“让养殖户先富起来！”这家湖北饲料企业深耕鱼虾市场，把大草鱼料做到了1吨产1080斤

■ 《当代水产》杨帆 文/图 [ 微信公众号：tsfish ]

扶龙客户抓鱼现场

随着人们生活水平提高以及消费升级，越来越多的消费者更愿意去选择鲈鱼、鳜鱼、石斑鱼等高档品种，这必然导致大宗淡水鱼市场需求的不断萎缩，而草鱼作为我国产量最大的淡水鱼品种，自然被推到了风口浪尖，受到的冲击也最为猛烈，再加上全国网箱的陆续拆除，近年来以草鱼为代表的整体淡水鱼行情表现低迷。

尤其是从2018年下半年开始，华中地区草鱼价格持续走低，2～4斤的草鱼卖价在4～4.5元/斤，已经是行业常态，养殖户挣扎在保本或亏损的边缘，苦不堪言。不少养殖户开始寻找新的盈利点，部分转养经济价值较高的名特优品种，但技术与资金门槛又把多数人拒之门外。为此，业界进一步探索并推广“草鱼+”的高产高效模式，为广大养殖户朋友谋求福利。

据悉，湖北渴望牧业有限责任公司（简称“渴望牧业”）早在2013年就以大草鱼及混养鱼饲料切入市场，针对大草鱼制定相应的营养标准与生产体系，喂养出来的草鱼料比高于市面上其他常规料水准，因此得以迅速在潜江及周边市场打响了第一炮。如今其草鱼料及混养鱼料已销往华中各养殖核心区域，八年间年销量更是实现逐年稳步增长，2018年每吨饲料产9斤以上大草鱼1,080斤，成为了湖北本土饲料企业的典型代表。

12月17日至18日，由潜江大草鱼养殖与流通协会主办，湖北渴望牧业有限责任公司（简称渴望牧业）承办的“大草鱼+花鲢”高产高效养殖参观技术交流会于湖北省潜江市召开，潜江市农业发展中心副主任全辉、湖北渴望牧业董事长田夕荣、总裁李官富、副总裁漆先润、销售部总经理黄杨平、销售部执行总经理刘小华及鱼大大华中区总经理张全等领导出席了本次会议，并吸引了来自华中地区近300名在草鱼养殖上颇有经验的养殖户前来参加学习。

在大会前夕，本刊记者特邀采访了渴望牧业董事长田夕荣先生，请他就目前渴望牧业针对草鱼市场的发展情况以及未来规划进行详细阐述。

当代水产：渴望牧业依托华中丰富的四大家鱼养殖资源，多年以来稳扎稳打并一路发展到了今天，期间经历了一个怎样的发展过程？

田夕荣：从小型饲料公司的经营模式——“托亲靠友、低价倾销”开始，这是任何中小饲料企业都绕不开的历史。在这期间让我们深刻地认识到，企业要做强做大必须遵循二个铁律：第一个铁律，真正掌握市场上领先的核心技术；第二个铁律，合理分配三大利益团体的利益额度，即饲料企业、经销商、养殖户，确保广大养殖户为最大的受益群体。公司利用自身的科研优势，深耕大草鱼料、鮰鱼料、小龙虾料等品种，力争把每一个品种都做到极致。公司严格管理市场秩序，努力杜绝价格混乱现象，监管每一个环节的运转细节，让公司这辆高速列车驶入健康发展的轨道。

当代水产：据了解，渴望牧业在大草鱼料市场发展迅速，也是公司的主打品种之一，您能否透露一下今年的销售情况表现如何？在哪些市场又取得了亮眼成绩？

田夕荣：在大草鱼料上，2019年生产销售4.5万t，在经历2018年草鱼市场极度疲软的条件下，公司业绩不降反升，相比2018年增加1.5万t。公司大草鱼料在潜江、仙桃、洪湖、公安、武汉等大面积和小面积地区都取得骄人的成绩：2018年最好生产成绩，每1t饲料产9斤以上大草鱼1,080斤，相比市场常规料最高水平还高出200斤以上。2019年生产成绩，由于还没有干塘，但经过初步评估优于2018年。更可喜的是，在鮰鱼料的试喂地区也取得与大草鱼料相同的亮眼的成绩。

