宜昌高产优质核桃栽培技术

周丹 周鸿彬 王微琼 彭刚志 温锦艳

中图分类号：S664.1   文献标识码：A   文章编号：1004-3020（2020）06-0082-03

核桃Juglans regia在宜昌栽培历史悠久，清光绪版刻本《兴山县志·物产志》载：“核桃，一名胡桃，邑产颇多，桃米可以远贸”。自2002年以来，借助退耕还林、现代农业开发、三峡后续工作、石漠化治理、低产林改造等林业工程项目的实施，宜昌核桃产业得到了快速发展，2016年年底核桃保有面积4.69万hm2，产量1.42万kg。但受传统种植管理经营观念和技术保障措施落后的影响，宜昌核桃产業整体生产水平不高、产品竞争力不强、综合效益不好。2017年，宜昌市林业和园林局在广泛深入调研宜昌核桃产业发展现实条件、群众基础、发展前景、存在问题的基础上，组织由专家教授、技术人员、生产经营企业、种植大户组成的技术专班，学习借鉴全国核桃栽培管理最新研究成果，开展宜昌核桃高产优质栽培技术攻关[1]。在全市核桃适生区内选择了11个不同立地条件、具有代表性的地块作为试验示范点，经过3年多的实践探索，核桃产量品质得到大幅提升。2018年示范园测产平均产量干果154 kg/666.7 m2、高产园收获干果169 kg/666.7 m2;2019年示范园平均产量干果178 kg/666.7 m2，高产园收获干果223 kg/666.7m2。据此，笔者总结归纳了宜昌地区高产优质核桃栽培技术。

1 区域概况

宜昌市位于湖北省西南部，地处中亚热带与北亚热带的过渡地带，属亚热带季风性湿润气候，四季分明，水热同季。年平均气温16.9 ℃，平均降水量1 215.6 mm，年平均>10 ℃的活动积温5 200 ℃以上，持续250 d。无霜期250～300 d，年平均日照时数1 538～1 883 h，基本符合核桃生长对环境条件的要求[2]。宜昌市辖五区五县三市，资料显示，20世纪70年代，包括当阳市、宜都市在内的一些地方都有核桃分布并且有一定产量，但受人类活动影响，自然环境发生了很大改变，一些地方已不再适合规模发展[3]。实践证明，兴山县、秭归县、长阳土家族自治县、五峰土家族自治县、夷陵区西部及远安县嫘祖镇、宜都市潘家湾土家族乡、点军区土城乡等海拔在600～1 200 m的地方可适度规模发展核桃。

核桃是深根性、喜光、喜肥树种，不耐水渍，最适宜在土层深厚、疏松、肥沃的钙质土壤里生长[4]。因此，在核桃适生区域内，应选择土层厚度80 cm以上，地下水位低于1.5 m，pH值6.5～7.5，坡度<25。且背风向阳山地建设核桃园。

2 品种选择

宜昌栽培的核桃品种很多，既有引进的，中林、辽核、鲁光、香玲、云新、清香，等品种，也有本地选育并经湖北省林木良种委员会审定为良种的‘兴山琥珀‘楚兴1号‘楚兴2号‘秭林1号等品种，从种植表现来看本地核桃良种比引进品种在特征表现、抗逆性等方面要好。因此确定‘楚兴1号‘秭林1号，及清香为本地主要发展核桃品种，同时为了保证核桃干果品质，同一栽培地内核桃主栽品种不超过2个。

3 整地

为了给核桃苗木生长提供良好的土壤条件，必须在苗木定植前进行土地熟化和增加肥力的准备工作，坡度超过20的山地应平整成梯田，定植穴应提前30 d挖好，规格为0.8～1.0 m×0.8 m～1.0 m×0.8 m～1.0 m。将挖出的表土与适量有机肥（按5.0～10.0 kg/穴）混匀后回填穴中，回填土应高出原地面20～30 cm，株行距一般纯园为5 m×6 m，间作园6 m×8 m。

