久咳不愈，枇杷花陈皮炖鹧鸪

李穗晖

出现感冒症状后，很多人自行用药，起初有点见效，但过两天就开始频繁咳嗽，部分人還会伴有喘咳，且原本只有白天咳嗽，后来慢慢发展为白天晚上都咳，甚至影响睡眠、工作。咳嗽持久不愈的患者，可以尝试枇杷花陈皮炖鹧鸪。

取枇杷花20克（鲜品用40克）、枇杷叶5片、陈皮5克、南北杏15克、生姜3～4片、红枣1颗、鹧鸪1只。以上食材洗净后装入布袋同炖，炖熟后去除布袋，以少量盐调味即可。

枇杷花为双蔷薇科植物枇杷的花，味淡、性平，能润喉、润肺、化痰止咳、清热，是治疗久咳、燥咳的常用药材。枇杷叶清肺止咳、和胃降逆、止渴，主治肺热咳嗽、阴虚劳咳。陈皮是常用的理气健脾、燥湿化痰中药。鹧鸪具有滋养补虚、开胃化痰的功效。此汤鲜甜味美，对于迁延不愈的久咳、燥咳、咳喘，及慢性支气管炎、肺气肿患者有较好疗效。