鲁中乡村的丧礼

王书敬

中国人习俗称喜庆之事为“红事”，如婚娶、庆寿、生小孩等。称丧事为“白事”，人死是件大事，要举办相应的活动仪式进行悼念，这在中国有着悠久的历史和顽强的生命力。早在三四千年前人们就形成了“奉先思孝”的社会共识，周公（姬旦）制礼作乐，其中的“凶礼”要求贵族子弟必须“哀邦国之忧”，要有“丧纪之容”，总之要从内到外肃穆、哀伤。周公的儿子伯禽代父封到鲁国，“变其俗、革其礼”，完全照搬周朝的礼制;而姜子牙封到齐国，“因其俗、简其礼”，这礼法制度就具有很大的变通性。大概受此影响，时至今日，鲁中地区大致以泰沂山脉、齐长城为界，以南是鲁国风俗，“事死如事生”，烦琐、冗长，通常是三天治丧，个别地区甚至是七天治丧;以北是齐国风俗，“简礼节葬”，尽量简化程序，节约时间，一般是一天治丧。当然也不尽然，齐鲁交界的淄川、博山等地，通常也是三天丧，时间长、规模大。

以三天治丧为例，第一天是“报丧”。直系亲属哀痛悲伤，对于丧事的操办既无心也无力，所以就交付给同姓远亲或者村里有威望的人办理。这办事的人叫作“总理”，总理下面有各项具体事务的经办人，报丧的、备物的、迎来送往的、烧火做饭的，都详细列出，写在白纸上，贴在显眼处，各负其责，有条不紊。以前是上门报丧，舅家是第一个，姑家、姨家都需要报，三两个人根本忙不过来。现在方便多了，一般是电话报丧。“丧”报到了，来不来那得看平时“为”得咋样。一般情况下只要报了丧，都会来，哪怕曾经有仇有怨，人死为大，况且这也是消除矛盾重归于好的机会。因此，丧礼对于维系农村血缘关系，保持社会和谐稳定等方面起着重要作用。一般说来，“红事”可以不到场，若是“白事”见不到人，那就是彻底决裂成仇了。

第二天是为死者守灵。死者安放在正房里，头南脚北（也有地方头西脚东），正冲着屋门口，孝子贤孙们要跪在棺材两侧痛哭，以表哀思。父母尚健在却早亡或者不幸在外遇难的人，按照早先的规矩要安放在偏房里，博山一些地方则是放在街上，不能进家门，不然会折生者的寿。因此，鲁中地区骂一个人“死不到大北屋里”是一句很恶毒的话，就是咒人不得好死。灵堂一般设在院子里，铭旌高挂，魂幡竖起，供桌上摆上瓜果点心，焚香烧纸，接受左邻右舍的祭拜。那边厢房里，帮忙的乡亲裁白布做孝衣，砍柳枝做哭丧棒，搓麻绳给儿孙们系在腰间，这叫“持服”。一般说来，人死了，“五服”之内的人都会来凭吊，血缘关系不同，孝服是不一样的。亲儿子亲孙子当然是重孝，从头到脚全用白大褂子裹起来，鞋子也要用白布“表”起来，人手一根哭丧棒，要趿拉着鞋，意在悲恸难支。侄子侄孙们的孝服就要轻一些，以示区别。再远一些的就只戴一个白帽子，鞋子的前端只“表”一片半圆形的白布即可。按照迷信的说法，人死后还没“发送”出去的这三天，灵魂由黑白无常押着在村南的庙里受苦，所以要一遍遍地从家里哭着去送“浆水”（米汤），莱芜、新泰等地方叫作“泼汤”。送“浆水”不能像平常一样走路，要把哭丧棒拄在地上，弯着腰，一步一顿，涕泪交流地哭着去。风俗也在删繁就简不断改进，现在农村里送“浆水”一般是上午下午各一趟，变得渐趋合理。

第三天是整个丧礼的关键部分。这一天要火化尸体，亲戚朋友们要正式祭拜亡灵，隆重而庄严。虽然前两天亲人也在哭，但真正的哭丧是从第三天开始的。男人们的哭就是哭，比较简单，或呜咽或号啕，有声有泪，感动路人。个别哭不出来的，围观的人会骂“不孝顺！”那些平日里对待老人薄情寡义，现场却哭得涕泪横流，村民也会在旁边谴责“早干啥去了！”“现在装亲生的了！”无论周围的人骂得多么难听，哭丧的人是绝对不能争辩还嘴的，你平时做得怎么样，村里的乡亲最有发言权，这就是乡风民俗的力量！

