标准化养殖结合生态散养建立“宁农鲜”品牌猪肉——宁夏淇霖农牧有限公司生猪复养增养典型案例介绍

2018年，受非洲猪瘟、水源地禁养、环境保护、土地紧缺等综合因素影响，宁夏回族自治区贺兰县生猪养殖量大幅减少，尤其是能繁母猪存栏大幅下降，导致近两年生猪供应紧张。为降低非洲猪瘟带来的影响，稳定生猪生产，全县扎实做好疫情防控工作。

一、基本情况

宁夏淇霖农牧有限公司位于宁夏回族自治区贺兰县，拥有200亩养殖基地，是一家自繁、自养、自销的生猪养殖企业。公司设计规划为全县最大的三元商品瘦肉型仔猪繁育中心及商品猪基地，计划生猪存栏8000头，年繁育仔猪10000头，出栏商品肉猪20000头。目前，生猪存栏3500余头，其中能繁母猪500头，生猪年饲养量6000余头。2015年，公司创立了“宁农鲜”猪肉品牌。

公司养殖场交通便利，用地平整，水、电、通信等基础设施完善，各功能区相对独立，采用自动喂料、饮水、环境温度控制、自动清粪等先进设备，符合现代生猪养殖的要求。养殖场附近耕地面积宽阔，为生猪饲养提供了充足的饲料资源和粪污消纳地。养殖场占地面积110亩，其中标准化猪舍6800平方米，办公生活区、饲料加工车间、粪污处理等配套设施3000平方米。

二、做法及经验

1.依托政策支持，促进转型升级。2019年，宁夏回族自治区人民政府办公厅出台了《自治区人民政府办公厅关于加强非洲猪瘟防控稳定生猪生产工作的通知》。按照文件精神，一是对规模猪场给予临时贷款贴息政策；二是暂时提高能繁母猪、育肥猪保额。政策的出台，为养殖场抵御风险能力提供了有效保障。

2.加大疫情防控，保证安全生产。在面对非洲猪瘟疫情时，做好防控工作是保障生产最有效的途径。在贺兰县农业农村局指导下，养殖场从2019年年初就启动了隔离预案。

（1）做好人员管控，严格消毒制度。工作人员严格实行封闭式管理，严禁随意外出。场区设有标准化消毒设施，严格按照场区各项标准化消毒流程操作。凡进入养殖场的工作人员，都要在专用的消毒室内通过喷雾消毒机进行消毒，车辆通过入口的车辆消毒池接受消毒，外来人员一律禁止入内。场区内每周两次进行全面消毒。舍内采用的干粉消毒机消毒，可有效降低圈舍湿度，吸收环境中有害气体。通过可防可控的净化，确保养殖场安全生产。

（2）做好生猪出场拉运环节。养殖场的生猪转运车辆，均在当地农牧部门备案。在距养殖场500米处建有装猪台，出栏生猪或仔猪由专用通道集中转运至装猪台后，出售仔猪由购买方备案车辆统一拉运，出栏生猪统一装车运往屠宰场。

（3）使用全价饲料，减少病原接触。自配料需要采购多种原料、预混料，频繁采购易导致物资、车辆、人员进场控制困难，风险加大，饲料车间在野鸟、鼠等控制方面也会增加成本和风险。因此，使用全价饲料可减少饲料与人员、车辆及鼠、野鸟等接触，减轻饲养人员的工作量，降低用工数量。

3.加强粪污处理，增加公司收益。在政府的大力支持下，公司积极参与贺兰县2018年畜禽粪污资源化利用项目，建成粪便肥料化生产车间1500平方米，购置有机肥生产设备1套、抽粪泵4台，建设储粪池1000立方米，配套建设与养殖规模相适应的堆粪场1000平方米。养殖场粪污处理采用高温发酵处理工艺，粪污置入高温堆肥反应器内，在70℃的高温下与生物菌种混合发酵2～3天，达到灭卵杀菌及消除抗生素残留的目的，降低粪污对环境产生的影响。经菌种发酵处理的粪肥有稳定销路，每年为企业增加收益5万元。

4.做好产销一体，保障猪肉供应。公司建有养殖基地2个，直营店面3个，有稳定的生产、加工、销售利益联结机制，采取“产＋销”一体化发展模式，抗风险能力强。公司饲养模式采取“标准化养殖基地＋生态散养基地”相结合的方式，首先在标准化生猪养殖基地将生猪饲养至120千克，后转场至生态散养基地饲养至140千克出栏，经屠宰加工分割，包装为“宁农鲜”品牌猪肉通过店面销售，有稳定客源，年销售高端分割肉22吨。

5.严格防控措施，保障员工安全。在贺兰县农业农村局的指导下，按照贺兰县农业园区复工复产疫情防控规范，制定了《宁夏淇霖农牧有限公司疫情防控应急预案》，成立疫情防控应急领导小组，进行封场管理，做好疫情期间员工的防护工作，对环境严格消毒，全力做好防控工作，坚决防止疫情传播，全面确保疫情防控工作取得实效。

三、增养成效

非洲猪瘟疫情发生前，养殖场生猪存栏3500头，其中能繁母猪600头。2018年年底邻近地区发生非洲猪瘟后，公司主动减少了养殖场内生猪的存栏量，存栏压缩至1000头，母猪仅160头。2019年，虽然疫情严峻，但生猪价格一路上涨，养殖利润成倍增长，公司负责人看到希望，增强了复养增量的信心，逐步增加产能，通过银行及担保公司贷款，用于改扩建养殖设施、购置养殖设备，增加后备母猪存栏。公司目前存栏生猪3500余头，其中能繁母猪500头，后备母猪200头，仔猪1500头，种公猪20头，商品猪1300头，仔猪成活率达到98%。同时，公司计划为500头能繁母猪及200头后备种猪购买保险，增强养殖场抵御风险能力，进一步确保公司稳步发展。