稻虾综合种养技术

汪雪梅

摘要    稻虾综合种养技术是一种生态种养模式。近年来，越来越多的农户或合作社在稻田中进行小龙虾养殖。本文总结了稻虾综合种养技术，主要包括田间工程建设、虾苗种投放与管理及“稻虾共作”水稻种植技术等方面内容，以期为相关从业者提供参考。

关键词    水稻;小龙虾;综合种养技术

中图分类号    S511;S966.12        文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2020）08-0219-02                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）

稻虾综合种养是稻田绿色生产、将稻田单一的种植模式提升为立体生态的种养模式，是提高稻田单位面积效益的一种生产方式，即在稻田中养殖小龙虾并种一季水稻。

1    龙虾养殖技术

1.1    田间工程建设

1.1.1    稻田准备。选择水源充足、水质好、排灌方便、土壤保水保肥能力強、无污染的稻田，一般以稻田面积达3.33 hm2为1个种养单元。

1.1.2    开挖虾沟，筑牢田埂。沿田埂内侧四周距田埂1.5～2.0 m处开挖环形沟，沟宽3～4 m，沟深1.0～1.5 m。稻田面积较大时，要在田中间挖“十”字形沟。挖沟的田土加固在田埂上，田埂高于田面0.6～0.8 m。

1.1.3    设置防逃网。在稻田的进排水口处安装双层密网，在田埂上用硬质塑料膜设置围栏，高40～50 cm。

1.1.4    栽种水草和投放有益生物。虾沟消毒后，向内移栽一些水生植物，如伊乐藻、苦草，水草的覆盖率不超过虾沟面积的50%。在虾种投放前，再投放一些净化水质的有益生物，如田螺等。

1.2    苗种投放与管理

1.2.1    消毒与培肥。虾苗投放前15 d，用生石灰1.13～1.50 t/hm2或漂白粉120～180 kg/hm2消毒，清除一些杂鱼及寄生虫等。放养前10 d，施腐熟的粪肥4.5～7.5 t/hm2，培肥水质[1]。

1.2.2    虾苗的投放。放养时间一般在每年的8—10月或第2年的2—3月，投放的方式有2种。第1种方式是在水稻割后投放抱卵亲虾，选择颜色深红、有光泽、体表光滑、个体较大、体重在35 g以上的亲虾，初次养殖要投放亲虾300～450 kg/hm2，雌雄比2～3∶1。第2种方式在次年的2月、3月投放幼虾，规格2～3 cm，虾苗大小一致，一次性放足，放22.5万尾/hm2。

1.2.3    饲养管理。虾苗投放的第2天，及时投喂饲料，饲料中动、植性饲料比为4∶6，投喂的方法要随月份适时调整投喂量，3—5月，要逐渐加大投喂量，每天早晚各喂1次，每天坚持检查虾摄食情况，当天投喂2～3 h内吃完，说明投铒量不足，如果第2天还有剩余，说明投铒量过多。7月、8月只需在傍晚投喂1次。冬季3～5 d投喂1次[2]。

1.2.4    疾病预防。小龙虾的抗病能力很强，疾病重在预防。小龙虾的常见疾病有甲壳溃烂病、纤毛虫病和白斑综合症，其中白斑综合症对小龙虾危害最大。预防方法：一是放养前，做好稻田消毒，改善水质，提供优质的生活环境;二是高温期间切忌过度投喂，投喂采取定时、定量、定质、定点的“四定”投饲技术是预防的关键;三是保持水深，做好水体消毒，定期用生石灰或碘制剂全田泼洒。

1.2.5    捕捞上市。小龙虾生长速度快，生长2个月就可以捕捞上市。分2季捕捞，第1次在4月中旬至5月下旬，第2次在8月上旬至9月下旬。当小龙虾达到最佳规格后开始捕捞，用网目2.5～3.0 cm的大网口地笼进行捕捞。开始捕捞时，不需要排水，直接将地笼放入田间或虾沟中，隔几天换一个地方。对捕捞起的小龙虾进行挑选，将达到商品的小龙虾挑出，将幼虾重新放入稻田，同时注意避免弄伤虾体。如果捕捞量大，可以补放幼虾3.0万～4.5万尾/hm2。在8—9月的捕捞中，前期应捕大留小，后期应捕小留大，留足下一年繁殖的亲虾[3]。