当代水产：目前，渴望牧业在大草鱼料的配方技术与生产工艺上有哪些突破？您认为草鱼料的研发最应该关注什么？

田夕荣：在鱼料研发方面，我们最关注这几个方面：一、蛋白模式中氨基酸最佳配比和真实需求量；二、营养物质中营养素的含量和真实的可消化利用率；三、脂肪酸营养的利用效能和几种不同功能脂肪平衡配比：如长肉脂肪的亚油酸、抗菌脂肪的中短链脂肪酸、以及免疫调节脂肪的波姆6和波姆3的平衡配比；四、在申报中的公司专利技术：多种有益微生物和功能酶的耐制粒高温的高温保活技术，该技术的完美表现为完全替代抗生素作用，并且大大优于抗生素促生长功效，开创了绿色、健康养殖的新通途。

当代水产：今年淡水鱼行情持续低迷，养殖利润愈发微薄，整体亏损比例在加大，渴望牧业是如何帮助养殖户渡过难关的？

田夕荣：经过公司市场调查和养殖场盈亏点的测算，每市斤大草鱼的投入产出盈亏点在3.8元左右，而我们预测腊月大草鱼销售价格在6元左右，也就是说，我公司的养殖户无论如何都能取得一定的盈利。

湖北渴望牧业董事长田夕荣先生

当代水产：您如何看待这些年的淡水鱼市场？未来淡水鱼料的发展趋势是什么？

田夕荣：由于我国居民都有腊月腌制大草鱼消费习惯，大草鱼养殖与小草鱼养殖相比较要相对稳定。而根据我国居民日益改变的消费习惯，肌肉间刺少的鱼类品种，如鮰鱼等品种在日常消费中会逐步取代鲤科鱼类。

当代水产：明年，渴望牧业针对大草鱼市场，制定了哪些战略发展规划与目标？

田夕荣：2020年的发展规划主要是稳定发展大草鱼料市场，以公司先进的技术成果让更多的养殖户从中受益；大力开拓鮰鱼料市场，让成熟的核心技术重新焕发生命活力。公司计划2020年实现大草鱼料6万t，鮰鱼料3万t的生产目标。

扶龙大草鱼料优秀经销商代表余冲分享了自己与扶龙之间的成长故事

据余冲介绍，在遇见扶龙之前，他做了十来年的饲料销售，最高峰时一年售出1,600多t，主要针对仙桃的西流河市场，当地养殖规模约达8万多亩，多数养殖户倾向于养大草鱼，但因观念守旧及模式传统，养殖效益一直处在低效运转，而他自己也从2005年开始养鱼，草鱼、青鱼、鳊鱼等都养过，希望通过自己的经验引导周边养殖户，帮助他们提高产量、降低成本。

然而在2013～2014年，余冲面临着人生当中的重要转折点，“那些年草鱼饲料做得很累，全程喂料的吨产只有600斤（常规沉性料），养殖户一年到头赚不了多少钱，赊出去的饲料款难以收回，我对草鱼料也逐渐失去了信心，从饲料经销商做成了鱼贩子，经常熬夜给客户拉鱼到市场上去，这样就能卖出好一点的价格。”他表示，“于是在2014年，我做了一个重要决定，放弃了饲料销售的业务。”

直到2017年，在机缘巧合之下他认识了扶龙的刘小华老师，当听说扶龙大草鱼料可以实现吨产900斤后，他开始不淡定了，因此把自己的塘租给扶龙饲料客户。经回顾，他们是从2018年4月底投放8两/尾规格鱼种，放养密度在260尾/亩，7月初通电后才正式投喂扶龙料，到年底草鱼长到了8.3～8.5斤/尾规格，卖鱼时他亲眼见证了刘老师所说的产量。

于是在第二年，余冲又重新燃起了希望，开始代理起扶龙饲料。凭借他在当地市场的人脉资源和影响力，仅一年就冲刺到了2,000t的傲人成绩，覆盖自己基地及周边2,000多亩的养殖水面，客户的产量与效益都得到了提升，现阶段卖鱼规格在10斤/尾以上，吨产预计将会达到800～900斤，亩利润普遍在5,000～6,000元。

“今年客户对扶龙饲料的效果很满意，树立起了良好的市场口碑，明年我很有信心做到3,000t，把好饲料分享给更多的养殖户。”他说道。

湖北渴望牧业销售部总经理黄杨平：池塘养鱼技术

会上，黄杨平系统讲解了“整好塘、放好苗、管好水、投好料、防好病、卖好鱼”六大养殖环节的处理及注意事项。

在“投好料”环节中，养殖户在饲料选择上应关注饲料系数低、性价比高；保健功能要强、发病率低；养出来的鱼要体型好、好卖；饲料投入占开支的70%以上，售后服务跟进到位。此外，在投喂饲料时应注意水温10～20℃开始驯食，按0.5%～1%投食量投喂；水温18～25℃，按1%～2%投食量投喂；水温25～30℃，按2%～4%投食量投喂；水温32℃以上，按低剂量投喂。

