青芦笋高产栽培技术

于彪

摘 要 文章主要介绍了青芦笋的高产栽培技术，旨在提高作物产量，增加经济效益。

关键词 青芦笋；栽培；高产

芦笋为百合科植物，被称为“世界十大名菜之一”，嫩茎营养丰富，具有较高的药用价值。长期食用芦笋有益肝胃，对人体多种疾病有很好的治疗作用，现将青芦笋的栽培技术介绍如下：

1 品种选择、土壤选择

1.1 品种选择

要求有较强的适应性、抗病性、出笋粗壮整齐、笋尖紧密不易散头、质地细密、纤维少、口感脆滑、颜色鲜绿的品种。

1.2 育苗时间

青芦笋适宜育苗的时间较长，每年3-10月均可育苗。如果早春移栽上一年育成的种苗，当年秋季就可以适量采收秋笋上市。如夏季移栽，翌年采收。

采用薄膜覆盖育苗，育苗时间可提前到2月中下旬；采用阳畦育苗，育苗时间为3月中下旬，也可利用早春闲置大棚于春节后育苗，苗龄60-70天即可移栽。

1.3 种子处理

先将种子晒两小时后再进行浸种催芽处理。用30-40℃的温水浸泡种子，再搓洗种子，然后放置室内使水自然冷却。继续浸种两天，每天换水一次。浸种后用干净的湿毛巾包好种子，置于25-28℃条件下催芽。每天用25-30℃的水冲洗一次种子和毛巾，催芽一般需3-4天，当有10%左右的种子露白时即可播种。

1.4 土壤选择

生产有机青选择肥沃的沙壤土地块、透气性好、土层深厚的整畦园地，青芦笋种植每亩用种量50克。准备2400个口徑7-10厘米的塑料营养钵。每20平方米苗床土均匀混入1公斤复合肥，装钵须装满、挤紧，不留缝隙。营养钵内浇足底水，单籽点播，上覆 2厘米厚的过筛细土。

早春育苗：播种后即用小拱膜覆盖，畦面撒施少量辛硫磷颗粒剂药饵防治地下害虫。播种后一般11-13天出苗，出苗后拱膜内白天温度控制在25-30℃、夜间15-18℃，超过32℃时要及时揭开两端的膜通风炼苗。

夏季育苗：夏季温度高，播种后要及时覆土，再覆盖湿草苫或者湿麦草，当麦草和地面干燥时，应及时喷水。出苗后在傍晚撤掉覆盖物。

秋季育苗：幼苗后期，在降温前搭建小拱棚保温，延长幼苗生长期，培育大苗壮苗，确保安全越冬。

2 青芦笋移栽

选择地下水位低、排水良好、有机质含量高的沙壤土或中壤土地块移栽。注意前茬作物不能为果树、桑树、萝卜、山药、大葱、大蒜、茄子。土壤适宜pH值5.3-8.5。移栽前施足基肥，每亩施农家肥2000公斤、生物有机肥100公斤、复合肥50公斤。先将60%-70%的基肥全田撒施，深耕30厘米以上，再将剩余基肥施入定植沟内与土壤混匀。

芦笋苗龄60天左右、苗高20-25厘米、有3-4个分枝时移栽。起苗前1-2天，用多菌灵300倍液喷施幼苗。大小苗分级、分别移栽，沙壤土定植深12厘米左右，壤土定植深10厘米左右，偏黏性土壤定植深8厘米左右。在地下水位低、冬季温度较低的地区，应适当深栽。大垄单行栽培，垄距1.5米、株距22-25厘米，每穴1株，根系须充分伸展。

3 移栽后的管理措施

3.1 查苗补栽

移栽后1个月内及时查苗补栽，确保田间不缺苗断垄。

3.2 追肥

移栽后，每隔15-20天补充水肥一次。移栽初期，肥料应轻施、勤施，芦笋对氮磷钾的需求比例为10∶7∶9，应选择高氮、低磷、高钾的复合肥。在距离笋垄20-30厘米处开10厘米深的小沟施肥、覆土、浇水；每次每亩用肥量50公斤。

3.3 除草培土

芦笋生长期间要及时松土除草，当笋株高1米左右时，两边取土培垄，以培至15厘米左右为宜。

4 病虫害防治

主要病虫害：茎枯病、根腐病、褐斑病；主要害虫有蚜虫、蓟马、造桥虫、甜菜夜娥等。发病初期用氢氧化铜、碱式硫酸铜等药剂喷雾并及时治疗，用药时间要与采收前7天以上。

5 采收与清园

当青芦笋颜色浓绿，株高20-25厘米，根茎部无白茎或白茎很短，粗度不低于0.5厘米，顶部紧密不散头，无腐烂，无虫害，无机械损伤。每日清晨沿垄找寻符合标准的芦笋用锋利的刀子在表以下2厘米处削断，整齐地放在框里，避免造成损伤，集中后按照要求长度的规格切分。

翌年采收前，先将上年干枯的秸秆割除。然后每亩施入45%复合肥50公斤，施肥后浇透水促进笋芽萌发。按当地生产销售习惯，当笋条20-40厘米长时可采收，按粗细分级上市销售。芦笋采收后，每隔15-20天补充水肥一次，每年用肥量350公斤。注意预防茎枯病的发生：每隔6-7天，对笋株喷施70%的代森锰锌300倍液+50%百菌清300倍液，防病喷药在10月中旬结束。