5个脐橙品种在云南干热河谷地区的引种表现①

杨虹霞 王绍华 刘红明 袁晓慧 高俊燕 付小猛 毛加梅岳建强 龙春瑞③

(1云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所 云南保山 678000;2龙陵恒冠泰达农业发展有限公司 云南保山 678000)

脐橙［Citrus sinensis（L.）Osbeck］是芸香科柑橘属植物的果实，果形优美，肉质脆嫩，风味香甜，更具有清除脂肪、减少人体有害金属以及养颜防癌的保健功效［1-2］，一直以来深受广大消费者青睐。我国脐橙种植面积居世界之首，在江西、四川、重庆、湖北、湖南、广西以及广东等省市均有广泛种植［3］。近年来，随着脐橙消费市场的扩大，品种单一、成熟期过于集中、市场供应期短等问题逐步凸显［4］。云南干热河谷区域具有独特的气候类型，其特殊的海拔、降雨量、日照时数和温度等条件对脐橙的成熟期和品质的影响也不同于其它区域［5］。研究筛选适应云南干热河谷生态区优质的脐橙栽培品种，可为发展优质特色脐橙产业奠定基础。为此，云南省农科院热带亚热带经济作物研究所于2013年底从华中农业大学引进5个脐橙品种进行试种观察。现将这5个脐橙品种的引种表现介绍如下。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 试验地概况

试验园位于云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所保山市潞江镇基地，该区域属于典型的亚热带干热河谷气候，海拔750 m左右，年日照时数2 333.7 h，年均气温21.5℃，≥10℃活动积温7 800.0℃，全年基本无霜，年均降雨量约800～1 000 mm，年均空气湿度60%～70%，土壤为冲积母质发育的沙壤土，有机质含量1%～1.3%，pH 6.5～7.0［6］。试验园区位于怒江沿岸，有机质含量1.23%，全氮0.57 g/kg，碱解氮51.44 mg/kg，有效磷3.73 mg/kg，速效钾62.43 mg/kg，pH 6.47。

试验园所在位置地势平坦，肥力均一，灌溉条件优良。定植前以3 m×4 m（65～75株/667 m2）的株行距进行机械开穴改土，开穴深度约1 m，长宽约1.2 m。将杂草、表土（耕作层土壤）以及底肥（每穴40 kg有机肥或腐熟农家肥、2 kg过磷酸钙）分层回填，形成高于地面30 cm左右的土墩待种。

1.1.2 试验材料

引进5个脐橙品种为：福本脐橙（C.sinesisOsbeck cv.‘Fukumot’navel Orange）、纽荷尔脐橙（C.sinesisOsbeck cv.‘Newhall’navel Orange）、红肉脐橙（C.sinesisOsbeck cv.‘Cara cara’navel Orange）、伦晚脐橙（C.sinesisOsbeck cv.‘Lane late’navel Orange）和早红脐橙（C.sinesisOsbeck cv.‘Zaohong’navel Orange），供试砧木为枳［Poncirus trifoliata（L.）Raft.］。

1.2 方法

1.2.1 试验方法

1.2.1.1 试验地田间管理方法要点

幼树期培养主干3～4个，定干高度在40 cm左右，各主枝上留副主枝2～3个。培养树形采用自然开心形，新梢抽发后定期进行摘心，适时对老熟枝条进行拉枝和短截，以促进分枝。因幼树生长氮肥需求量大，因树体大小不同，施以专用复合肥 （N-P205-K20＝18-5-8） 100～200 g/株·次，秋冬季每1～2个月1次，春夏季每个月1次，在每年秋季（10～11月）施用有机肥10～15 kg。移栽后第3年即可挂果，结果树不宜重剪，主要通过拉枝、扭枝和短截来完善树形。结果树每年施肥3次：促花肥，花前施以专用复合肥（N-P205-K20＝12-12-11）300～400 g/株；壮果促梢肥，第2次生理落果后施以专用复合肥（N-P205-K20＝16-4-15）400～500 g/株；过冬肥，秋季清园后条施精制有机肥20～30 kg/株（或腐熟农家肥40～50 kg/株）。此外，为补充树体所需中微量元素，在春夏季节依不同需求适时补充叶面肥。

