初春养阳气可喝杜仲花生鸡脚汤

冬去春来，阳气开始生发，养生要想达到阴阳平衡，需要正气充盈的健康状态，初春季节除了要健脾祛湿和防“倒春寒”之外，还需要养阳气，助阳升发。

广东省人民医院中医科副主任医师林举择推荐一款节气养生靓汤，能养阳护肝，强筋祛湿，它就是——杜仲花生煲鸡脚汤。

杜仲能增强人体的免疫力，保护人体内脏和关节的保健养生作用。杜仲入汤能补益精气，强健筋骨，搭配上巴戟天，可以增强祛寒湿、补肾阳的功效，使到这个汤扶正强身的食疗功效得到增强。

汤中还搭配上了健脾补气的花生和富含蛋白质、骨胶原的鸡脚，对人体骨骼组织的养护和青少年的助长都非常有益。

此汤虽略带些中药气味，但汤味仍不失滋味甘香，能养阳提神，强筋健骨，扶正培元，对于中老年人的雨水节气养生保健或者宅在家里久坐不动的人士都非常适合。

杜仲花生煲鸡脚汤

【材料】盐杜仲15克，巴戟天15克，鸡脚4只，猪脊骨250克，花生100克，枸杞子20克，生姜3片。（3～4人分量）

【制作】所有材料分别清洗干净;花生稍浸泡;鸡脚用刀背敲裂，猪脊骨斩块，然后两者一起飞水备用;所有材料一起下瓦煲，加入清水2500毫升左右（约10碗水），武火煮沸后改文火慢熬2小时左右，進饮前再下适量食盐调味即可。

【功效】养阳祛湿，益肾强身。（摘自《羊城晚报》）