政和县吊瓜产业发展现状及对策

叶云翔 林翮飞 宋小敏

摘要    本文总结了福建省政和县吊瓜产业发展现状，分析了吊瓜产业发展中存在的问题，并提出了对策，以期为今后政和县吊瓜产业发展和农民增产增收提供参考。

关键词    吊瓜产业;发展现状;问题;对策;福建政和

中图分类号    F326.13        文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2020）08-0090-01                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）

吊瓜，学名“栝楼”，为葫芦科多年生草质藤本植物，属多年生攀缘草本[1]，长可达10 m;根状茎肥厚，圆柱状，外皮黄色;茎多分枝，无毛;叶互生，近圆形或心形，雌雄异株;雄花数朵总状花序，少有单生，花冠裂片倒卵形;雌花单生，子房卵形;果实近球形，熟时橙红色，花果期7—11月。吊瓜果皮、籽、根（天花粉）均可入药，在中医界被广泛应用于冠心病、心绞痛、急慢性支气管炎、乳腺炎、糖尿病、小儿隔热咳嗽喘病等的治疗，是我国治疗重要疾病的植物药源之一。吊瓜籽除药用外，主要是食用，其浓香扑鼻、风味独特，是瓜子系列的极品，深受人们的青睐。吊瓜籽中含有大量人体所需的多种微量元素，经常适量食用，对治疗肺热咳嗽、痰浊黄稠、胸痹心痛、痈肿、乳少、便秘均有良好效果。吊瓜籽除营养及保健效果较高外，从中医角度讲，其性属凉，多吃不上火，是较好的冬季炒制休闲食品或馈赠亲朋好友的上等食品[2]。吊瓜植株也是庭院绿化的经济树种，可用于建绿篱或荫棚。

吊瓜喜温暖、湿润的环境，适宜在土层深厚的土壤中生长，对土壤要求不严，水稻土、旱地、荒山、荒坡、房前屋后等均可种植。政和县高山区、半山区农民外出打工较多，部分农田无人耕种，而且零星杂地、低丘缓坡地较多，土层深厚，土质肥沃疏松，排水良好，十分适宜吊瓜种植。吊瓜可一次种植多年收益，投资少、见效快、效益高，比较容易发展。吊瓜产业是政和县高山区发展的新兴种植产业，近年来，炒制的吊瓜籽休闲食品市场销路看好，籽用吊瓜成为政和县近年来农业产业结构调整中涌现的新品种。发展吊瓜产业是促进政和县农民增收、基层脱贫、百姓致富的重要手段。因此，充分利用区域优势，大力扶持发展吊瓜产业具有重要意义。

1    发展现状

2014年，政和县澄源乡香溪村南山顶生态果蔬专业合作社理事长从浙江省绍兴市农业科学研究院引进吊瓜越蒌二号种苗50株，率先在澄源乡香溪村试种667 m2，当年产干吊瓜籽150 kg，按48元/kg计，产值达0.72万元;第2年产吊瓜籽200 kg，产值近万元。近2年，政和县高山区吊瓜种植面积发展较快，收益较好，已成为部分农户（专业合作社）新的经济增长点。因独特的高山气候和土壤环境，生产的吊瓜籽风味独特，籽粒大且饱满，每100 g含VE 250 mg，其品质明显优于葵花籽、西瓜籽等常见瓜籽。

吊瓜产业已成为政和县高山区乡镇农户和专业合作社的新兴产业。目前，政和县高山区澄源乡前村、澄源村、香溪村、路下村以及镇前镇南坑村、石屯镇际下村、杨源乡桃洋村等地已栽培籽用吊瓜逾200 hm2，其中政和县南山顶生态果蔬专业合作社在澄源乡香溪、林山、路下村发展26.67 hm2，政和县天汇源农业专业合作社在前村、香溪种植23.33 hm2，政和县巨峰农产品专业合作社在澄源村种植10 hm2。年产吊瓜籽100 t，产值逾600万元，产品主要销往浙江省长兴县吊瓜籽加工厂。2017年澄源巨峰农产品专业合作社也炒制吊瓜籽推向市场，供应不求。近2年，吊瓜籽市场价格虽然有所下跌，稳定在40元/kg左右，但產值也能达到6.0万～7.5万元，当前全县产吊瓜籽300 t，产值达1 000多万元，是政和县脱贫致富的优势产业。

2    存在的问题

2.1    栽培管理技术落后

吊瓜种植在政和县没有基础，合作社农户对吊瓜的种植习性不甚了解，种植管理相对粗放，对吊瓜的病虫害防治缺乏经验手段，造成吊瓜非正常性减产。加之吊瓜为多年生藤本植物，连续种植会造成土传病害的长期积累，出现死株现象，影响农户的收入。

2.2    缺乏有效的加工贮藏手段

吊瓜籽内含不饱和脂肪酸，容易氧化，采收的吊瓜籽在加工后不易贮藏，需要尽快上市销售。在不加工的情况下需要干燥恒温贮藏，避免因潮湿发霉导致产品失去商品性。

2.3    缺乏品牌企业

政和县吊瓜专业合作社多以种植为主，缺乏加工设备，也没有建立自有品牌，多将产品销往浙江省，作为初级农产品销售，产品附加值低，农户利润薄。

3    对策

3.1    加强技术培训

全县可通过农业技术推广站和乡镇三农服务中心定期组织开展培训班，对农户开展吊瓜种植技术培训和病虫害综合防治培训，指导农户合理施肥用药。同时，可以组织合作社对江浙吊瓜种植企业进行考察，学习其先进的种植技术和管理体系，做大做强政和县吊瓜产业[3]。

3.2    提高加工和贮藏水平

引进或鼓励有条件的合作社自建吊瓜加工生产线，县农业部门可以通过资金和政策对其进行扶持[4]。鼓励合作社改进吊瓜贮藏设施和手段，建立高标准贮藏仓库，提高合作 社的盈利水平。

3.3    加强协作发展

协调建立县域吊瓜合作社产业联盟，通过集体谈判进行农资采购、用工协调、统一销售定价，避免合作社单打独斗，提高合作社的整体议价能力，使其在市场竞争和产业发展上占据优势地位。

4    参考文献

[1] 朱明军.吊瓜的生物学特性及栽培管理技术要点[J].新经济，2016（17）：123-124.

[2] 柳红芳，傅跃进，崔东柱，等.建德市吊瓜生产现状及发展对策[J].上海农业科技，2007（3）：19-20.

[3] 熊艳辉，卢夏英，刘鹏飞，等.桃江县吊瓜产业发展优势及对策[J].现代农业科技，2011（18）：379-380.

[4] 曹建民，童超，冷明珠.安吉县吊瓜生产现状与发展建议[J].农技服务，2009，26（4）：153-154.