无公害肉牛养殖技术

赵荣波，时 扬，王安文

吉林省梅河口市动物卫生监督所，吉林梅河口 135000

1 牛场环境条件

牛场一般来讲要选择地势比较平坦的区域进行建设，同时需要跟交通要道和村庄保持一定的距离，同时牛场附近不能有大型的污染源。牛舍要保持通风换气，牛舍内的温度和湿度也应该依照当地的自然条件来进行设定和控制，同时牛舍要能够有充足的光照时间。在饮水方面，可以考虑给牛饮用深层的地下水，要保证供水量充足而且质量应该和无公害的家禽使用的水质标准保持一致。

2 育肥牛品种的选择

从育肥牛目标方面来考虑种牛的类型，如果想要肉牛的体重增长速度较快，可以使用杂交牛。如果想要提升肉牛的口味，可以养殖纯种的牛。当前肉牛市场上比较流行的一个品种就是西门塔尔等国家的肉牛和国内的黄牛杂交后代，这种牛一方面生长速度很快，同时抗病性非常强，同时可以依靠比较优秀的公牛的冷冻精子的方式，进行合理的选配。

当然也可以采用阉割之后的公牛作为养殖对象，主要是因为这种牛肉质十分的鲜美，因而市场上此种肉牛的价格比较昂贵，整体下来经济效益好。

3 饲料要求

饲料的科学配比对于牛的快速生长和牛肉质的口感都至关重要。一般饲料当中蛋白质的含量不低于20%，对于年龄较大的育肥牛来讲，饲料当中蛋白质的含量也不能低于10%，否则很可能对肉牛的增重产生影响。为了能够减少养殖成本，使得养殖效益最大化，可以将牛的每日饲料当中粗饲料的比重适当增加，但是现在很多养殖场喂牛的饲料当中粗饲料不容易被牛消化吸收。解决这种问题的方法通常是借助糖化或者氨化的手段，对饲料的适口性进行改善。同时注意饲料的粉碎要适当，不能够太碎，这是因为料太细了可能会对牛的消化吸收产生不良的影响，从而可能造成食滞，常见的饲料粉碎成2 ～3 mm 即可。

4 疫病的防治

4.1 疫病的预防

疾病的防治是肉牛养殖的一项关键环节，要立足于养殖地常见的季节性和病毒性的流行病，积极的和当地的畜牧站包括防疫站等进行合作，对于一些像牛的口蹄疫、牛出败血症或者其它的传染性疾病进行定期的摸查，防止出现大规模的传染病。

4.2 消毒牛体

为了能够及时的将病菌清除，需要使用0.3%的氯乙酸来进行消毒，一般是使用消毒液对牛的口腔或者蹄部进行涂抹。然后也可以采用药浴的治疗手段，杀死大量的牛身上的寄生虫，之后也可以在其肌肉内注射伊维菌素。同时也要注意日常的牛舍消毒工作，可以采用0.2%的双氧水来进行喷雾消毒，或者在牛舍的地上撒上一些生石灰。

对于一些已经发生感染的牛要注意及时的进行隔离，防止出现交叉感染造成更大的经济损失。对于一些患病牛首先进行药物治疗，也可以配合输液治疗。通过服用四环素和土霉素等可以提升牛的免疫力，同时要加强相关疫苗的开发和研制，对于患病牛要每天使用高锰酸钾进行消毒，对于一些溃疡组织可以进行切除，防止病菌长时间的生长在牛体上。

同时也要注意增强对肉牛的饲养和管理，通过提升牛的免疫力来减少患病的概率。通过制定科学的免疫制度，进行规范化的管理，要能够创设绿色生态的养殖环境，提升肉牛养殖的综合效益。