火锅业展示“求生欲”

日本Withnews网站4月14日文章，原题：由于疫情影响，中国的火锅供应链受到打击四川省火锅协会给援外医护人员提供免费吃火锅的“战疫英雄卡”，在中国社交媒体上引起热议。与此同时，由于疫情影响，火锅行业受到重击。业内商家都希望通过外卖、直播售货等方式重整旗鼓。

这种形势下，电商的重要性凸显出来。疫情期间，某购物网站推出“自动加热火锅”10分钟内销量破万。电商平台吸引如此多顾客，是因为直播形式吸引了大量粉丝。由于疫情影响，人们闭门不出。很多直播节目压缩了介绍商品的时间，留出更多时间和观众聊天，还教观众做菜，却仍能确保收益。社交媒体也纷纷推出“吃火锅”直播，吸引了大量观众。

“火锅外卖”得益于中国众多外卖软件和技术支持。为实现无接触取餐、消除顾客疑虑，外卖加上双层包装，并配备厨师和骑手的健康状况安心卡。某火锅企业内部，接触食材的厨师和工作人员，都穿防护服戴护目镜。员工每小时测量一次体温，两小时进行全身消毒并更换口罩。商家还打出“足不出户，多快好省”的口号。

四川火锅品牌还树立目标：先求生存，再履行社会责任。除了给抗疫医护人员提供“战疫英雄卡”，还给武汉等地送去支援物资。▲

（文卉译）