淮北地区优质粳稻—冬闲+早春西瓜高效栽培技术及效益分析

苏昭柏 徐婕 陈迪娟

摘要    为探索解决苏北地区稻麦周年协调高质高效生产的矛盾，利用西瓜与水稻水旱轮作，通过优质粳稻—冬闲+早春西瓜栽培模式，充分利用当地温光资源优势，纯效益超过5.25万元/hm2，实现了粮、经兼收，又达到了用地与养田的结合，是“水稻+N”模式下产值和效益较为突出的栽培途径，值得借鉴与推广应用。本文介绍了淮北地区优质粳稻—冬闲+早春西瓜高效栽培技术，分析了该模式下产生的效益，以期为采用该模式的种植户提供参考。

关键词    优质粳稻;西瓜;高质高效;栽培技术;效益分析;淮北地区

中图分类号    S511.048;S651.04+.7        文献标识码    B

赣榆地处江苏省最东北端，是苏北地区稻麦两熟重要生产区，全年优势温光资源集中于3月下旬至11月上旬。随着水稻栽培方式与技术的历史性变革，由传统中大苗手栽转变为大面积毯苗机械化移栽，使得水稻播栽期推迟[1-2]，进而导致成熟期推迟。因成熟期的推迟，导致下茬小麦难以适期播种，稻茬小麦播种期大面积推迟到10月25日至11月25日，较适播期推迟了15～45 d，稻麦两熟周年协调高产增效问题较为突出。“优质粳稻—冬闲+早春西瓜”高效栽培模式实行水稻与西瓜的水旱轮作，既较好地解决了稻麦周年季节矛盾，充分利用了温光资源，又减輕了西瓜病害的发生，实现粮、经兼收。水稻产量9 450 kg/hm2左右，西瓜产量33 t/hm2左右，周年纯效益超过5.4万元/hm2。该模式取得了良好的经济效益和生态效益，是“水稻+N”模式下产值和效益较为突出的一种模式，值得借鉴与推广应用。

1    高效栽培技术

1.1    优质粳稻高效栽培技术

1.1.1    品种选择。水稻选用优质中熟中粳品种，如优良食味稻南粳2728、徐稻9号，或适宜高产栽培的优质大穗型品种淮稻268、润稻118等。

1.1.2    种子准备与处理。根据机插育秧及选用优质稻特性，采用机插塑盘育秧时间一般为5月下旬，移栽时间为6月中下旬（前茬西瓜结束时间一般为6月15—20日）。做好晒种、选种、浸种、消毒等工作，播前进行药剂浸种或药剂拌种，以有效防治恶苗病、稻蓟马、灰飞虱等病虫害以及苗期灰飞虱传播的条纹叶枯病等。

1.1.3    秧田准备与播种育苗。5月中旬落谷，基质毯苗育秧，秧龄控制为25～30 d。苗床畦面宽140 cm，沟宽25 cm，沟深15 cm，秧板制作要求是实、平、光、直。采用基质机械播种，每盘播干种量不超过110 g，稀播匀播、延长秧龄。秧田用无纺布覆盖，达到避雨、防雀害、保湿等效果。秧苗三叶期以前，一般灌平沟水，做到以湿为主;秧田期注意防治立枯病、稻蓟马、稻飞虱、螟虫等;移栽前3～4 d施好送嫁肥，做到带药带肥移栽。如遇气温较高，秧苗生长过快，可及时进行化控。秧田可用15%多效唑可湿性粉剂1.80～2.25 kg/hm2兑水2 000倍喷雾，以延缓植株生长速度，增加秧苗干物质含量。

1.1.4    大田栽插。由于前茬种植西瓜，土壤中有机质和氮、磷、钾等无机元素含量丰富，可根据实际情况减少施肥量。一般结合旋耕作业大田施45%三元复合肥225～300 kg/hm2、尿素45～75 kg/hm2。种植行距30 cm，穴距12～14 cm，每穴栽4～5苗，基本苗为97.5万～112.5万株/hm2。