女人的哭可就复杂多了。如果仔细观察，你会发现不同身份的人哭法是不一样的。博山已故学人宋德圃在《博山丧俗》中记载：亲女、孙女之哭多见哀痛真情，痛心悲号，而堂侄女、堂孙女则是在完成一种丧葬礼俗，这些女子的哭丧更多的是在表演：悠曲婉转，抑扬顿挫，藏头收尾，陈述联想。有客则止，不碍应答，无事则哭，颇见段落。由哭一人连及数代，由悲一家而关怀天下，多见风采，不一而足。這种哭已演变为一种民间说唱。为了防止别人讥笑“不会哭”，妙龄女子就要效仿婶子大娘的歌哭技巧。尤其在起灵时，乡里乡亲的各家女人最爱看人家出殡，观察丧礼执事的丰薄，评论丧家女眷中哪个“会哭”哪个“不会哭”（淄博方言谓之“看卯跷”）。

院子里搭起灵棚，供亲戚朋友祭奠。各地的祭奠方式差异也很大，但大都是面色凝重、神情悲伤地作揖、磕头，接过奠礼主持人手中的香晃三圈，接过酒杯象征性地往地上倒三次。灵棚两侧要有人“陪灵”，也叫“站棚”，要随着祭奠的人一起跪拜，一个上午作揖磕头无数次。祭奠的整个过程，死者的亲属要哭声不断，每一位奠者奠礼结束时，子孙都要拄着哭丧棒从灵屋里出来，跪地磕头答谢。如果家族大，奠客多，一天不知道要出来多少次，磕多少头。年轻力壮还好说，要是年老体弱，根本就撑不下来，往往是前天发送老人，第二天自己就住了院。后来也在不断改进，把十几个奠客集中一下，统一磕头答谢。

祭奠过程中要请吹鼓手吹唢呐，唢呐能吹喜也能吹悲，但在鲁中地区主要是白事上吹。

太阳偏西，尸体火化后骨灰盒带回来了，接下来就是“起灵”，要把骨灰盒放进灵柩送到墓地埋葬。鲁中地区很早就实行了火葬，但入土为安的观念依然强大，所以骨灰盒还是要埋在地下的。孝子贤孙们此时悲痛欲绝，长子要为父母摔盆。因为这是与亲人的最后告别，所以会再三地跑到灵前磕头阻拦，以示不舍之情。临近墓地，送葬队伍还会停下来，临时摆上祭品，接受乡亲的再次祭拜。此时的祭品往往是女婿、孙女婿准备的，有鸡、鱼、点心，品种丰富、花样繁多，因此叫作“花祭”。以前花祭后的食品往往被看出丧的给抢了，一是因为那时物资匮乏，二是因为相传吃了“花祭”能“长命”。摆“花祭”据说是为了老人在黄泉路上吃好喝好，不受难为，还有一层意思是做给外人看，表示死者后继有人。

下葬也有很多说法，各地差异很大，尤以淄川地区的“烧炕”最为讲究。所谓的“炕”就是墓穴，因为低矮湿冷，所以要用火烧一烧暖一暖。一般是死者的女儿、儿媳妇做这件事。按照风俗，在墓穴里支起一盘鏊子，下面用芝麻秸、豆秸生火，鏊子上用豆油烙豆腐、烙馒头片。墓穴上面的人争着问下面烧火的人：

“嫂子，你烧的啥？”“烧的芝麻秸。”“啊，俺家后代出大官《打鱼人与龙女的故事》。”“嫂子，你又烧的啥？”“烧的豆秸！”“啊，俺家出秀才！”

家里没有男孩的问：

“嫂子，你烧的啥？”“烧的秫秫秸。”“啊，再生生带把儿！”

豆腐、馒头片烙好了，用铲子铲起来，用力向上抛，嘴里喊着“抛得高，过得高！”上面的人赶紧接住，趁热吃下或者带回家给小孩子吃，吃了就会有福。凡此种种都寄托了人们的美好愿望，期盼逝者能在阴间庇佑阳世，给生者带来好运。埋葬后的第二天还要“圆坟”，后面要烧完“五七”，丧事才算办完。

作者单位：淄博职业学院