简单几道菜提高免疫力

部分省份的新冠肺炎的中医药预防方案中，提到可适量食用荸荠、百合、莲藕、雪梨、银耳、山药、山楂等。现推荐几道简便的营养食谱提高免疫力。

百合莲子银耳羹

用银耳、莲子、百合等煮制而成，银耳的营养成分丰富，美容养颜。百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是老少皆宜的食物。

功效：滋阴润肺、清热祛燥、养心安神、增强免疫力。

山药排骨煲

山药所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人們所喜爱的保健佳品。

排骨含有大量的磷酸钙、骨胶析和骨粘蛋白，能促进人体对钙质的吸收，可以起到良好的补钙作用。

莲藕山楂糕

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有补益气血，增强免疫力作用。

山楂含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。

（摘自《现代家庭报》）