1.1.5    肥料运筹。从保证稻米优良食味品质和产量形成2个方面综合考虑，全生育期总施氮量控制在270～300 kg/hm2之间，氮肥运筹上采取“前重、中控、后补”的原则，基蘖肥与穗肥比例为6∶4或7∶3;栽后5～10 d施尿素225 kg/hm2促分蘖;叶龄余数2.0～3.5叶时施复合肥（15-15-15）225 kg/hm2、尿素150 kg/hm2。

1.1.6    水浆管理。按照“小群体、壮个体、高积累”的优质高效栽培路径，水浆管理上，浅水栽插，寸水活棵，薄水促进长根、长叶和分蘖;足苗后适时分次搁田，后期干干湿湿，养根保叶，活熟到老，收割前7～10 d断水。

1.1.7    病虫草害防控。采取“一封一杀”方式进行杂草防除，泥浆沉实阶段（栽前5 d左右），用丁草胺封杀除草;栽后5～10 d，结合追施分蘖肥，用35%丁苄可湿性粉剂拌肥撒施。根据当地植保部门预测预报和提供的药剂配方，有针对性地防治病虫害。在穗期病虫害防治时间上，应根据机插水稻的生育进程作适当调整，特别注意抽穗前5～7 d防治稻曲病，破口期防治穗颈瘟。

1.1.8    适期收获与储藏。为保障稻谷优良食味性品质，在黄熟末期或完熟初期（含水量20%～25%）适时收获。具备晾晒条件的最好自然晾晒，或采取较低的热风温度、降低干燥速率等，及时干燥，水分降至14.5%以下入库储藏。

1.1.9    冬耕晒垡与休田。水稻收割后，耕翻土地冻晒养田，翌年3月中下旬再整地、移栽西瓜。

1.2    西瓜高效栽培技术

1.2.1    品种选择。为提早上市，提高经济效益，西瓜选用耐低温弱光、早熟、抗病性强、产量高、品质好、易坐瓜的中小果型品种，如早佳8424、京欣1号、京欣2号或秦红208等。

1.2.2    栽培模式。一是二膜覆盖栽培，1层小拱棚膜+1层地膜。二是三膜覆盖栽培，1层大棚膜+1层小拱棚膜+1层地膜。

1.2.3    整地施肥。年前耕翻冻垡、熟化土壤，结合整地深施有机肥30～45 t/hm2。挖沟做畦，每250 cm做一畦，挖1道丰产沟，沟宽25～30 cm、深30 cm，做畦时注意畦中稍高，畦边稍低，有利于爽水快。3月20日前即定植前15～20 d施入高效复合肥（16-16-16）或二铵300～375 kg/hm2，集中施于预定植行内，做到肥土融合，有利于提高肥效，防止肥害烧苗。西瓜施肥原则：杜绝大量施用含盐量高的鸡粪作基肥，杜绝施用含氯复合肥，杜绝浅层集中施肥;坚持施用生物肥、腐熟有机肥，坚持施用硫基复合肥，坚持全层深施、先施后耕、基肥加追肥、根部追肥与叶面追肥相结合[3]。

1.2.4    种子处理。过“五关”，一是晒种1～2 d;二是高温杀菌，用55～60 ℃温水烫种15 min;三是药剂处理，用0.1%高锰酸钾溶液浸种20 min;四是清水浸种，种子清洗后用25～30 ℃温水浸种8～12 h，让种子吸足水分;五是催芽，采用电热毯（30～35 ℃）或体温催芽，芽长以刚露尖为宜，大王葫芦于浸种后破壳再催芽，有利于出芽整齐。

1.2.5    适期播种。西瓜自育苗，一般于2月下旬至3月上旬浸种催芽后进行塑料大棚多层覆盖育苗，三膜一帘（大棚套小棚加地膜，小棚上盖草帘）覆盖，依据嫁接方式确定砧木与接穗的适宜播种差期，采用插接法葫芦较西瓜早播7 d，劈接法西瓜较葫芦早播3～5 d或同期播种;不具备自育苗条件的农户，建议优先购置集约化育苗厂培育的商品嫁接苗。

1.2.6    移栽定植。于清明前后开始大田定植，4月10—15日为定植高峰期。移栽前10 d，在其中间铺上地膜，提高地温。定植次序为打穴→定植→施药→浇水→覆盖小弓棚（底宽40 cm，弓棚高30～40 cm）保温防寒。定植穴距为45～50 cm，行距250 cm左右，种植密度8 250～9 000株/hm2，种植密度较自根苗少750～900株/hm2，定植后及时灌水，以利于西瓜活棵生长[4]。