在“防好病”环节中，目前常见鱼病主要有水霉病、寄生虫病、细菌病、病毒病等，其中细菌性败血症、草鱼“失血症”、草鱼暴发性出血病、鲢鱼车轮虫病等都是比较棘手的病害。而防病治病一定要注意用药的剂量和用药疗程。比如生石灰不能与敌百虫、硫酸铜混用，会产生巨毒；二氧化氯 、碘制剂尽量避光，水温低于25℃不要用菊酯类杀虫剂；大于2m深水的只能按2m深装得用药量，内服药要按鱼体重计算药量。

在“卖好鱼”环节中，大家平时应注意鱼池的养殖密度，在正常养殖季节，吃食鱼超过2,000斤/亩、花白鲢650斤/亩时就必须及时拉网松鱼，降低鱼的发病率，降低池塘负荷，让鱼快速生长。而进入养殖后期要时时关注鱼价行情，不赌价，争取利润最大化。一次性起捕的鱼尽量一次性卖完，尽量不转塘，避免鱼掉膘创造损失，产生不必要的开支。

湖北渴望牧业董事长田夕荣：扶龙饲料的研发技术与生产工艺

田夕荣董事长在会上指出，扶龙饲料在配方技术上能够合理搭配蛋白质、脂肪、糖类以及多种矿物质、维生素、其他添加剂，保障鱼虾生长所需的所有必需营养素。并且由于鱼虾的肠道要比畜禽肠道短很多，扶龙在生产工艺上采用先进的超微粉碎，该工艺能将物料粉碎到80%过90目筛空，提高粉碎细度可以大大地提高饲料的消化利用率。其中，在一些沉水性虾蟹料或者在一些浮水性鲤科鱼料的应用中，扶龙采用了最新工艺的普通硬颗粒饲料。

他还强调，扶龙很注重活菌酶在饲料当中的应用，对于有益菌、酶的添加突破了技术攻关。而饲料酶的优势在于：一是能够分解饲料中复杂的多糖，降低食糜的粘性，使消化酶充分接触，提高消化利用率；二是补充动物体内所缺少的消化酶，如胶原蛋白酶、角蛋白酶等；三是分解抗原蛋白，如大豆球蛋白、大豆空泡蛋白等，避免由抗原蛋白所引起的肠道炎性反应；四是分解抗胰蛋白酶因子；五是溶菌酶可以溶解细菌外膜起到杀菌作用，并可以与带负电荷的病毒蛋白相结合。

湖北渴望牧业副总裁漆先润：扶龙的成功之道

漆先润副总裁深入浅出地为大家讲述了当前形势下草鱼养殖的出路以及扶龙养殖户、经销商的成功之道。他表示，近年来我国大量拆除网箱以及河流湖泊实行禁捕，这部分的市场空缺就需要池塘养殖来填补，但为什么现在淡水鱼还是卖不起价呢？那是因为部分养殖户跟市场是脱节的。以草鱼为例，去年湖北多数养殖户都处于亏本状态，亩利润超过3,000元的很少见，因为市场上的小草鱼（3～5斤/尾）已经饱和，可还是有很多人在养这种小草鱼，这必然导致小草鱼价格的大幅下降，甚至低于成本价。

因此，扶龙作为潜江本土饲料企业，有责任也有义务引导湖北养殖户走上健康养殖的道路。据不完全统计，整个潜江的水产饲料容量只有3万多t，而扶龙饲料就占到了80%以上，在当地树立起多个“扶龙村”，凭借高品质饲料谋求生存与发展。他认为，养殖户之所以坚持多年使用扶龙饲料，主要在于扶龙料具有的五大优势：高品质、稳定性；活菌酶的应用；粗纤维的管控、蛋白的应用、动物蛋白的添加；最优扶龙鱼料的性价比；以养代防的养殖新理念。

最后，他道出了十多年来扶龙一直坚守的经营理念，就是“让养殖户赚到钱，让养殖户先富起来！是扶龙人的经营宗旨！”