系

传统的营销观念已经不再适应当今马铃薯产业发展，工作人员需要灵活运用现代市场营销理念实现马铃薯产品销售量的突破，完善马铃薯的营销体系，让马铃薯产业在发展过程中有足够的营销途径，推进马铃薯产业销售市场的扩大。

比如工作人员可以在马铃薯种植的区域建立马铃薯合作社等机构，充分发挥农民对马铃薯销售的作用，合理组织农民对马铃薯进行有规模、有效果的种植与销售，不仅可以让农民获得更多的经济效益同时也能够有效调动农民工作的积极性。除此之外也可以利用电视网络和报纸等方式促进马铃薯产业的宣传，推进马铃薯产业的进一步发展。

四、结束语

面对马铃薯产业发展现状和存在的问题，工作人员需要寻求针对性的措施解决问题，带动马铃薯产业的进一步发展，更好满足市场人民对马铃薯的需求，带动经济效益的提高。

参考文献：

[1]白人朴;关于我国马铃薯产业发展振兴的思考[J];农业技术与装备;2017（02）.

[2]吴明川;重庆山区马铃薯产业发展问题分析[J];南方农业;2017（24）.

[3]曲莫金枝;大力推广青薯9号，提升马铃薯产业发展效益[J];农业开发与装备;2017（09）.