浅谈杂交雁、杂交鸭放养生态产业

文│李世良（黑龙江省农垦科学院）

王习海

笔者于1995 年开始对野生鸿雁、绿头鸭进行驯养，分别得到家养繁殖后代且后代横交、正反回交都能繁殖。之后，为了提高繁殖率又分别用家养繁殖后代的鸿雁同其家化亲缘种家鹅、家繁后代绿头鸭同其家化亲缘种家鸭进行了杂交。于1998年分别得到杂交后代，且后代横交、正反回交也都能繁殖。当时命名为鹅雁和绿鸭，至今这两个名称未被普及，故此本文依然叫杂交雁和杂交鸭。经过见2001年5月25日的新华社《黑龙江省培育成功飞禽新品种—鹅雁》。2007年又分别进行了科学鉴定，见《科学技术成果鉴定证书—鸿雁的驯养繁殖与杂交利用研究》（黑科垦鉴字【2007】第003号）、《科学技术成果鉴定证书—绿头鸭的驯养繁殖与杂交利用研究》（黑科垦鉴字【2007】第004号）、《垦区鸿雁和绿头鸭的驯养与繁殖及杂交利用研究通过专家鉴定》（《农垦日报》）。

1998年，吉林省王习海、崔本君于黑龙江省柳河农场（黑龙江省农垦科学院特产研究所珍禽养殖场）李世良处引种杂交雁150只，杂交鸭200只。自此，这两种杂交水禽步入了不推自广的道路。

之后，笔者又和很多同行进行了大量的放养试验研究，总结出：杂交雁玉米（高粱、向日葵、乔木水果、人工林）共育，杂交鸭水稻共育等6项种养有机结合生态农业新模式；杂交雁飞翔放牧与草原生物灭虫，杂交雁飞翔放牧与湿地的生态利用，杂交鸭飞翔放牧与湿地的生态利用等3项资源综合利用新模式；雁、鸭为主体无笼网生态鸟园，大雁放飞表演，野鸭放飞表演，游人自捡雁、鸭（百鸟）蛋，雁鸭自然繁育景观在旅游区的直观展示等5项旅游区鸟类新景观。于2018年进行了科学鉴定，见《科学技术成果鉴定证书—杂交雁、鸭农林放养生态产业研究》（黑科垦鉴字【2018】第74号）。

通过20多年的研究和生产实践，目前全国杂交雁年出栏300万只以上，杂交鸭已形成了产业。根据以上情况综合分析：杂交雁、鸭农林放养生态产业潜藏着巨大的经济效益、社会效益和生态效益。

一、生产方式定位

1.商品禽杂交程度定位。为了区分杂交程度，在此规定：纯种鸿雁和纯种家鹅正反杂交产生的后代为F1代。F1代和雁回交的后代为F2代，F2再和雁回交称为F3代，至F5代，称之为纯雁。F1代和鹅回交的下代为-F1代，再和鹅回交称之为-F2代，至-F5代，称之为家鹅。杂交鸭杂交程度的排序和雁一样。

因为F1代以高产鹅和高产家鸭为母本，产蛋能力强，雏成本最低。本文所说商品杂交雁、杂交鸭全指F1代。

2.饲养方式定位。育雏期过后一直或部分阶段采用放养方式、100日龄以上、经过飞翔训练，三者必须同时必备，缺一不可。

3.成本定位。

（1）商品杂交雁成本低于其他任何品种、任何饲养方式生产的家鹅成本。

（2）商品杂交鸭的单位体重成本低于其他任何品种、任何饲养方式生产的同体重家鸭成本。

4.质量定位。生长日龄长，加之生长后期飞翔训练，使其体内大部分脂肪特别是皮下脂肪转化为肌肉，肉质、口感和绒毛的质与量均高于对应的家鹅与家鸭。

5.市场价格定位。以活体重为单位比较，杂交雁应是家鹅、杂交鸭应是家鸭价格的2倍或2倍以上。

二、作用与效益

第一，农田、人工林等环境为雁、鸭提供住所和部分食物；雁、鸭为环境除草、灭虫、排粪施肥、清除株下枯叶，利于通风透光。在有阳光照射水面时，鸭在稻田里活动还可混水增温。

