北方果树脱病毒及栽培技术研究

张金霞

时代与科技的飞速发展，为人民带来了更加充裕富足的生活条件，水果作为一种蕴含多种营养且种类繁多的食物，越来越受到现代人的欢迎，无论是日常食用，还是作为伴手礼，都不失为不错的选择。在这样的环境下，水果市场发展空前繁荣，需求量逐年增大，具有十分良好的发展前景。在种植果树的过程里，最为基础也最关键的一个环节就是脱病毒工作，只有做好了脱病毒工作，果树才能够健康成长，正常收成。因此，从事果树种植行业的专业人员必须把握好脱病毒技术，保障果树栽培能顺利进行。相对于国外来说，我国的果树脱病毒技术起步较迟，在20世纪90年代才有相关探索，因此该技术在我国还有很长的路要走。随着果树脱病毒技术的发展，无病毒栽培技术正在渗透到果树种植行业中，已有所成效。

一、果树病毒侵害的现状

从目前的果树种植现状来看，北方地区种植的一些果树，如梨树、草莓、柑橘、苹果等受到病毒侵害最为普遍，而这类水果大多比较受欢迎，市场需求量大，一旦出现减产，果农便会面临经济损失的风险。果树基本是使用芽、枝条、根等作为营养体，主要采取分株、压条、嫁接以及扦插等方式来进行无性繁殖，属于多年生植物。而病毒就容易潜藏在作为繁殖基础的营养体当中，如果未能及时在种植前发现并进行脱病毒措施，果树的生长就会遭受病毒侵害。感染病毒的果树是终生带毒的，并且無法使用化学药剂进行控制，这样的病树所结的果大多不能食用和流通，最终会导致水果质量下降、产量减少，无法实现经济效益。目前，没有能够有效帮助果树抵御病毒的药剂，因此后天的杀菌是非常难实现的，想要降低果树染病率，只能在培育阶段就栽培无毒果树。

二、北方果树的脱病毒方法

1、热处理脱毒

由于无法在果树的生长过程中进行灭菌杀毒，因此在最初的培育阶段就要进行脱病毒处理，高温杀菌便是一种行之有效的脱病毒手段，经受过高温杀菌的果树苗不会携带大量病毒，能为其正常生长打下良好基础。因此，北方果农在进行果树栽培时，就可以依托上述原理对果树进行热处理脱病毒。长期暴露在高温下的病毒无法存活于果树当中，热处理的时间越长，藏匿于树种的病毒也越少，只要高温杀菌保持足够长的时间，病毒就会直接消失，从而达到脱病毒的目的。目前常见的热处理办法有两种，一是变温法，二是恒温法。在进行热处理前，需要提前把相应材料种在花盆里，之后把果树嫁接到实生砧木上，待到树苗发芽之后，再将其放入热处理箱里。不同品种的苗木的耐热程度不一，因此在进行果树脱病毒处理时需要进行了解和斟酌，防止超出苗木耐热性而导致其死亡。

2、茎尖培养脱毒

藏匿在果树里的病毒分布通常不固定，幼嫩组织很少感染病毒，而生长点几乎不会受到病毒攻击。因此，脱病毒处理的时候可以集中对病毒多发的部分进行脱毒，结合植物组织培养技术针对微茎尖进行培养，就能够实现果树的脱病毒处理。越是小的茎尖，越容易被成功脱病毒，但是也就意味着外植体会更难成活。在我国北方地区，果农在进行果树脱病毒处理时大多会采用茎尖培养方式，该方式需要把握好茎尖的大小，过小会降低成活率，而过大则难以完全消灭病毒。

3、热处理结合茎尖培养脱毒

在进行果树脱病毒时，仅仅采用茎尖培养或者热处理是远远不够的，并且这两种方法都有特定条件需求，操作起来较为不便。为了能够更加高效地清除果树中的病毒，我国北方地区果农在进行脱病毒处理时会将热处理和茎尖培养技术结合到一起，共同辅助脱病毒操作，从而进一步保障病毒处理的成效，提高苗木成活率。比如，果农会先进行热处理，再切取大致0.5毫米的微茎尖进行培育，以提高脱病毒的成功率。

三、北方脱病毒果树栽培管理技术

果树的抗病毒能力直接决定了水果的收成，也影响着果农的经济收入，因此，为了大大提高北方果树的病毒抵抗能力，有学者对脱病毒技术进行了深入透彻的研究，并成功发布了新型的果树脱病毒栽培管理技术，已经在北方的果树种植园广泛运用，极大地提高了果树的经济效益。

脱病毒果树栽培管理技术属于新兴技术，旨在直接栽培出无病毒的果树，并且不需要投入太多经济成本，从而让果树在生长过程中不会受到病毒的侵扰，保障其健康生长。脱病毒果树栽培管理技术对于提高果树产量、提升水果质量和果农收益具有重大意义，该技术的推广能够大力促进北方水果市场的发展。

1、脱病毒果树栽培技术

脱病毒果树栽培技术能让果树种植更加稳定有保障，北方果农在运用该技术时，绝对不能忽视栽培管理的重要性。需要着重注意的有以下几点：

（1）在进行苗木栽培的时候要斟酌好其种植密度，采用该技术进行脱病毒处理的苗木的栽种密度需要尽量小。

（2）隔离苗木的定植地点。如培育落叶果树时，必须与老果园保持一百五十米以上的距离;而培育橘子、橙子之类的苗木时，则要保持更远的距离——五百米以上。隔离距离是进行脱病毒果树栽培的重中之重，否则成效会受到较大影响。而相比普通苗木，脱病毒果树的苗木在化肥的用量以及次数上都要更多一些，需要根据果树类型酌量增加。

（3）在修剪脱病毒苗木时，果农要格外注意力度，尤其是要运用连续摘心和疏枝等技巧，防止苗木受伤，影响成活率。

2、脱病毒果树管理技术

基于北方的特殊地理位置，推广应用脱病毒果树栽培技术时，果树种植人员必须重视苗木的管理工作，重点如下：种植人员必须严格按照脱病毒果树的培育标准进行流程，并集中种植通过脱病毒检测的果木，在种植时要根据果木特点调整施肥方法以及种植行距。在苗木的栽培过程中，种植人员必须监督好苗木的状态，定期进行检测，防止病毒突发。在脱病毒果树栽培过程中，培育繁殖工作是尤为重要的一环，果树种植人员采取的繁殖技术必须是正确且规范的，才能够保障苗木能够正常生长。

总之，就我国果树目前的病毒感染情况来看，染病概率正在年年增加，甚至还存在病毒变异的问题，这意味着我国的脱病毒果树栽培管理技术发展得还远远不够，推广工作也尚未到位。由此可见，早日实现脱病毒果树栽培管理技术的种植园区全覆盖迫在眉睫，更是提高果农经济收入的重要途径。

（作者单位：273400山东省费县果茶中心）