1.2.7    破膜（弓膜）放苗。西瓜定植后在小弓棚内生长20～25 d，度过霜期，于4月下旬至5月初气温稳定回升后及时进行小弓棚破膜通风炼苗，防止高温徒长和烧苗，破膜放苗时先从小弓棚顶部每隔1～2 m打一孔洞，接着棚侧和两头通风，直至全部揭除，以利于发生侧蔓和伸蔓。

1.2.8    整枝压蔓。破膜放苗后，主蔓叶龄达12～15叶，采取“一主两侧”方式整枝、留蔓、压蔓，及时剪除主、侧蔓上分枝，藤蔓每生长30～50 cm时需要压蔓1次，如叶蔓徒长，需要重压蔓。坐果后不再整枝。通过整枝压蔓，让瓜蔓在田间定向生长，均匀分布，以提高光能利用率。

1.2.9    授粉留瓜。5月中旬主蔓雌花开放时，进行人工辅助授粉，并做好授粉日期标记。当幼瓜有拳头（300～500 g）大小时进行选瓜、留瓜、剔除根瓜、畸形瓜，保留主蔓第二或第三瓜，生产上一般在主蔓第16～19节留瓜，一株一瓜，侧蔓不留瓜，以利于均衡高產。

1.2.10    追肥浇水。授粉坐瓜后，于5月底追施膨果肥，催瓜膨大，打眼穴施尿素300～375 kg/hm2、硫酸钾225～300 kg/hm2，带水追肥，追后沟浇洇灌，切忌大水漫灌。膨瓜期根处喷施0.3%磷酸二氢钾2～3次，以增加糖度，提高品质。

1.2.11    病虫害防治。西瓜主要病虫害有枯萎病、炭疽病、猝倒病、地老虎、红蜘蛛等。采用生物、物理防治与药剂防治相结合的综合防治方法，通过轮作换茬、选用抗病品种、嫁接防病、培育适龄壮苗，科学调控田间温度及水、肥、光照等条件，创造不利于病虫发生的生态环境。

1.2.12    收获上市。6月中旬收获上市。根据授粉日期标记、成熟果实的果面固有色泽和品种特征等综合判断成熟度。西瓜一般在授粉后25～35 d成熟。采收时间最好在上午，易裂的品种在傍晚采收。远距离销售宜选择80%～90%成熟的果实采收，近距离销售宜选择90%～100%成熟时的果实采收。

2    模式效益分析

由表1可知，“水稻—小麦”种植模式下，水稻单季投入成本概算为9 225元/hm2，产值约为20 790元/hm2，纯收益为11 565元/hm2;小麦单季投入概算为6 075元/hm2，产值约11 400元/hm2，纯收益为5 325元/hm2。“水稻—小麦”种植模式周年效益为16 890元/hm2。

由表2可知，“水稻—冬闲+西瓜”种植模式下，西瓜单季投入概算为23 475元/hm2，产值约66 000元/hm2，纯收益为42 525元/hm2;水稻单季投入概算为9 225元/hm2，产值约20 790元/hm2，纯收益为11 565元/hm2。“水稻—冬闲+西瓜”种植模式周年效益可达54 090元/hm2以上。

综上分析可见，“水稻—冬闲+西瓜”种植模式纯收益是“水稻—小麦”种植模式的3倍以上。

3    参考文献

[1] 蔡锋，吴俊生.优质粳稻南粳2728的特征特性及优质高产栽培技术[J].现代农业科技，2018（2）：16.

[2] 王爱华，周耘，方书亮，等.南粳系列优质食味粳稻新品种（系）种植试验示范[J].农业科技通讯，2019（6）：69-71.

[3] 冯迎娥，张涛，张瑞霞，等.大棚早春西瓜套种朝天椒高效栽培技术[J].中国蔬菜，2019（8）：109-111.

[4] 王毓洪，高天一，张华峰，等.设施西甜瓜连作障碍综合防控技术[J].中国蔬菜，2018（11）：81-83.