1.2.1.2 试验设计

供试5个脐橙品种各18株，均为约2年龄无毒枳砧容器嫁接苗，嫁接高度约10 cm，整体苗高80 cm左右，苗木茎粗（砧木）约1.6 cm。试验苗木生长状态良好、高度相对一致。试验观察区分为3个小区，每个小区每个品种6株为1个重复，各小区随机区组排布。试验树苗于2013年9月28日移栽，株行距3 m×4 m。2013年12月（移栽90 d缓苗定根后）和2017年12月对其株高、冠幅、砧穗干径以及主干分枝级数进行统计分析。2017年试验脐橙品种开花后进行物候期观察，对其萌芽、现蕾、盛花、第1次生理落果、第2次生理落果、夏梢萌发、秋梢萌发以及成熟时期进行逐年观察记录。参考前两年记录的成熟时期，根据着色程度、果皮特征以及口感等初步确定其采样时间，福本脐橙、纽荷尔脐橙和红肉脐橙在2017年11月10日进行采样，早红脐橙在2017年9月24日采样，伦晚脐橙在2017年2月22日采样，每株树采果8个，对不同试验单株的果实主要外观（单果质量、果实横径、果实纵径、皮厚、瓤瓣数和种籽有无）和内在（出汁率、可食率、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、维生素C含量、风味和有无枯水）品质指标进行测定分析，同时每个品种随机选取9株树进行测产。

1.2.1.3 测定方法

树体株高和冠幅用塔尺测量，砧穗干径、果实横纵径、果皮厚度用游标卡尺（L602，台湾精良）测量。主干分枝级数以主干向上分枝节点数来计。单果重用电子天平（BL610，德国Sartorius）测量，果汁可溶性固形物（TSS）含量用手持折光仪测定；果汁可滴定酸（TA）含量用酸碱滴定法［7］测定，果汁维生素C含量用2，6-二氯靛酚法［8］测定。果实风味评价和枯水情况根据GB/T 8210-2011柑桔鲜果检验方法［7］进行。

1.2.2 数据处理

数据的采集和整理统计采用软件Microsoft office Excel 2010，数据的分析采用软件SPSS Statistics 17.0。

2 结果与分析

2.1 物候期

在供试品种中，以早熟品种早红的物候期较早，1月中旬达到春梢萌发高峰，现蕾、始花和盛花主要集中在2月下旬到3月上旬，2次生理落果分别在3月中旬和4月中旬，夏秋梢集中在5月中旬和8月中旬抽生，果实在9月下旬即成熟。晚熟品种伦晚脐橙物候期比早红推迟约40多天，而成熟期推迟到翌年2月下旬。福本、纽荷尔和红肉3个品种物候期则相对一致，1月下旬到2月上旬为春梢萌动期，现蕾、始花和盛花发生在2月中旬到4月上旬，第1次生理落果集中在4月上中旬，第2次生理落果则集中在5月，夏梢萌发高峰集中在5月下旬到6月上旬，秋梢萌发高峰集中在8月中旬，福本和纽荷尔11月上旬可成熟，而红肉脐果实橙要到11月中旬才能成熟（表1）。

表1 不同脐橙品种2017年的物候期

2.2 树体生长情况

从表2可以看出，福本脐橙株高249.86 cm，显著高于其它几个脐橙品种；其次是伦晚脐橙（228.66 cm）和红肉脐橙（217.59 cm）；而纽荷尔脐橙和早红脐橙株高均低于200 cm，植株最矮的是早红脐橙（174.26 cm）。树冠的冠幅最大为伦晚脐橙（东西冠幅236.03 cm，南北冠幅220.36 cm），且其树姿较为开张；其次是福本脐橙，其冠幅也在200 cm以上；早红脐橙冠幅显著低于其它品种，东西冠幅162.27 cm，南北冠幅154.90 cm，这与株高表现较为一致。砧木干径比较，福本脐橙和伦晚脐橙砧木最粗，分别为7.67和7.84 cm，早红脐橙砧木干径最低（5.19 cm），显著低于其它几个品种。与砧木干径相对应的，接穗干径也呈现相同趋势，福本脐橙（6.13 cm）和伦晚脐橙（5.90 cm）显著高于其它品种，而纽荷尔脐橙和早红脐橙接穗干径最低，分别为4.13和4.31 cm。穗砧比体现了接穗和砧木的亲和力，几个品种中以早红脐橙和福本脐橙穗砧比最大，亲和度相对好；红肉脐橙和伦晚脐橙次之；纽荷尔脐橙砧穗比最低（0.63）。主干分枝级数以红肉脐橙显著高于其它品种，平均分枝级数9.22级，树体发育相对较快；而福本脐橙、纽荷尔脐橙和伦晚脐橙分枝级数均在8.3级左右；早红脐橙分枝级数最低，平均为6.45级，其树体发育相对较慢。

