灵魂料理馆

陈晓婕

艺术家：西斯特·盖茨

放置地点：美国芝加哥南部，大十字街区东部第70大街

形式和材料：社会参与

委托人：芝加哥大学斯玛特艺术博物馆委托该公共项目为画廊所做的一场展览

芝加哥大学斯玛特艺术博物馆的展览“盛宴——当代艺术中激进的待客之道”公共项目的一部分，旨在探索艺术家精心策划餐食的历史。盖茨與厨师迈克尔·科尔尼克、灵魂料理专家艾丽卡·达德利合作，制作了菜单，并在盖茨位于芝加哥南区大十字街区著名的多切斯特项目中举办了一系列仪式化的晚宴。

西斯特·盖茨的重建基金会买下了自己家乡芝加哥南部以非洲裔美国人为主的贫困地区——大十字街区的废弃建筑。在芝加哥市市长拉姆·伊曼纽尔的支持下，盖茨对建筑进行翻新，并将其改造成社区设施：艺术家工作室、公寓、图书馆和黑人影院。

每一场晚宴都有不同的客人参加，宴会上的料理均由特别委托日本陶艺大师大原光一合作制作的陶器盛放。每场晚宴都有自己的主题，例如非裔美国地理、非裔美国人的艺术、历史、政治和社群等。

编辑：沈海晨  mapwowo@163.com