我心中的英雄

2020-04-14 12:01陈玺安
少男少女·校园 2020年4期
关键词:张师傅竹筐案板

陈玺安

我心中的英雄是张文龙师傅。这是我在经历了那次采茶、炒茶后发现的。比起那些战绩累累的英雄,我认为平凡的张师傅是我心中的英雄。

我和张师傅推开茶房的大门,一阵清香和苦涩扑面而来。我看着一粒粒焦黑的茶叶,不屑地说:“这灰黑的茶叶肯定不能泡出上等的茶!”张师傅笑说:“你等会便知晓。”他就让我背上竹筐和他一起上山采茶。

一路望去,小草嫩嫩的、绿绿的。花儿你不让我,我不让你,都争先恐后开满了,赶趟儿。茶叶更是不甘示弱,生机勃勃。我学着张师傅的样子,食指和拇指夹着最嫩绿的叶子,用小刀轻轻刮下。不一会儿,我和张师傅的竹筐里都满是茶叶,我们满载清香而归。

回到茶房,张师傅把我们竹筐里的茶叶倒入锅中,又拿出一盒火柴和一个打火机点火。顿时,熊熊燃烧的火焰像一条条火红的丝带,在风中剧烈摇摆着。张师傅看火势足够,便用他那粗糙的、长满老茧的大手在锅中不停翻炒着茶叶。他又用双手拿起锅柄,把茶叶高高抛起,又稳稳地接住零零星星落下的茶葉;他把锅向右倾斜,向左摇,身体也跟着锅的方向向前倾,向后仰。接着,张师傅又迅速拿起锅铲,把茶叶反复翻过来,翻过去,身体也跟着摇晃起来。

结束炒制的工序后,张师傅把炒好的茶叶倒在案板上,等待冷却。案板上的茶叶一个个动也不动,蜷缩着。

看到一旁目不转睛的我,张师傅冲了刚炒好的茶叶给我解渴。我尝了一口,果然是好味道!我很惭愧,开始称赞张师傅,然而他却一个人望着外面赶着去城里上班的年轻人。阳光照着他的脸,他眉头紧皱,面色苍白,显得很是苍老。他叹了口气:“茶做得再好有什么用,现在已经没人再继承这传统手艺了,只剩我一个……不说了,不说了。”我看着他苍老的脸,心里却由衷敬佩。一个老人能不顾一切把中国传统文化传承、坚持,是很不容易的事,现在还有几个人会制茶呢?

经过了解,我真心觉得张师傅才是我心中的大英雄。坚持不懈传承中国的传统文化,是平凡,更是不平凡。

(指导老师:徐志芳)

猜你喜欢
张师傅竹筐案板
摘菜
价值连城的案板
旋转的欢乐,旋转的爱
我心中的英雄
每周都要给案板“洗个澡”
村山奶奶家的竹筐
厨房那些事儿:清洁案板的好方法
角落里的健康保养
神秘的房客
生死时速