技能大赛引导下的职校旅游专业教学改革的思考

杨海燕

随着教育改革深入发展，职业教育也面临着改革升级。新时期，如何提高职业教育的教学质量，促进教学领域改革成为了我们研究的共同课题。技能大赛在职业院校教育发展中具有重要地位，通过技能大赛，可以加强职校旅游专业学生的技能培训，强化职校旅游专业学生的知识应用能力和实践能力。本文根据目前职校旅游专业教学的不足，结合技能大赛对职校旅游专业教学改革的引导性作用，具体分析职校旅游专业教学改革的措施。

引言

旅游专业是一门实践性、创意性、服务性极强的行业，需要培养出高素质的专业人才，能够带动整个旅游行业的发展。职业院校，正肩负着培养高素质的旅游专业人才的任务，高校需要结合社会旅游业的发展趋势以及旅游企業人才的需要，合理规划好旅游专业的教育工作，同时通过一系列教学设计和实践活动，提高学生的实践能力和服务能力。目前，职业院校的教育工作仍存在许多问题，导致教学效率不高，难以培养出高素质的专业人才。职业院校应认识到旅游专业教学存在的不足，并推出相应的改革措施，改善职业院校旅游专业的教学工作。

一、技能大赛对旅游专业教学的引导作用

职业院校在进行教学以及人才培育工作的过程中，技能大赛具有重要的引导作用，能够提高人才培养的效率，提高学生的技能水平和实践能力，引导学生向实践型人才转型，同时还能够转变职业院校的教学模式，促进职业院校旅游专业教学改革。技能大赛对旅游专业教学的引导作用，主要体现在以下几个方面。

首先，技能大赛会引导旅游专业教学的课程设置，在技能大赛中，职业院校旅游专业的教师队伍以及旅游专业的学生，会对旅游行业的整体需求和发展方向有进一步了解。根据旅游行业的整体趋势，改变教学方向，培育好旅游行业以及旅游企业所需要的专业人才，保证人才与需求对接。

其次，技能大赛同时也会提高职业院校的教学水平，提高旅游专业教师团队的整体能力。教师们通过参与技能大赛，可以在比赛过程中提高自身的教育水平，使教育教学工作更加专业，学生们在参与技能大赛中，也能够培养好自身的专业能力和实践能力。

最后，技能大赛会引导职业院校旅游专业实训基地建设工作顺利开展。在技能大赛过程中，职业院校可以展示出本校的教学实力和人才培养的优秀成果，凭借着在技能大赛中代表职业院校参赛的学生们的精彩表现，可以吸引社会企业或相关组织的关注，方便职业院校与社会企业和相关组织合作，进一步完善职业院校旅游专业实训基地建设。

二、职业院校旅游专业教学中存在的不足

新时期，职业院校认识到了技能大赛对职业院校旅游专业的引导性作用，并做出尝试，鼓励支持学生参与技能大赛，以提高学生的实践能力，培养出旅游行业所需要的高素质人才。但是目前，职业院校在技能大赛的引导下所进行的教学工作仍存在着诸多问题，会降低职业院校人才培养的效率。教学工作产生的问题主要为以下几点。

（一）教学方式落后

旅游专业作为一门实践性较强的科目，必须与旅游产业的发展相结合，合理规划课程教学，及时更新旅游专业的相关教材与课堂内容，使旅游专业与时俱进，跟上旅游业的发展步伐，培养出一批高素质的旅游业人才。但是目前，我国许多职业院校并没有及时更新教学内容，依然在使用传统的教材，在课程设置方面也过于陈旧，还本着重基础轻专业的原则，导致学生的实践能力不高，培养出来的学生很难适应当今飞速发展的旅游业。不难看出，当今的旅游企业中，需要的是实践性较强，专业能力较强的实用性人才，而传统教学方式下培养出来的学生，实践性较差，并不是旅游企业所需要的人才。这不仅影响从职业院校走出来的学生的未来，更影响着职业院校的发展，甚至影响整个旅游行业的发展。

（二）教学方式不科学，实践效果不明显

旅游专业是一门实践性极强的专业，这就要求了旅游专业教学要具备一定的情景性和实践性。可是目前受一定条件的限制，职业院校中普遍存在教学方式单一的问题，难以培养学生们的实践性。目前，职业院校的教学方式主要以教师讲授为中心，学生的参与度很少，积极性也不是很高，教学的效率很低。有些学校认识到了旅游专业应该进行实践教学，但是，在实践教学过程中依然存在诸多问题，例如，大多数的院校实行的是前半学期集中学基础理论知识，后半学期集中进行实践或前两年进行基础理论的课上学习，后一年进行校外的课下实习实践教学。但是，这样的教学方式显然是不太科学的，会导致学生在学习理论知识时学习目的不明确，缺少学习理论知识的动力，在实习过程中，无从下手，也不利于培养学生的职业技能和职业适应能力。

（三）考核方式不科学

职业院校旅游专业考核方式不科学，会降低旅游专业教育的效率。考核方式不科学，主要体现在考核方式单一方面。目前，许多职业院校旅游专业考核都以笔试的方式进行考试，每个学生都答一样的试卷并进行打分排名。这种方式的弊端是，不能够结合课程的特点、学生的个性化和差异化，不利于全面、有效、真实地考核学生的能力和所学到的知识。同时，这种方式还会造成重理论、轻实践的思想，与职业教育的特点和人才培养的方向相违背。旅游专业的职业教育工作，主要是为了培育适应旅游业发展、旅游企业需要的实用性人才，学生应在学校内具备毕业上岗、解决实际问题的能力。这些能力，要从平时的实践中获得，但是职业院校的教师毕竟在学校教学，自身对生产实际中的问题了解得非常少。因此，笔试部分的考卷也偏重于理论知识，以考核基础理论知识为中心，很少考虑实际问题。最后将会导致学生考核成绩不够科学，让学生们产生重理论、轻实践的思想，往往培养出的学生会出现大批高分低能的现象。