农田每亩增收粮食30千克，计60元。节省农药、化肥和除草人工100元。节省饲料50%～90%。高棵作物农田放养杂交雁5只/亩，出栏4只，获利300元（150元/只×4只，减去成本60元/只×5只）。稻田放养杂交鸭10只/亩，出栏9只，获利210元（30元/只×9只，减去成本6元/只×10只）。是目前使玉米、高粱、向日葵、水稻土地效益翻番，人工林提前产生效益，养殖动物粪便不投入人工物力条件下无害化处理投资最少，效果最佳的方法，是有利于可持续发展的创新型生产方式。

第二，杂交雁草原放养，一个放牧期1只当年生杂交雁可吃掉蝗虫、毛虫6～8千克，每亩放养3～5只可有效控制蝗虫灾害且节省饲料90%以上，每亩放养5只，出栏4只，获利300元。湿地放养杂交雁和此相似。

第三，湿地放养杂交鸭节省饲料90%以上，每亩放养10只，出栏8只，获利180元（30元/只×8只减去成本6元/只×10只）。加工销售环节有望1只杂交雁获利200元，杂交鸭获利20元。

第四，生态旅游区雁、鸭景观展示。采用无笼网鸟园放飞表演等，可以节省建笼支出，且使鸟园显得生动、和谐。

游人自捡雁鸭等珍禽蛋一项效益较大。1只杂交雁一个旅游季节产20枚蛋，每枚50元，年收入1000元。杂交鸭产50枚蛋，每枚5元，年收入250元。各养1000只时，一个旅游季节收入125万元。

三、市场前景

有机食品、绿色食品、无公害食品或不使用农药化肥的食品在价格上如能使多数人承受得了，需求很大。

现国内杂交雁年出栏300万只，杂交鸭已形成了产业，能满足发展中种雏的需求量。草原、湿地、玉米地、稻地、林下土地都可用于放养雁、鸭。因此，年生产几十万、几百万或几千万只都能有足够的放牧地。

主产品雁和鸭首先可以考虑开发羽绒产品，加工方便，好销售。企业可以自己注册商标，也可以和知名企业合作。仅此一项就可以轻松收回所有收购活体的投资。其次，考虑肉的加工，加工过程中可以借鉴鹅的加工，也可以创新，最后还可以考虑血中超氧化物歧化酶（SOD）的提取和利用。

对作物产品，建议按照大米、玉米、水果、高粱、向日葵的顺序做起。

对于推广，建议开始时将杂交雁、鸭以低于或等于同体重家鹅家鸭的价格，大米、玉米、水果以低于或等于普通同类产品价格条件下首先在大专院校推广。大专院校人群有知识，接受新事物快，加之产品价格低，学生老师们能承受得起，人多也可形成大批量消费。

四、项目外延能力

杂交雁、鸭放养项目极易融入国家提倡的度假村、一镇一业、一村一业、湿地公园、森林公园等富民项目中，在为之增加景观、丰富餐桌的同时，提高综合效益。

五、结语

杂交雁、鸭农林放养生态产业模式严谨、技术成熟、放养地要求不高、市场广大、种源充足。同时，利于土地修复，有利于推入健康食品市场。在理想的情况下粗略估算，年加工销售100万只杂交雁时，养殖户获利7500万元，加工销售环节获利2亿元。同时，可使25万亩玉米地得到修复，且生产出雁玉米1亿千克，或使25万亩草原得到有效生物灭虫。年加工销售100万只杂交鸭时稻农获利2100万元，加工销售企业获利2000万元，同时产出鸭稻米4000万千克，并使10万亩稻田得到修复，甚至可以报请国家级生态农业综合开发大奖，经济、生态、社会效益巨大。