4 苗木

良种壮苗是获得高产优质产品的基础，因此核桃苗木必须是改良过的品种苗，必须是符合国家核桃苗木标准的Ⅰ级嫁接苗，苗高90 cm以上，地径1.0 cm以上，主根长20 cm以上，>10 cm长的Ⅰ级侧根数20根以上;嫁接口愈合良好、牢固，苗干通直，充分木质化，芽体饱满，无冻害、风干，无严重机械损伤，无病虫害，同时选择花期相近的品种作为授粉树。

5 苗木栽植

根据宜昌的地理气候特点，苗木定植宜在秋天进行，此时地温较气温稳定，有利于苗木生根成活。苗木应随起随栽，尽量缩短运输或假植时间。栽植前将苗木过长、受损的根系剪除，解除绑扎带，苗木根部用清水或加入植物生根剂水溶液浸泡12 h，给苗木补充水分。主栽品种与授粉品种的配置比例为8∶1，栽植时使苗木端正、根系舒展、边埋土边踏实，栽植深度为苗木根痕高出原根际土痕5～8 cm，修筑1.0～1.2 m2营养台，灌足定根水，待水下渗后覆土保墒。

6 栽后管理

定干除萌：定干在栽植当年或第二年进行，高度为80～100 cm，发芽后及时抹除从砧木上发出的萌芽。

早期间作：选择不与核桃苗争水肥、不易发生同类病虫害且高度不超过120 cm的作物间作，包括黄豆、绿豆、花生、马铃薯、辣椒、茄子、白菜、萝卜、白芨、桔梗及三叶草、黑麦草等。

苗木浇水：苗木定植时一定要浇足定根水，使苗木根系与土壤充分结合，促进苗木成活，可以在浇足定根水后用1.2 m2的地膜覆盖树盘，以保持水份，提高地温。苗木定植初期处于缓苗期，根系吸收水分能力有限，如遇干旱要及时进行人工补水。

苗木施肥：包括施基肥、追肥。施基肥一般在秋天进行，是当年核桃树结果后恢复树势和翌年丰产的基础肥料，施肥量应占全年施肥量的70%，以肥效期长的农家有机肥为主，厩肥、堆肥均可，同时加进生物菌肥、氮磷钾复合肥。2～3年的树株施肥2～4 kg，4～8年的树株施肥5～8 kg，8年以上的大树株施肥10～15 kg。施肥的最佳时间是处署到秋分，此时土温较高，肥料容易分解，又正值核桃树根系生长的第三高峰期，被损伤的根系容易愈合，并能在短期内长出大量新生吸收根。施肥区应确定在树冠投影外缘，采用环状沟、条状沟施肥，沟宽20～40 cm，沟深30 cm，将肥料与沟内土壤混合均匀后再覆土;施追肥在萌芽前、花期、果实膨大期进行，分别追施氮、磷、钾肥。

7 整形修剪

整形修剪贯穿核桃树生长发育的全过程，其目的是促进树木成活和生长，调节树木生长与结果的关系，调节树木与环境之间的关系，提高抗逆、抗病虫害能力，提高核桃产量和品质。核桃树的整形修剪以冬季为主，夏季为辅。

（1）冬季修剪：一般在核桃树落叶时进行，黄金时间是寒露至立冬。修剪时间过早，会剪掉大量绿色叶片，减少光合作用，不利于秋肥的吸收和利用，不利于树体营养物质的积累和树势的恢复，影响次年的生长、成花、坐果;修剪时间过晚，会造成伤流，养分损失，同样影响树势，影响来年的生长、成花、座果。修剪手法以短截、疏枝、回缩为主，操作时要依据树龄大小、品种特性、树势强弱区别对待，灵活掌握。4年以内的幼龄树，各骨干枝必须留延长头，也就是让叶芽带头，角度过大的枝留上芽，不大不小的枝留侧芽，角度过小的枝留外芽，以利调整角度及迅速扩大树冠。如株间已经接垄，没有发展空间，可回缩、甩辫、拐弯，同时，剪口第一芽可用花芽带头，以削弱其顶端优势。无论是叶芽还是花芽带头都应该在芽上方2 cm处下剪，以免干死。

