肉牛猝死症的流行病学、临床症状、剖检变化、实验室检查及其防控

徐志涛

摘要：肉牛猝死症是由于感染魏氏梭菌而发生的一种急性传染病，全年任何季节都能够发生，但发病呈现明显的季节性，常见于春末夏初时节，且通常是年龄为1～5岁、膘情良好的牛具有较高的发病率。病牛往往突然出现发病，病程通常可持续几小时至24 h不等，最短只有几分钟，有时能够达到48 h。病牛体温基本没有变化，呼吸困难，有时口流白沫，肌肉震颤，有时死亡后会有白色液体从口、鼻及肛门流出。现概述该病的防控措施，供参考。

关键词：肉牛;猝死症;流行病学;临床症状;剖检变化;实验室检查;药物治疗;饲养管理

中图分类号： S858.23文献标识码：B文章编号：2095-9737（2020）02-0085-02

1 流行病学

1.1 易感动物

通常是大于2岁、营养状况良好的健壮牛和妊娠母牛多见，但犊牛和老龄牛也能够发病。

1.2 发病特点

尽管该病具有较低的发病率，但病死率能够超过90%。该病全年任何季节都能够发生，但在冬末、春初多发，在天气转暖后较少发生。该病不属于烈性传染，往往呈散发性流行。同一舍内部分牛发病死亡，部分牛依旧健康存活，但有时同槽的牛会发生死亡。另外，病死牛的皮毛、肉以及内脏等很少或者不会使其他动物感染。

1.3 发生原因

该病主要是由于牛长时间饲喂大量的品质低劣的不合格青贮饲料，供给单一饲料，添加精料不合理，甚至随意超量饲喂，且过少或者没有饲喂青干草，造成胃内酸碱度失调，即蓄积大量的乳酸而使pH值降低，导致瘤胃内大量革兰氏阳性菌开始快速繁殖，同时大量革兰氏阴性菌死亡崩解，并释放很多的内毒素，在胃壁发炎或者出现损伤时，内毒素就会快速通过瘤胃上皮到达血液，从而造成死亡。

2 临床症状及剖检变化

2.1 临床症状

病牛都呈急性经过，生前往往没有表现出任何症状就突然倒地死亡，濒死期大约只有几分钟。部分病牛生前会表现出精神极度紧张，容易受到惊吓，头颈伸长，舌伸出口外，张口呼吸，流涎增多，瞳孔反射消失;全身肌肉震颤，特别是臀部和肩部肌肉比较明显，运动失调，或者由于后躯麻痹而呈犬坐姿势;大量出汗，心跳加速，心律不齐，经常哞叫，口吐白沫，倒地后四肢强直，并由于窒息死亡，整个病程持续5～10 min左右。

2.2 剖检变化

剖检病死牛，发现可视黏膜发绀;肝脏存在淤血，发生肿大，质地变脆，胆囊含有大量胆汁，明显肿胀;脾脏也发生肿大，并存在出血点;肺脏也发生肿大，颜色变深，肺尖叶出现严重淤血，支气管和气管存在黏液;心内外膜、心肌存在出血点，心室扩张，心包积液;肾脏颜色变淡，发生广泛性出血;胰脏有淤血或者出血;膀胱积存红色尿液;皱胃空虚，瘤胃积食，胃黏膜发生出血，并存在数量不等的溃疡;肠系膜淋巴结明显肿大、出血，存在坏死灶;肠黏膜发生脱落，其中回肠、空肠比较明显。

3 实验室检查

3.1 病料采集

无菌条件下取猝死病牛的肝脏、心脏、肾脏、脾脏等组织，取两端结扎的一段小肠（长度在30 cm左右）以及超过2 kg的瘤胃内容物。

3.2 触片镜检

对肝脏表面和切面都进行触片，经过革兰氏染色后使用显微镜观察，都能够发现革兰氏阳性大杆菌。

3.3 分离培养

将以上脏器组织分别在肉汤培养基、肉肝汤培养基、营养琼脂培养基上接种，放入37℃恒温箱内进行24 h培养，发现肉汤、营养琼脂培养基都没有长出细菌，而厌氧肉肝汤培养基变得混浊，并有气体产生，对其进行涂片、革兰氏染色、镜检，可发现革兰氏阳性大杆菌。

3.4 生化特性

取该菌进行石蕊牛乳试验，可见其暴烈发酵，产气产酸，并使其凝固。另外，可使葡萄糖、乳糖、蔗糖、麦芽糖以及甘露醇发酵，并产酸产气，同时可液化明胶，生成硫化氢，卵磷脂酶试验、硝酸盐还原试验呈阳性，吲哚试验呈阴性。

3.5 泡沫肝试验

取20 h厌气肉肝汤培养物，给体重超过1.5 kg的2只家兔进行耳静脉注射，每只1 mL，经过10 min对其静脉注射2 mL空气使其死亡，然后将其放在37℃培养箱内，6 h之后发现家兔的腹围明显胀大，将腹腔剖开后会有大量气体排出，且肠管内也存在大量的气体，肝脏发生破裂，表面凹凸不平，切面如同橡皮泥样。取肝脏进行触片、革兰氏染色、镜检，也可发现革兰氏阳性大杆菌。

3.6 致病性试验

取20 h阳性大杆菌厌气肉肝汤培养物和24 h阴性小杆菌肉汤培养物，各给4只健康小白鼠接种，每只腹腔注射0.2 mL，同时各给4只体重为350 g左右的健康豚鼠接种，在后腿内侧肌肉注射0.5 mL，结果可见注射20 h培养物的小白鼠、豚鼠都在9～12 h内发生死亡。

3.7 肠毒素检测和定型

3.7.1 肠内容物毒素检查

取小肠内容物按1∶2～5倍加入生理盐水稀释，离心后取两份上清液，每份0.1～0.2 mL，其中一份加热至58 ℃，另一份不加热，然后分别给小鼠尾静脉注射。

结果注射不加热上清液的小鼠立即死亡或者在3～5 min后死亡，最迟不会超过1 h，而注射加热上清液的小鼠没有死亡，说明病死牛的小肠内容物中存在魏氏梭菌肠毒素。

3.7.2 血清型鉴定

分别用提取的魏氏梭菌肠毒素与已知的魏氏梭菌A、B、C、D型标准抗毒素血清以及对照生理盐水进行混合，放入37℃温箱中静置45 min，取出后给小鼠尾静脉注射进行中和试验，据此判定菌型。

4 防控措施

4.1 药物治疗

由于该病急性发生，病程持续时间短，快速死亡，大部分来不及治疗就发生死亡。对于病程持续略长的病牛，要立即使用抗生素、磺胺类药物以及强心剂进行对症治疗，常静脉注射生理盐水、葡萄糖、强心剂、维生素C等药物，减少死亡。

4.2 加强饲养管理

肉牛饲喂全价日粮，供给适量的青嫩多汁青贮饲料，禁止突然改变饲料。保持牛舍干净卫生，定期进行消毒，加强灭蚊，每天刷拭牛体。坚持适量运动，确保体质良好，提高机体抵抗力和免疫力。

4.3 免疫接种

如果牛群已经发生过该病，可免疫接种魏氏梭菌多价苗，全部犊牛和干奶期母牛都要进行2次免疫，每次间隔2～4周或者按说明书调控。另外，母牛要在每年產犊前1个月再进行1次加强免疫，犊牛要在4周龄、8周龄和12周龄时接种疫苗。