2    水稻种植技术

2.1    品种选择

稻虾共作水稻品种宜选择株型紧凑、抗病虫害、抗倒伏且耐肥性强、产量高、米质优、生育期125～130 d的杂交品种。

2.2    秧苗移栽

养虾的稻田比一般的稻田移栽推迟10 d左右。6月初开始播种，采用机插秧，秧龄18 d左右。6月下旬开始移栽，采用宽行窄株，浅水栽插，插足基本苗60万～90万株/hm2，秧苗的总数有所减少，但是虾田有机肥用量足，小龙虾爬行有松土和增氧作用，促进秧苗根系发达、分蘖强、成穗率高，起到了增产的作用，可以抵消水稻栽种面积减少所造成的减产。

2.3    科学施肥

养虾稻田一般以基肥和腐熟的农家肥为主，一次性施足基肥，保证水稻后期不早衰，可施农家肥9.75 t/hm2。放虾后一般不追肥，如脱肥，采取分片撒施有机肥300 kg/hm2。禁施对小龙虾有害的化肥。

2.4    病虫害防治

稻虾共生的田块水稻生育期实行病虫害绿色防控。一是选用抗性优的品种为主栽品种，播前用咪鲜胺和农博士进行种子药剂处理，减少大田的施药次数和用药量，增强秧苗素质。在田埂上种植芝麻、大豆等显花植物，为害虫天敌提供栖息繁殖场所，保护和提高蜘蛛、寄生蜂等天敌的控害能力。二是实施理化诱控措施。每2.67 hm2稻田安装1盏太阳能频振式杀虫灯，诱杀稻飞虱、螟虫、稻水象甲等害虫;自二化螟越冬代蛹末期、稻纵卷叶螟迁入代蛾始见期开始，集中连片大面积使用性诱杀成虫，安装信息素诱捕器15套/hm2诱杀二化螟和稻纵卷叶螟等成虫，选用持效期2个月以上的诱芯和干式飞蛾诱捕器，提高防效。捕获的害虫再用来养虾。三是推广生物防控措施。在7月中旬二化螟产卵高峰前期，释放生物导弹（毒蜂卡），挂赤眼蜂卡60～90个/hm2，防治螟虫。在水稻孕穗初期和抽穗前选用生物农药苏云金杆菌、短稳杆菌、球孢白僵菌、枯芽孢杆菌、井冈·蜡芽菌、春雷霉素等，防治稻飞虱、稻纵卷叶螟、螟虫、纹枯病、稻曲病、稻瘟病等。严禁使用对小龙虾高度敏感的含磷类、菊酯类和拟除虫菊酯类药物[4]。

2.5    水浆管理

要做到科学晒田和合理控制水位相结合。水稻返青后25 d左右，总茎蘖数达270万个/hm2时开始晒田。第1次晒田时，要轻晒，田水不能全排干，沟内保持水深20 cm。要求达到中间不陷脚、田边不发裂，晒好后要及时复水。随着虾的生长，活动空间加大以及水稻抽穗、扬花、灌浆需要大量的水，水位可以控制在30 cm左右，灌浆后期可以适当降低水位，以干干湿湿為主。水稻收获前1周，第2次放水晒田，这时放干田水、沟水，使小龙虾进入田中、沟中打洞，早抱卵繁殖。

2.6    水稻收获

水稻收获时，留桩20～30 cm，然后提高水位40～50 cm，适当施肥，使留桩返青，为小龙虾提供天然饵料。

3    参考文献

[1] 任志如.龙虾稻田养殖技术[J].水产养殖，2012，33（3）：22-25.

[2] 李宗群，王金胜，凌君芬.淡水小龙虾稻田养殖技术[J].渔业致富指南，2017（3）：44-47.

[3] 王家沛.稻田淡水龙虾养殖技术[J].现代农业科技，2010（9）：333.

[4] 钱光芸.稻—虾综合种养技术[J].现代农业科技，2018（13）：223-224.