浅论肉牛羊生产效益监测及产业发展引导

程议庆，莫景淞，龙乾江

（1．苍梧县狮寨镇水产畜牧兽医站，广西苍梧 543112；2．那坡县农业农村局百都乡水产畜牧兽医站，广西那坡 533900；3．苍梧县六堡镇水产畜牧兽医站，广西苍梧543113）

1 扎实推进监测工作

1.1 落实监测任务

为了提高监测的质量，应该采取层层监测的方式，派遣专人负责，为组织开展各项工作奠定基础。监测技术人员各司其责，紧密配合，保证肉牛羊生产效益监测工作的有序进行。

1.2 通过调查确定监测对象

结合地区肉牛羊养殖发展的实际情况，尤其是结合养殖中的养殖规模、管理水平、人员素质等来确定监测的对象。经过监测之后发现，在肉牛产业优势地区，或者是养殖基础比较好、存栏量比较大的地区和工作人员积极性比较高的地区的地区为固定的监测村。同时选择有一定经养殖经验、有养殖规模的养殖户作为固定的监测户。年选择每年出栏量在200头以上的牛养殖场为固定监测场，选择每年出栏量在300 只以上的羊养殖场为固定养殖场。

1.3 认真记录，保证数据的准确详实

对养殖的过程中所获得的销售收入进行详细的记录，主要的销售来源有牛羊存栏、新生羔羊、能繁母畜数量等。同时对养殖过程中所付出的生产成本也进行详细的记录，成本主要包括饲养中的草料饲料、防疫治疗、水电费等。将销售记录和成本进行详细记录汇总、整理之后向上级部门汇报，之后采取动态监测的方式，保证及时的了解监测对象的生产和效益的实际情况。

2 科学引导产业发展

2.1 监测市场价格

首先，结合当地蓄禽养殖和市场价格监测的实际情况，科学的了解地区的生产情况，准确的判断地区畜牧业的发展趋势，能够及时的发现养殖过程中的突发性问题，采取科学的应对措施，促进当地畜牧产业的发展。其次，如果发现畜牧产业行情出现波动的话，需要对畜牧产业发展中的数据进行科学的分析，作出预警，指导畜牧养殖户适当地调整生产计划规避，养殖风险和经济损失。举例而言，如果发现市场价格开始上涨的话，肉牛养殖户可以选择架子牛，采取短期高精料强度育肥的方式，提高架子牛的日重量，在缩短养殖周期的基础上实现经济效益的增加。如果活牛价格出现下降的话，要及时的出来肥牛，同时饲养母牛和犊牛，采取科学的喂养措施不断增加饲养母牛和犊牛的重量，或者采取低精料吊架子育肥，延长养殖的周期，降低生产成本。等到市场上的肉牛上涨之后再采取高精料强度育肥的方式，在规避风险的同时提高养殖场的经济收益。

2.2 重视技术的更新和加强日常管理

相关工作部门应该采取科学的措施指导养殖户监测养殖的成本，分析养殖过程中出现的问题加快，技术的更新，适当调整养殖饲养方案，通过科学的管理措施降低养殖成本。结合养殖场所存在的实际问题采取有针对性的改进意见。为了降低养殖成本，提高经济效益，应该积极引导养殖户加强饲料管理，改变原有的养殖习惯，采取科学的饲料调制和喂养方式。结合市场变化和销售的实际情况选择精细化的饲养方式，不断提高饲料的回报率。此外，还可以结合地方的饲草资源，采取青贮制作技术，不断提高秸秆的利用率，实现提高资料回报率的目的。其次，重视养殖场的日常的卫生消毒和常见病的防治工作，避免出现严重的疫病而影响养殖场的健康发展。再次，为了保证养殖场的经济效益，在养殖场选址、建设、设施配套等方面必须严格的把关。最后，对牲畜的粪便进行无害化的处理，为肉牛羊的生长提供健康的环境，重视日常养殖场的通风和保暖管理，为肉牛羊的生长提供良好的环境，从而提高养殖场的经济效益。

3 针对问题分析原因

3.1 养殖业受市场价格影响比较大

随着饲养量的大幅度增加，一些地区出现了供大于求的现象。此外，养殖业很容易受市场行情的影响，波动比较大，如果没有屠宰加工企业等相关产业的引导发展，很难保证市场的稳定性。

3.2 工作人员素质参差不齐

许多养殖户信息管理员在之前没有接触过正规的统计工作，这里或者一些人的年龄比较大，对统计知识掌握比较少，在统计数据方面存在着一些困难。

3.3 养殖户的经济收益逐渐缩小

现阶段，牛羊养殖的成本比较高，一些养殖户不能拿出很多钱来养牛羊，一些经济实力比较强的企业能够继续养牛羊，也在程度上制约了我国牛羊养殖业的发展。

3.4 基础母牛存栏下降

饲养基础母牛的成本比较高，饲养周期长，相对效益比较导致，许多养殖户不愿意饲养基础母牛。

4 明确思路提升能力

4.1 加强信息人员的业务培训

可以定期举办培训班，对信息人员进行电脑操作方面的培训，帮助他们掌握电脑操作、数据上传等基本知识。此外，强调畜牧品种在生产过程中的逻辑关系，强调在数据填报过程中需要注意的事项，保证填报信息的准确性和真实性。在监测过程中坚持实事求是的原则，为之后的判断提供依据。

4.2 加快监测预警体系的建设

为更好的提升监测的效果，应该加强对畜牧业信息监测预警平台的建设，保证畜牧业的监测能力适应农业的规模化发展，积极开展生产跟踪监测。其次，引导广大的养殖户建立自己的数据信息管理系统，不断完善对数据的内部管理，及时发现问题，解决问题，促进管理更向着更加科学化和规范化的方向发展。

4.3 严格落实考核管理制度

为加强对信息管理人员的培养和管理，应该重视对信息源的备案管理，加强考核制度的建设，对监测人员进行技术方面的培训，保证监测数据能够及时性和准确性的上报。此外，定期对监测人员进行考核，保障监测工作的顺利进行。