德钦高原酿酒葡萄绿色栽培技术及推广措施

马晓龙

德钦县高原酿酒葡萄产业的发展逐渐形成了一套绿色栽培技术，充分保障了葡萄种植的优质高产，同时对生态环境污染及破坏较小，满足现代农业可持续发展需求和规范，可以大力推广。本文将从建园、整形修剪、栽培管理及病虫害防治等方面，对德钦高原酿酒葡萄绿色栽培技术进行分析，并就相应推广措施展开探讨。

德钦县是我国重要的高原酿酒葡萄优生区，其高原酿酒葡萄种植产业的发展逐渐催生了相应的绿色栽培体系，基于优质高产技术融入绿色防控技术，进一步提升了葡萄栽培质量，同时减轻了葡萄种植对生态环境的影响与破坏，具有极大的推广实践价值。

一、德钦高原酿酒葡萄绿色栽培技术

1、建园

为了保障高原酿酒葡萄产量与质量，同时减少栽培种植过程对生态环境的影响，首先应当做好建园工作。根据相对降雨较少、光照充足、灌溉方便、附近污染少、通风性良好等原则选择合适种植地块，并在地块上规划和设立支架。然后根据德钦县气候条件与土壤环境选择中熟或晚熟的葡萄品种，常见的有赤霞珠、美乐、长相思、玫瑰蜜等。在选择种植苗木时应当优选健壮苗木，通常以根系发达、无病虫害且具有4片以上成叶为基础标准。然后对种植地进行定植沟与施底肥操作，并在春季选择阴天或者天黑前栽植苗木，栽后及时浇足水，覆盖地膜或通过中耕方法保墒。

2、整形修剪

德钦县土壤及气候条件决定当地葡萄种植应当采取主干式架行，并且葡萄植株应当以单干双臂、单干单臂或单干头状整形为宜。根据高原酿酒葡萄植株主干高度确定树形，主干高度在0.5m到1m间的葡萄植株可以进一步根据株距大小确定树形，如果株距超过1m则可采用单干双臂形，株距不超过1m则可以采用另外两种。在高原酿酒葡萄栽培的前三年应当对树形进行培养，并在树形基本稳定的第四年进行更新修建，主要包括单枝单芽更新修剪、单枝双芽更新修剪及双枝更新修剪三种方式。在夏季进行修剪时需要做好抹芽定梢、引缚、摘心与去副梢等配套操作，从而保障整形修剪效果。

3、栽培管理

德钦高原酿酒葡萄栽培管理主要包括土壤管理、施肥管理及灌溉管理三部分。其中土壤管理主要包括土壤深耕及地表管理，前者指在秋末冬初对葡萄种植区域进行隔行开沟深耕，并且需要逐年轮换，以保障土壤肥力，减少土壤中的病菌病毒;地表管理则是指通过清耕、地面覆盖及人工生草等手段，确保地表清洁无杂草、杂物。施肥管理主要是施基肥、追肥以及施叶面肥，其中追肥多在萌芽前、有过生长期及采收后进行，叶面喷肥则需要利用0.3%尿素、0.5%磷酸二氢钾、0.05%钼酸铵等融水并喷洒于叶片背面。

4、病虫害防治

病害防治通常是针对霜霉病以及白粉病，应以农业及物理方法为根基，生物方法为中心，依照病害本身特性，合理运用化学手段，从多个方面实现对病害的有效防治，同时真正做到绿色栽培。秋天采摘葡萄之后，种植人员应当及时对种植园地进行清理，同时对葡萄植株进行修剪，将植株上的病梢、病叶、病果等清除掉，通过深埋或者烧毁的方式进行处理，以免滋生病菌而在来年引致病害;冬末春初葡萄植株出土，需要尽快将主干上的老皮、病死枝等进行清除，以免植株营养不良，并且需要对清理掉的枝叶等进行烧毁处理后;在夏季同样需要做好葡萄修剪管理工作，一旦发现葡萄植株部分染病，应当及时进行修剪清理并带出种植园地进行处理，以免病菌再侵染。

在夏季需要对葡萄植株进行严格修剪管理，同时配合中耕除草等田间管理操，能够有效维持良好通风性与透气性，为葡萄植株生长提供良好条件，从而减少病害，尤其能够有效预防霜霉病。在进行葡萄种植施肥时需要对氮肥用量进行严格控制，否则大量施用氮肥会导致葡萄植株出现徒长情况，导致植株间光照不足，透气性不佳，严重影响葡萄生长的同时增大病害几率。

药剂主要选用无机农药和高效低毒化学农药。葡萄霜霉病和白粉病的防治以預防为主，兼防兼治。萌芽前、休眠后，全园喷3-5波美度石硫合剂，在发病前喷保护性药剂如1∶0.5∶200波尔多液或78%科博。

冬芽萌芽前1周，全园喷一遍波美3-5度石硫合剂;葡萄生长季及时夏剪、引缚枝蔓、中耕除草，并喷1∶0.5∶200的波尔多液进行综合防治;勤于观察，发现病害后及时施用高效、低毒、低残留化学农药。

2-3叶期重点防治白粉病，克选用10%苯醚甲环 水分散里剂、15%三酮可湿性粉剂等有效药剂。开花前后、下雨前后是霜霉病防治关键时期，需及时喷药并兼治白粉病。5月中下旬开花前用800倍多菌灵+800倍代森锰锌、600倍科博

等预防2次;幼果膨大期用保护剂加治疗剂防治1次;发病后选用治疗性药剂如

2000倍烯酰吗啉可有效治疗。霜霉病发生后选择治疗性农药，如50%瑞毒霉锰锌（雷多米尔）600倍液、霜霉威等进行喷雾防治。病虫害严重时选择烯酰吗啉加上44%福美霜混合喷雾进行速效治疗。

二、德钦高原酿酒葡萄绿色栽培技术的推广措施

保障德钦高原酿酒葡萄栽培实现绿色、高产、优质是推广相应绿色栽培技术的基础。因此德钦县相关部门应当采取一系列举措保障当地葡萄栽培工作的有效开展，制定环境保障机制，减少环境污染，同时明确肥料使用规范，由专业人员优选合适肥料。当然还需要加强农药使用规范，尽量选择无机农药和高效低毒化学农药，科学规范农药使用次数及剂量，在使用农药后及时进行清理，以免造成严重环境污染。另外还应当落实技术人员培训，以高素养的专业人才指导高原酿酒葡萄绿色栽培技术的有效应用。在绿色栽培技术的有效应用下，德钦县葡萄产量与质量得到显著提升，能够起到良好示范作用，从而促进推广。建设葡萄基地生态环境等手手段能够将葡萄种植与生态旅游相结合，进一步强化推广作用。

综上可知，德钦高原酿酒葡萄绿色栽培技术能够显著提高葡萄种植产量与质量，同时增强生态环保性，有利于葡萄种植产业的进步与发展，具有巨大推广价值。因此德钦县政府及相关部门应当对高原酿酒葡萄绿色栽培技术进行全面总结，充分保障该技术在当地葡萄种植的有效应用，以显著的效果起到示范作用，同时利用旅游等手段进行推广，为我国葡萄种植产业的发展提供有力支持。

（作者单位：674501 云南省迪庆州德钦县奔子栏镇农业综合服务部）