表2 不同脐橙品种树体性状

表3为5个脐橙品种2013～2017年4年间树体 各指标的增长量。

表3 2013～2017年不同脐橙品种树体各指标的增长量

从表3可以看出，株高增长量以红肉脐橙最大，增长了139.93 cm；其次是福本脐橙和伦晚脐橙，其株高增长量均在130 cm以上，红肉脐橙和纽荷尔脐橙株高增长相对较小。与株高相对应的树体冠幅增长量也呈现相似的趋势，不同的是冠幅增长量以福本脐橙最大，东西和南北冠幅分别增长了146.08和137.68 cm。砧木和接穗干径增长量也与株高和冠幅相对一致，其中砧木干径增长量以伦晚脐橙最大（5.11 cm），接穗干径增长量以福本脐橙最大（4.01 cm）。主干分枝级数增长量来看，红肉脐橙和伦晚脐橙最大，增长量均在5.30级以上；福本脐橙次之，增长4.63级；纽荷尔脐橙和早红脐橙相对较低，增长量分别为4.13级和4.12级。

表4 不同脐橙品种果实主要外观品质指标

2.3 果实外观性状

表4为5个脐橙品种的果实外观性状参数。

从表4可以看出，单果重以福本脐橙最高，平均单果重达到了292.45 g；其次是红肉脐橙和纽荷尔脐橙，平均单果重分别为223.83和209.97 g；伦晚脐橙和红肉脐橙最低，单果重在170～180 g之间。果实纵径与单果重趋势较为一致，纵径以福本脐橙和纽荷尔脐橙最大，其它几个品种无显著差异；果实横径也以福本脐橙、红肉脐橙和纽荷尔脐橙较大，伦晚脐橙和早红脐橙相对较小，分别为6.90和6.75 cm。果形指数直接反应了果实的形状，福本脐橙和纽荷尔脐橙果形指数显著高于其它几个品种，且大于1，果形为长圆形；而其它几个品种果形指数均在1左右，呈圆形。果皮厚度比较，福本脐橙果皮最厚，达到5.5 mm，其次是纽荷尔脐橙（4.5 mm），早红脐橙果皮相对较薄，仅为2.9 mm。各品种瓤瓣数无显著差异，均在10瓣左右。除红肉脐橙有少量种籽外，其它几个脐橙品种均为无籽。

2.4 果实内在品质

表5为不同脐橙品种果实内在品质指标。

表5 不同脐橙品种果实主要内在品质指标

从表5可以看出，果实出汁率以红肉脐橙和和早红脐橙最高，达到了50%左右；其次是福本脐橙和伦晚脐橙，出汁率分别为45.83%和46.54%；纽荷尔脐橙出汁率最低，仅为42.90%。从可食率来看，红肉脐橙、伦晚脐橙和早红脐橙最高，可食率均在75%左右；其次是福本脐橙，可食率为71.98%；纽荷尔脐橙可食率最低，为68.47%，比红肉脐橙低7.16%。可溶性固形物含量以红肉脐橙最低，仅为10.22%，其它品种均在11.20%以上，最高可达12.20%（福本脐橙）。可滴定酸来看，伦晚脐橙的可滴定酸含量为1.01%，显著高于其它几个品种（0.60%～0.80%）。固酸比来看，早红脐橙固酸比最高（19.53），其次是福本脐橙、纽荷尔脐橙和红肉脐橙，固酸比在14～16；伦晚脐橙固酸比最低，仅为11.61。红肉脐橙果实维生素C含量为45.64 mg/100 mL，其它几个品种果实的维生素C含量均在50 mg/100 mL以上，其中以福本脐橙最高（58.12 mg/100 mL）。风味和口感来看，早红脐橙风味偏甜，福本脐橙、纽荷尔脐橙和红肉脐橙风味酸甜，伦晚脐橙偏酸；肉质以早红脐橙肉质最为细嫩，其它品种肉质脆嫩；化渣情况看，5个脐橙品种的果实都化渣。枯水情况，福本脐橙和纽荷尔脐橙成熟期有少量枯水，而红肉脐橙、伦晚脐橙和早红脐橙均无枯水现象出现。

2.5 产量

表6为5个脐橙品种4 a龄产量指标。

表6 不同脐橙品种4 a龄产量指标

从表6可以看出，单株果量以福本脐橙和伦晚脐橙最大，均在80个以上；而早红脐橙果量相对最小，为57.20个。单株产量以福本脐橙最高，株产达到23.80 kg；而早红脐橙最低，为10.11 kg，其它几个品种株产在13～16 kg。从单位面积产量来看，福本脐橙最高，为1 332.78 kg，其次是伦晚脐橙和红肉脐橙，接近900 kg，早红脐橙相对最低，为566.39 kg。

2.6 适应性与抗性

据观察，5个脐橙品种均能适应云南干热河谷气候，树体生长正常。不同的是福本脐橙、伦晚脐橙和红肉脐橙树体生长相对较快，树体较大；而纽荷尔脐橙和早红脐橙树体生长相对较慢，树体较小。云南干热河谷区柑橘虫害主要有红蜘蛛、蓟马、锈壁虱、介壳虫、凤蝶、白粉虱以及木虱等，各脐橙品种虫害发生与当地其它柑橘相似，无显著抗虫品种。而病害来看，种苗移栽后2年内，园区发生了溃疡病，从严重程度来看：纽荷尔脐橙＞福本脐橙＞早红脐橙＞伦晚脐橙＞红肉脐橙。但随着树体的生长和树体管理的加强，2 a以后溃疡病得到较好的控制，对果实产量和品质影响较小。

