浅水藕栽培实用技术

李会萍

（昆明市晋宁区晋城镇农业综合服务中心，云南晋宁650605）

1999年3月，昆明市晋宁县新街乡农科站从武汉引进浅水藕“鄂莲2号”“鄂莲5号”种植示范，笔者负责该项目的试验示范工作。由于浅水藕具有产量高、口感好、入泥浅、方便采收等优点，面积逐年扩大，在当地产生了较好的经济效益和社会效益。在种植浅水藕生产过程中，对浅水藕种植要求、栽培要点、肥水管理方法、不同生长时期的管理技术等积累了一些经验。

1 种植要求

1.1 藕田选择

选择背风、向阳、肥沃、保水保肥能力强、灌溉和排水都比较方便的田块进行栽植。种植浅水藕最好是淤泥层深厚的田块，特别是肥沃的秧田最适宜。

1.2 整地与施基肥

种植浅水藕之前，需要施足底肥，底肥以有机肥为主。如果使用农家肥，每亩可施入腐熟的农家肥4000 kg，并放入3～5 cm的浅水待种。

1.3 种植时间

浅水藕最佳栽培季节是3月中旬。过早种植，种藕易受冻，过迟栽植，藕芽较长，易折断损伤，因此必须适时栽植。

1.4 品种选择

浅水藕应选择适合浅水栽培的优良品种作种藕，如鄂莲2号、鄂莲5号等，最好选择有3～4节以上，芽头完整的种藕。

2.栽培要点

2.1 栽 藕

种植浅水藕时，田间保持3～5 cm的浅水，并按行、株距及鞭藕的走向，将种藕分布在田中。，边行离田埂l～1.5 m，栽植深度为10～15 cm，要按种藕的形状栽入，藕头入泥深，最后节微翘出泥面，栽植之后，立即灌水。为了提高地温，使种藕早萌芽，水位不宜太深，一般保持在5 cm就可以。

2.2 合理密植

一般密度为行距2 m，穴距0.7 m，每亩栽种藕达到300～400个芽头。种藕栽植后出现缺苗现象，可采用移栽种藕的方法补苗，以保证田内有效株数和提高产量。

2.3 基肥与追肥并重

浅水藕施肥总的原则是基肥与追肥并重，每亩可施入腐熟的农家肥4000 kg，追肥重点在结藕初期。第1次追肥，在莲藕生出6～7片叶进入旺盛生长期时，第2次于结藕开始时。追肥约占全生育期肥量的30 % ,每次追施人粪尿1000 kg或硫酸铵25 kg。

2.4 科学调控水位

浅水藕栽后至萌芽阶段保持浅水，以提高泥温，促进发芽；随着主叶及分枝的旺盛生长，逐渐加深水层到15 cm左右；在采收前1个月放浅水位，促进结藕。浅水藕水层管理总的原则是前浅、中深、后浅。

2.5 除草、摘叶

藕田除草工作应从出现浮叶开始，到荷叶封行前结束。一般要进行2～3次，除草时同时保护好梗、叶，以免损伤。

2.6 病虫害防治

浅水藕栽培经常发生的病害是腐败病，又称枯萎病、腐烂病，是发生最普遍、为害最严重的病害之一。当浅水藕出现少量的腐败病症状时，用多菌灵600倍液或甲基硫菌灵700倍液喷雾防治，隔7 d 1次，防治2～3次。浅水藕主要害虫有斜纹夜蛾、蚜虫，用50%的可湿性灭蚜粉剂1000～1500倍液喷杀。采取积极的治疗措施，以使病虫害造成的损失减少到最低限度。

3 不同生长阶段的肥水管理方法

3.1 萌芽出土阶段

要求水位较浅，以提高泥温，也为植株旺盛生长打好基础。

3.2 旺盛生长阶段

此阶段是田间管理的关键时期，要保持旺盛的生长势，为长藕阶段打基础。

3.3 长藕阶段

本阶段是莲藕产量形成的主要时期，藕田的水层深浅关键在调控,要做到浅水定植，以水护藕,深水旺长。生长前期，栽后15 d内一般保持水深在6 cm左右，可以提高泥温，促进萌芽出土；以后逐渐加深到10～15 cm。生长中期，即植株长到1～2片立叶后，逐渐加水深到20 cm，最深不宜超过50 cm，以促进立叶长大，并抑制细小分枝的发生，提高大分枝的结藕率。生长后期，应在2～3 d将水排至10～15 cm，结藕后水位不宜过深，以防再生立叶，延迟结藕。整个生长期不能缺水，若田间比较干旱，会造成地下茎节间逐渐缩短，严重时可导致莲藕干死；若水深超过荷叶，须立即排水。

严格执行肥料合理使用准则,根据生长需要平衡施肥,施用有机肥及配比合理的无机复合肥；施肥以有机肥为主,辅以其他肥料；以基肥为主，追肥为辅；尽量限制化肥施用，最后1次追肥在收获前30 d进行，分次追肥。第1次追肥在栽植后25 d，每亩施腐熟的人畜粪1500 kg，第2次追肥在栽后40～45 d，每亩施人畜粪1500～2000 kg或尿素10～15 kg，第3次追肥在第2次追肥后半个月重施结藕肥，每亩施尿素20 kg加过磷酸钙20～25 kg、硫酸钾15～20 kg。每次追肥前1 d要放浅水位，保持土壤湿润状态，有利肥料被土壤吸收，施肥应在晴天进行，不能在烈日的中午追肥。

4 不同生长时期的管理技术

4.1 立叶期

主要的管理工作是控制好水位。从立叶期开始，逐渐加深水位，但是水不能没过叶片，这一时期需要大量的营养，一般采取直接泼洒肥料的方法来追肥，每亩使用高氮低磷中钾肥料20～30 kg。需要注意，撒施肥料一定要均匀。

4.2 展叶期

需要再次追肥，最需要的肥料是氮肥，如果缺氮肥就会叶子枯黄。因为荷叶的叶片已经展开，撒施肥料时会落在荷叶上，施肥之后，必须用水泼洒一遍，将荷叶上的肥料冲刷干净。

4.3 结藕期

在管理上要求浅水，以利提高土壤温度，加速藕的形成，从结藕期开始，不再加水。

4.4 果 期

莲藕开花阶段，就进入了花果期管理，要补充足够的钾肥，每亩施钾肥15～20 kg。

4.5 适时采收

出现基部叶的边缘开始枯黄时，表明藕已充分成熟。在采收前10 d，将藕田水排干即可挖藕。