饲料中各种维生素对奶牛生产性能的影响

姜淑妍

长春职业技术学院，吉林长春 130504

维生素包括两类，分别是脂溶性维生素和水溶性维生素，是奶牛维持正常生命活动和生产性能必不可少的微量营养物质。维生素直接参与多种体内代谢，可进行基因调控，使细胞进行免疫，具有多种生物学功能，尤其是脂溶性维生素。奶牛做为一种反刍动物，瘤胃内可产生多种维生素，加之日常饲喂以青绿多汁饲料和粗饲料为主，其中富含丰富的维生素，所以很多奶牛养殖人员常常忽视日常饲料中维生素的添加。但在奶牛饲养特定时期，如繁殖、妊娠，或是在青粗饲料严重匮乏的冬季，如不注意在饲料中补充维生素，会影响到奶牛的健康，使生产性能降低。

1 维生素A

维生素A的主要功能是参与形成清除外来物与微生物的黏液，是维持呼吸道、消化道、生殖道黏膜细胞等阻挡病原微生物入侵机体的防护功能的完整性，同时也是骨髓中白细胞的重要营养物质。奶牛自身不能合成维生素A，主要有胡萝卜素转化而成，青粗饲料中胡萝卜素易被分解，高温高湿、光线强烈都会使其氧化。

维生素A对妊娠期奶牛有着重要作用，如缺乏会导致缩短妊娠期、胎衣不下、死胎增多等不良影响，冬春季节以采食谷物和玉米青贮饲料的奶牛其肝脏中维生素A的储存量较低，容易发生缺乏症。数据表明，大豆和玉米中的B-胡萝卜素对奶牛繁殖作用至关重要，母牛不孕、产后复旧不良、胎衣不下、泌乳量减少都与饲料中缺乏维生素A有着至关重要的作用。

2 维生素D

维生素D的主要功能是促进免疫球蛋白的产生从而增强奶牛机体免疫能力，促进机体内Ca、P的吸收，从而增强骨骼的骨化程度，调节Ca、P的流失，强化骨骼的功能。一般情况下，维生素D可以通过日光照射获得，如日光照射不足可通过饲料中添加予以补充。

3 维生素E

维生素E可以中和机体内免疫细胞杀死病原体细胞所产生的有毒有害物质，延长免疫细胞的寿命，增强白细胞的功能从而保护机体免受伤害，有效加强机体对病原微生物侵袭的抵抗能力。

维生素E具有抗氧化的作用，在补充充足的情况下，在排出的乳汁中约含有2%左右的维生素E，维生素E与微量元素硒的关系密切，如缺硒则维生素的需求量便会增加，如硒和维生素E均缺乏，会影响奶牛的繁殖性能，并在分娩时产生胎衣不下。蛋白质和维生素E都缺乏时，会大大降低受胎率。

4 维生素K

维生素K的主要作用是参与骨骼的形成和骨质化过程中参与钙的代谢过程，它与营养物质合成骨骼钙质沉积的特殊蛋白质成分具有相互协调的作用。当前的奶牛饲养过程中，很多奶牛养殖者过分追求精料中高蛋白质的营养，而减少了粗料的供给，有可能缺乏维生素K在饲料中的比重，造成补充不足，应引起重视。

综上所述，给奶牛补充适当的脂溶性维生素-维生素A、D、E、K，能有效改善奶牛的繁殖性能，增强奶牛的免疫功能，改善健康状况，提高乳品质量以及生产性能。需要注意的是，维生素的有效性受多种因素影响，如奶牛体况、胎次、泌乳阶段、生理状况以及维生素的添加方式等多方面影响，所以在添加时需要多方面进行考虑，进一步研究维生素添加的用量、时机以及形式等，来提高维生素补充所带来的有效性，以提高奶牛的生产性能。