3 讨论与结论

果树的物候期是其生长、发育、活动等规律与生物的变化对节候的反应，不同的脐橙品种物候期不同，同时不同环境下相同的品种也会出现差异。从品种特性来看，早红脐橙属于早熟品种，纽荷尔脐橙、福本脐橙、红肉脐橙为中熟品种，而伦晚脐橙为晚熟品种。相较于其它产区：福本脐橙物候期与广西桂林［9］相一致，而比湖北秭归［10］要提前10～20 d。纽荷尔脐橙物候期较福建福州［11］提前5～15 d。红肉脐橙物候期较重庆开县［12］、江西赣州［13］和福建福州［14］地区相对提前 5～15 d。气候等环境因素影响着物候期的开始和果实的成熟时间［15］。与其它产区相比，云南干热河谷地区各脐橙品种物候期相对提前，这取决于充足的光热气候资源。

不同的品种不仅物候期有差别，其植株的生长性状也存在差异。试验5个品种，伦晚脐橙树势相对较强、树姿开张，福本脐橙、纽荷尔脐橙和红肉脐橙树势中等，而早红脐橙树势相对偏弱，这与其他人的研究结论是一致的［10，12，16-18］。不同的是，早红脐橙树势相比其它产地都相对较弱，原因有两点：其一，而所用的砧木为枳壳，属于半矮化砧木，对树体的生长有一定限制作用［19］；其二，可能是因为云南干热河谷独特的土壤（冲积母质发育的沙壤）和气候（雨热同期，雨季集中在6～10月）等条件使得其营养生长受到影响。

果实的品质包括外观品质和内在品质，外观品质是果实外在质量，直接影响到商品性状，而内在品质直接关系到其口感和食用性［20］，不同的脐橙品种，其外在和内在品质也不同。本试验所比较的5个脐橙品种，外观品质方面：果实以福本脐橙的较大，果形长椭圆形，同时果皮也较厚；而伦晚脐橙和早红脐橙的果实相对偏小，果形也接近圆形。不同的是福本脐橙单果重比广西桂林和湖北秭归高［9-10］，同时果形也比后两者长，这可能与当地气候环境有关。内在品质方面：出汁率、可食率和维生素 C 与其它产区相差不大［10，12，16-18］。其中伦晚脐橙固酸比相对较低，口味偏酸，酸度较湖北秭归高［21］，口味较后者偏酸。而早红脐橙固酸比相对较高，口味偏甜，且化渣程度也相对较高。造成同一品种不同地区的果实品质差异影响因素较多，其中生态环境为主要因素。有研究表明［22］，在一定条件下，年均温、≥10℃年积温、最冷月均温、无霜期、日照等与纽荷尔脐橙的可食率、固形物、含糖量、糖酸比、固酸比呈正相关，与总酸、Vc含量呈负相关；而年降雨量与总酸、Vc含量呈正相关，与可食率、总糖、固酸比、糖酸比呈负相关。廖贤军［23］在其它柑橘品种上的研究也得出相似结论。

除果实品质以外，决定其产出价值最重要的因素就是产量。本试验所统计的5个脐橙品种的产量以福本脐橙较高，株产与广西桂林4 a龄树相当［9］，而早红脐橙产量相对较低。但值得注意的是，早红脐橙产量虽然低，但其株高和冠幅均在180 cm以下，若利用其株高和冠幅小的自然优势，合理密植，亩产可大幅提升，亦可降低管理难度。

适应性和抗性是异地引种评价指标中比较重要的部分，它关系到新品种在本地的生长和抗病虫能力。试验所引5个品种对当地的环境适应性都较好，但均未发现显著抗虫和抗病株。

本试验比较了云南干热河谷区域5个不同品种脐橙的引种表现，研究结果表明：福本脐橙树势强健、适应性强、产量高、口感风味尚佳，11月上旬成熟。早红脐橙口感偏甜，细嫩化渣，在9月下旬即可成熟，为极早熟品种。伦晚脐橙树势强盛、适应能力强、产量高、果实酸甜，成熟期在2月下旬。纽荷尔脐橙、红肉脐橙与其它产区相比，产量偏低，果实品质相对较差，成熟期均在11月份。但试验中笔者也发现，早红脐橙树势与其它品种相比较弱，这可能与其品种特性和环境相关［18］。这种情况是否可以通过更换相对强势的砧木来加以改变，还需后续研究。此外，福本脐橙过熟会出现少量的枯水，应把握好采摘时期。