（四）对技能教学的认知不够充分

如今，教育改革正蓬勃兴起，大部分职业院校也紧跟时代潮流，加强了对职业教育的改革工作，对技能教学产生了更深层次的认识。随着技能大赛的蓬勃兴起，职业院校对技能教学的重视程度虽然有些提高，但是一些在职业院校进行教育工作的教育者们对技能训练了解程度还不够充分，对技能教学的认知不够充分，无法针对技能大赛的需求改善教育教学方向，无法充分发挥技能大赛的指引作用，导致学生的实践水平没有得到大幅度提升，降低了旅游专业的教学效率。

三、在技能大赛的引导下促进旅游专业教育改革的措施

目前，旅游专业教育工作仍存在许多问题，应进行旅游专业教育改革。同时，也应该意识到技能大赛对旅游专业教育改革的引领性作用，利用技能大赛的引领作用，带动旅游专业教育改革。因此，本文将通过以下几点，分析如何在技能大赛的引导下，促进旅游专业教育改革顺利进行，探索出一条正确的教育改革之路。

（一）在技能大赛的引导下，正确认识旅游专业技能教学工作

職业院校在参加技能大赛的过程中，要认识到旅游专业技能教学是一门实践性极强的工作。在参加技能大赛过程中，职业院校教师团队要充分掌握旅游行业的发展方向和人才需求，形成正确的认识。高职院校，在旅游专业教育改革探索过程中，可以从技能大赛入手，分析并结合教育教学情况以及自身院校的发展特点等改进工作，明确教育目标，确立改革方向。同时，在技能大赛的引导下，教师在开展相关工作或教学过程中，应培养学生的实践能力和创新能力，同时还应要求学生提高综合素质，丰富学生的专业内涵，为学生未来的发展保驾护航。

（二）创新教学方式

在技能大赛的引导下，职业院校的教师要创新教学方式。在传统大赛的过程中，旅游专业的教师能够切身体会到旅游行业是飞速发展的，旅游企业的需求也在不断变化，传统的单一讲授的教学方式已经不能够服务于飞速发展的旅游行业。教师要根据技能大赛所反映的旅游行业的要求为核心，创新教学方式，许多新的教学方式，不但有助于提高学生的基础知识水平，更能够提高学生的实践能力，为技能大赛和培养实践性人才助力。

在教育过程中，教师如果能够选用恰当的教学方式，那么课堂效果会事半功倍。比如，可以开展情景教学活动模式，在教学活动中，教师所能够创设的教学情境一般会涉及学课、人文等各方面因素。借助情景教学，学生们可以在学习过程中获得一定的情景体验，更有利于相关知识的学习，同时还能够培养学生的实践能力和诚信能力。教师的情景教学活动可以在技能大赛的引导下进行，因为技能大赛所涉及的内容都是有关于社会实际的或者行业需求的内容，为旅游专业教师开展情景教学提供了宝贵的借鉴经验，还能够服务于技能大赛，让学生在技能大赛中取得更加优良的成绩，同时也有利于实践型和创新型人才的培养。

（三）注重实践工作，将理论和实践教育相结合

职业院校在进行旅游专业教育改革的过程中，要注重实践工作，充分发挥好教学的引领作用，引领学生将理论知识与实践相结合。加强实践工作，一方面，要保障实践课一定的教学时数，提高实践课程质量;另一方面，还要加强实训实习工作，使实践教学与具体的岗位，某一技能相衔接，培养出具有实践性和创新性的高素质人才。在实训课程中可以设计从课堂到景点，从校内到校外，从模仿到当真再到实战的层层递进的实践教学模式，既能够培养学生的操作技能，又能够提高学生们的理论知识水平，提高知识的应用能力和职业适应能力。

（四）改革考核机制

目前，职业院校旅游专业考核机制还比较落后，不适应当今旅游行业对人才培养的新要求。根据旅游行业的新要求，职业院校要建立起以能力考核为主、常规考试和技能考试并重的多角度考核机制。改革考核机制，第一，要改变传统的以理论知识为重点的考试内容，考试内容要以考核学生的实践能力、知识运用能力和知识理解能力为主，培养学生的实践能力和创新能力。第二，要改变考核的方式，传统的考核方式过于单一，只局限于笔试的形式。改革考核机制，考核的方式也要发生变化，可以采取笔试、口试、技能考试、答辩、调研等多种考核方式。第三，对考试成绩的最终评定，不要只局限于期末的总结性考试，还要加大平时考核的比重，综合评定学生的成绩，培养出实践型人才。

四、结语

职业院校是培养旅游专业人才的重要阵地，职业院校要加强旅游专业的教育改革，结合旅游行业的发展方向和旅游企业的人才需求，合理设置课程规划，注重理论和实践相结合，改革考核机制以及培养优秀的教学团队等，确保旅游专业教育改革朝着正确的方向发展，同时职业院校也要看到技能大赛对旅游教育改革的引导性作用，加强对技能大赛的重视程度，充分利用好技能大赛的引导作用开展教学改革工作。未来，职业院校旅游专业将成为旅游业发展的重要支撑。

（作者单位：焦作市职业技术学校）