肉绒兼用鹅的饲养技术

太红光

吉林省延吉市动物卫生检疫站，吉林延吉 133000

鹅作为最早被人类驯化的食草水禽，可利用率极高。伴随着人们对无公害食品需求的增加，鹅饲养管理技术的重要性已然凸显出来。鹅的主要经济产出点一是鹅肉食品，二是鹅羽绒制品，最后就是鹅肥肝。采用放牧加补料的饲养方法，在得到良好高品质鹅肉的同时，也可获得较高的鹅绒经济效益。有放牧条件的可以采取全天放牧，可大大降低经济成本，至上市前2周左右进行快速育肥，即可使肉绒各指标达到出栏标准。

1 品种的选择

鹅的羽绒洁净柔软，具有较强蓬松度，是高级羽绒制品的优质原材料，也是养殖户的重要经济产生点，按照优质羽绒的标准，应选择优良品种，羽绒整洁度高且体型健壮的个体。

2 育雏方式

现有的育雏方式主要有地面育雏和网上育雏两种。地面育雏指在育雏室地面铺垫好垫料或放置于纸箱内放养，要注意的是垫料要确保无霉变物质且应保持干燥整洁；网上育雏一般指在育雏室内，搭建铁丝网床或网箱，以合适的离地间隙，一般0.5 m左右，网眼大小一定要小于雏鹅的头、脚，以防卡住，将雏鹅放于网上饲养。

3 饲养方法

3.1 饲养

育雏期之后，肉绒兼用鹅可采用放牧加补充精饲料的饲养方法。放牧在鹅饲养过程中的作用和意义尤为重大，其主要目的是通过放牧增加鹅的运动量，进而使鹅体质得到增强，提高抗病免疫能力。同时，放牧也促使鹅的主要食物来源变为青绿饲料，既满足了鹅营养摄入，又节省了养殖户在精饲料方面的开销。

根据鹅的生活习性，放牧地点应尽量选择水草丰富、有溪河或者池塘、有树林或荫蔽的地点。如若不能满足，应临时搭建防雨防晒设施，以供鹅休息、避暑及躲避雨水。放牧前应提前确定好路线，组织好鹅群，根据草地茂盛情况，一般以300只左右较为适宜，最少两人看管；如果草地非常广阔且非常茂盛，可适宜增加放牧只数及看管人数。需要特别注意的是，放牧时要确定好本区域是否喷洒过农药或其他有毒有害物质，以防造成鹅只中毒死亡。

放鹅的时间长短应该根据鹅群的日龄组成决定，青年鹅可以整天放牧，雨天除外。当鹅的羽毛达到一定丰满状态，其具有一定抗寒耐雨淋能力时，即使大雨也可放牧，而且应该尽量延长鹅的采食时长，尽量做到早出晚归。鹅的放牧一般为先采食，再游泳，再采食，休息后再采食的规律。采食途中如果发现有的鹅终止采食，四处张望且时而鸣叫，即为半饱，应将鹅群赶进池塘或溪河，使其在水中饮水同时梳理羽绒；当其表现为相互追赶、潜入水里则表示其疲乏感消失，此时可返回草场继续采食，待吃饱后将鹅群赶至树荫或阴凉处休息。此时要保持周围环境安静，避免惊扰鹅群，造成应激。直至鹅群恢复骚动，再次采食。

3.2 及时补料

采食后的合理补料也是关键，选择饲料应遵循“粗为主，精为辅”的原则。因为羽毛和骨骼的生长是同时发生的，全天放牧也不能完全供应生长所需的全部营养物质，故应增加富含有蛋白质和碳水的精饲料。该阶段鹅群的生理特性主要表现为采食量大，消化能力强，代谢快速。

鹅的营养物质一般先满足羽毛生长要求，其余供给身体发育。所以，单单从鹅只的羽毛整洁程度就能衡量出饲养管理手段的好坏。如长绒速度慢，羽毛光泽度差、蓬松，应适当增加精饲料中蛋白质含量；如鹅粪便发黑且易板结，则应降低饲料蛋白质含量；鹅粪便变细的原因是倡导储存脂肪过剩，导致肠道变细，影响采食量，严重者会影响其生长发育。所以应该严格控制饲料成分，并学会根据鹅只粪便情况判断改变饲料成份。伴随着鹅的生长，其消化器官发育完善，可储存食物的量也日渐增多，应适当减少昼夜饲喂次数，根据不同品种、日龄和生长状况灵活掌握。

4 总结

肉绒兼用型鹅要同时兼顾鹅的生长发育和羽绒生长，日常管理尤为重要。选择早期生长速度快、羽绒品质高的品种，易于得到肉绒兼用型鹅，采取合理的放牧和补饲相互补充的饲喂方式，使得肌肉与羽绒同时生长，一般情况下，120 d即符合出栏条件。