好玩的表面张力

刘蓉蓉

小朋友们，今天我们来进行一个不一样的挑战！现在，用一只碗装上半碗水，放入一枚硬币，然后在水面上撒上一层胡椒粉，在不触碰到胡椒粉的情况下，我们如何取出硬币呢？

聪明的小朋友立刻想到了，可以借助筷子、镊子等工具。但是，当我们去实际操作的时候会发现，“调皮”的胡椒粉还是会沾到筷子或镊子上。这个时候，我们就需要请出洗洁精来帮忙啦！往碗中挤一滴洗洁精，你会发现，胡椒粉居然四散“逃跑”了。这样，我们就能轻而易举地取出硬币啦！

为什么加一点洗洁精，胡椒粉就“逃跑”了呢？

原來，胡椒粉具有疏水性，且质量较轻。同时，水的表面张力会使水的表面尽量紧缩，形成一层水膜，能够承载胡椒粉。而洗洁精中含有表面活性剂，把它加入水中以后就降低了水的表面张力，破坏了水膜，胡椒粉之前的受力平衡被打破，所以它们就向远离表面活性剂的位置移动，也就是我们看到的向四面八方“逃跑”了。

生活中，我们经常会看到有些小昆虫能够在水面上自如地行走，就是因为水的表面张力在起作用。那么，当表面张力降低后，还会发生哪些神奇的现象呢？让我们再来做个实验吧。