用数据为水果行业赋能

张欢

近年来，随着人们生活水平的提高，老百姓对各种水果的需求量也越来越大，为了更接近消费者，渠道商除了到商超铺货之外，也通过线下连锁经营模式将店面铺到社区，很多社区已经有不止一家水果店。同时为适应广大年轻消费者的手机购物需求，社区水果电商也在蓬勃发展，消费者只需手机一键下单，30分钟内水果就能送到家。

然而，对百果园来说，这些场景已经不算新鲜事了。作为中国第一家也是规模最大的水果特许连锁专卖店，百果园早已在线上线下融合的全新零售场景中不断创新和尝试。截至目前，百果园在全国的加盟店已经超过4000家，覆盖全国70多个城市，2018年集团销售额超100亿元，线上销售额突破20亿元，稳居全国水果连锁第一名，是第二名到第八名营业额的总和。除了门店业务，2016年百果园正式进军新零售，三年的发展，如今数字化会员已达4500万，其中App用户数达700万，小程序用户数达1500万、DAU突破50万，社群覆盖人数超过400万，2018年线上销售额突破20亿元。

如何利用好数据成新难题

在激烈的行业竞争中，当对手一个个倒下，百果园却发展得顺风顺水，归结原因主要有三个，即品牌、服务和诚信。以最快的速度响应客户的需求，以优质的产品让客户放心挑选，以三无退货的标准严格要求自己，从而为客户提供高品质的产品和优质的服务，最终成就了百果园。

然而，对百果科技首席市场运营官沈欣来说，门店的快速扩张以及线下线上业务的融合发展，导致会员信息和交易数据急剧猛增，要持续提升服务品质，就必须充分利用这些数据创新服务体验。但如何从海量的销售与营销数据中挖掘价值信息并指导业务决策，成为他领导的科技团队必须解决的難题。

从技术实现上讲，百果园拥有强大的科技团队，具备为业务数据建模的能力。然而要挖掘数据中潜在的价值信息，就必须先从业务逻辑和数据属性着手探索业务规律。企业需具备发现并总结业务模型的能力，这需要极高的专业要求，业务人员和技术人员需要紧密配合，不但耗费时间长，而且一旦业务逻辑出现变化，技术团队还需要对业务逻辑重新建模，根本无法满足快速变化的业务需求。

为解决这个问题，2018年在充分评估自身需求和厂商技术能力之后，百果园最终选择与甲骨文合作，部署实施OracleADW业务数据平台，以支撑数据的快速分析和业务决策。沈欣说，当初选择OracleADW，看重的就是该产品的“自治”能力，不但让数据管理工作实现自动化和智能化，还大幅地降低了IT运维工作和人力成本投入。这种自治能力具体表现在两个方面：

第一，OracleADW是一款能够帮助客户实现自运维、调优并自动进行安全和修复的平台，它能将系统安全、运维、升级、修复高度自动化，最大程度上降低故障发生。通过监测业务逻辑的变化，利用AI实现自主化的数据库管理，避免反复的业务逻辑开发，并降低企业IT运维成本。

第二，OracleADW数据库里集合了大量的行业案例，相当于把各个企业的精华汇集到一块，有很多现成的业务数据模型，使我们能直接基于这些模型构建业务数据分析需求。不需要企业重新做任何开发，也无需花费更多的精力去探索，这些成熟的经验让百果园少走弯路，充分释放数据价值，更好地为客户提供服务。

通过部署实施OracleADW，百果园整合了会员数据、历史消费数据、营销数据、库存、天气等数据并综合分析，形成高净值人群画像，并利用机器学习预测下一周的销售情况，目前预测的准确率达到了84%，使得每家门店可根据预测来决定下周的配货和促销方式，升级消费者体验的同时减少库存积压浪费。

此外，借助OracleADW，百果园还将顾客的消费数据、会员信息以及营销数据做了关联和打通，对市场营销活动的效果进行全方位的分析和探索，挖掘最有效的市场活动形式，从而对营销策略的制定提供强有力的业务支撑。

对于此次与甲骨文的合作效果，沈欣表示：“我们需要像OracleADW这样能快速落地并产生价值的技术。以此次与甲骨文的成功合作经验为契机，百果园还将持续强化技术生态圈构建，充分发挥数据的价值，提升客户服务体验。”

百果园构建技术生态圈

“我们一直有个想法，就是打造一个行业技术生态圈，把产业中的各方都拉进来，包括特约供货基地、仓促配送中心、门店、会员以及技术和服务供应商等，实现领先技术和产业优势的互补，让专业的人做专业事，这样才能把产业链的价值充分发挥出来。”沈欣反复强调这一点。

沈欣之所以如此重视技术生态圈的建设，与当前百果园科技团队的规模以及公司的战略转型不无关系。实际上，2018年百果园科技团队人员规模将近600人，IT运维人员130多人，技术开发人员450多人，仅2018年人员成本支出就高达1.2亿元。显然，对一家年营收100亿的快消品企业来说，这种规模的IT成本支出过于高昂。

但即便如此，公司对科技运营部门没有“精兵简政”的硬性要求。在公司领导层看来，员工是公司最宝贵的资源。为充分发挥技术人员的优势，公司成立了三大技术服务团队，即IT（信息技术）、DT（数字技术）和FT（金融技术）。

三大技术服务团队的成立是为了更好地支撑公司的战略转型。当前，百果园正在从经营产品向经营顾客转变，从经营门店向经营平台转变，从水果连锁零售公司向科技型、金融型的集团公司转变。而随着“三大转变”战略的深入推进，公司对技术生态圈的构建需求也日趋强烈。

比如为了打通上下游产业的数据链，百果园已经在投资大数据技术公司，利用无人机在大棚里飞一圈就知道有多少颗白色水果、多少颗红色水果，多少颗绿色水果，进而预测水果的成熟期和产量。这样做的目的无非是为百果园建立一套完善的从产业端到消费端的全链路交付体系。从商品产地、供应商到配送中心，通过百果园干线物流，再到百果园一体化门店，百果园将田间地头和到达消费者的各环节信息串联起来，实现端到端的数字化、标准化管理。这也让百果园得以构建起更加透明的供应链，即批次可追溯、标准更清晰、计划更准确，从而达到更高的交付标准和更高的交付效率。

在金融服务环节，百果园正在通过产业金融为行业赋能，为企业提供生产性的融资服务，如给优秀的农业种植企业资金服务，促使其产能扩大，协助其种植作业标准化，为整个行业水果产量提升品质加以助力，同时通过供应链金融的方式，比如订单融资、应收账款融资，让供应链中的实体企业加快资金的流转，在未来百果园还可以通过给消费者提供基于其优质果品的预售型理财产品，简单来说，金融的力量就是让资金流向更优秀的环节，让这个环节上的生产者获取更好的资源。

与甲骨文的合作是百果园开启技术生态圈构建的初步尝试。目前来看，这次合作效果十分理想。OracleADW业务数据平台为超过4000家门店提供产品销售预测服务，以极高的精确性支撑了门店的销售决策，极大地降低产业链的物流配送和库存压力，并提高了门店的销售利润。