（2）夏季修剪：以每年的4～5月为最佳时机，此时正是核桃树新生枝条迅速生长时期，控制新梢长度，促进分枝，减少不必要的营养消耗，是继冬季修剪后进一步平衡树势、均衡营养的重要补充。夏季修剪以摘心为主，当新生枝条长到6～8片叶时及时摘心，促其发枝，这样一个单一枝就可以转换为一个结果枝组，果台副梢先放任不管，待枝梢生长放缓时采取去强、去弱留中庸的方法，将结果枝上多余的果台副梢去掉，一个结果枝留一个果台副梢即可。需要注意的是已经停梢、挂果、落果的枝条不用摘心[5]。

8 病虫害防治

宜昌核桃的病虫害主要是“三病三虫”。三病是核桃炭疽病、黑斑病、褐斑病，主要危害核桃树的枝梢、叶片、果实，防治的主要方法是：一是及时清除病枝、病斑、落叶、落果等，并集中深埋或烧毁;二是用氟硅唑类杀菌剂进行预防，用苯醚甲环唑或辛菌胺醋酸盐、甲基硫菌灵等杀菌剂治疗。

三虫是核桃楸天蚕蛾Dictyoploca japonica、核桃举肢蛾Atrijuglans heraohet、核桃果象甲Alcidodes juglans。核桃楸天蚕蛾以幼虫啃食叶片，严重时树叶被吃光，不能进行光合作用，甚至整株死亡;核桃举肢蛾以幼虫蛀入核桃种仁或种皮，造成减产，不能食用;核桃果象甲以成虫蛀食嫩芽、嫩枝、核果外果皮，以幼虫蛀蚀幼果核仁，使其早期脱落。防治的主要方法是：一是及时刮除核桃及周围树木上的卵块，摘除树上、杂草丛、灌丛上的茧蛹销毁;二是及时捡拾落果和秋天挂在树上的黑核桃进行烧毁;三是晚秋至冬天，翻耕土壤15 cm以上，杀死越冬幼虫或茧蛹;四是大面积栽培时可设置黑光灯诱蛾杀灭;五是化学防治，可采用毒死蜱、氯氢菊脂、虱螨脲、阿维菌素、戊唑醇、咪鲜胺、阿维菌素等高效低毒农药交替使用。

9 果实采收与处理

核桃果实青皮由绿色逐渐变为黄绿色，30%以上果实顶部青皮离壳时进行采收，果实采收后，可在0.3%～0.5%乙烯利溶液中浸蘸约半分钟，装入网袋，整齐堆放在阴凉通风处，防雨淋，2～3 d后青皮离壳。脱青皮可采用手工脱青皮或采用转筛式脱皮机、滚筒式脫皮机等机械进行。脱去青皮的果实应及时进行清洗，除去残留在果面上的维管束、烂皮、泥土等杂物，切忌泡洗时间过长，避免果内进水。晾晒果实场地应干净卫生，先摊放在阴凉干燥处晾半天左右，不可直接放在阳光下曝晒，避免果壳开裂;摊晒时厚度不超过两层坚果，及时翻动，干燥后坚果含水量≤7%即可。

参 考 文 献

[1]陈邦清，王黎明，易尚源，等.宜昌核桃丰产栽培技术[M].北京：中国林业出版社，2020：1-2.

[2]张志华，裴东.核桃学[M].北京：中国农业出版社，2018：1-10.

[3]茅昌勇，黄成名，高本旺，等.湖北宜昌市核桃资源调查及优良株系选育[J].湖北林业科技，2005（3）：1-4.

[4]郗荣庭，张毅萍.中国核桃[M].北京：中国林业出版社，1992：205-209.

[5]周鸿彬，陈军.一种核桃整形修剪方法[J].湖北林业科技，2020（2）：80-83.

（责任编辑：郑京津）