秋大白菜高产高效种植技术

朱昆明

摘 要 本文主要就秋大白菜的高效种植技术做出初步分析，以期提高种植户管理水平。

关键词 秋大白菜；种植；高产高效

白菜是人们日常生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，素有“百菜之王”的美誉。白菜原产于我国北方，是十字花科叶用蔬菜。山东大白菜一直深受广大人民群众的喜爱，栽培面积和种植面积逐年增大，本文这里与大家交流一下，秋大白菜高产高效种植的方法。

1 选择适宜的栽培品种

种植秋大白菜，应选择生育期长（长达超过120 天），植株株型外散，外叶多，耐寒性强，多抗病的栽培品种。

2 选择合理播期

由于秋大白菜的主要特点是生育期长、耐抗寒，因而对低温反应极为敏感。秋冬茬大白菜播期要晚，以免因温度过高，雨水过大造成病害流行，生产上一般在 7 月下旬至 8 月上中旬播种为宜。

3 精细整地，施足底肥

夏秋白菜生长盛期正值高温多雨季节，栽培地要选择地势较高，旱能浇、涝能排，土层深厚而肥沃的沙质壤土，同时注意不要选择前茬种植过白菜类的菜地，以避免交叉传播病虫；应早腾茬，及时清除作物秸秆和杂草，施肥应以基肥为主，每亩施腐熟有机肥4000-5000kg，饼肥 80 千克，硫酸钾复合肥25-30 kg，然后将地深耕细耙整平，做成垄底宽 30cm，垄顶宽 20 cm，垄高 15 cm的小高垄，垄距 50cm左右。

4 适时播种

秋大白菜生育期长，宜移栽、不易直播，以防延误生育适期。由于白菜种子小，出苗能力弱，播种不宜深，深度以 0.5-1 cm为宜，行株距 50 cm×40 cm，每亩定植 2800-3300 株。播后应立即浇水，浇水时要浇透，因为刚整好的土地空隙大，需水量相应也大，浇水时不漫垄。如果采用育苗移栽，苗床应搭建防雨棚和遮荫材料，并在四周覆盖防虫网。种子播后大约48小时出苗，因直播白菜幼苗出土后最忌强烈日晒，所以播种最佳时间应在下午至傍晚进行，使幼芽在播后两天的傍晚出土，经过一夜生长后再受日晒，这样可使秋大白菜顺利度过幼苗期。

5 加强田间管理

移栽秋大白菜 3-4 叶时应及时促苗。前期以促为主，后期加大肥水供应，并且从初秋季高温炎热的田间小气候出发，减少施肥次数，尽量减少根系损伤、叶片破损，以减轻病虫害。以促为主在生产上主要包括以下几个方面：

5.1 小水勤浇，及时排涝，确保土壤见干见湿

由于夏秋季节气温高，苗期更需要浇水来保持土壤湿润，降低土壤温度，要求“三水齐苗，五水定棵”。前期浇水或雨后应及时中耕，但进入莲座期后要少中耕或不中耕，以防伤根伤叶、传播病毒。进入结球期后应保持土壤见湿不见干，遇大雨应及时排水，适时中耕封垄，培土护根。

5.2 早间苗、晚定苗，防止苗荒、草荒、虫荒

夏秋季雨水多，浇水次数多，极易使杂草滋生蔓延，发生草荒。另外夏季也是小菜蛾、棉铃虫、斜纹夜蛾等害虫的危害季节，稍有疏忽虫荒就会出现。播种后及时间苗，防止因“堆苗、疙瘩苗”而出现苗荒。第1次间苗，在幼苗 3-4 片真叶时进行，间苗可结合中耕除草；第2次间苗在 5-6 片真叶时进行，如果有缺苗现象，可在第2次间苗时补齐。白菜 7-8 片叶时定植，出苗时可留一些苗，供补栽时使用。

5.3 合理追肥，确保灌心快，包球实

肥水管理上应重施基肥（一般占总施肥量的 70%左右）。提倡有机、无机肥配合施用。如底肥不足可分别在莲座期、结球期每亩追施硫酸钾复合肥 25 kg，此外还可用0.4%的磷酸二氢钾溶液叶面施肥。追肥应以钾肥为主，氮肥次之，少用磷肥。施肥后及时浇水，以确保夏白菜灌心快，包球实。

6 合理防治病虫

秋大白菜生长前期正处于干旱性阶段，蚜虫、白粉虱猖獗，如果治虫不成功，就会造成病毒病的流行。莲座期后又适逢雨季最集中的时候，暴雨和高温交替，利于軟腐病、霜霉病的发生。防治病虫时应贯彻“预防为主，综合防治”的方针，提倡使用高效、低毒、低残留农药，禁止使用高毒农药。秋大白菜虫害主要有蚜虫、菜青虫、夜蛾、小菜蛾等，防治时可采用残留期短的高效低毒农药（如抑太保、农哈哈、夜蛾必杀）和生物农药（BT 杀虫剂、农抗武夷菌素）进行综合防治，收获前一周停止用药。

7 适时收获

单县秋大白菜收获时正值蔬菜供应淡季，又逢寒冷干旱的冬季节，叶球长成后若不及时采收，容易发生散球、烂球的现象。秋冬栽培的则延迟到小雪前后收获，应根据市场行情适当早收、分批收获。