优质青贮饲料制作及其在畜牧生产中的应用分析

周洪志

摘要：近年来，随着我国农村畜牧业的快速发展，青贮饲料制作技术受到了农民的青睐。优质青贮饲料不仅能够提高畜牧生产的质量，同时也有利于环境保护。因此，探究优质青贮饲料的制作过程及应用方法具有重要意义。本文从青贮饲料制作原理出发，明确优质青贮饲料在畜牧生产中的应用优势，明确取用、品质鉴定、饲喂的过程，为农民使用青贮饲料制作技术提供参考。

关键词：青贮饲料;制作;畜牧生产;应用分析

1 优质青贮饲料的制作

1.1 制作流程

优质青贮饲料的制作流程分为3个步骤。首先，要根据具体的农业资源，选择合适的草料原料，主要可采用青草、秸秆茎叶等，在农村地区容易获取，既能够有效的节约资源，又可以保护农村生态环境。选择好合适的原料之后，在晴朗、干燥的天气，将草料、秸秆茎叶切成2～3厘米的小段，这样可以避免潮湿环境影响青贮质量。其次，将青贮窖清理干净，在窖中铺好塑料薄膜或凉席，防止青贮草料沾染泥土，而后将草料逐层铺平，环境不宜过湿或过干燥，如果过于干燥则可洒少量的水，如果过于潮湿应撒少量的麦糠吸潮。最后，将草料压实，尽量减少青贮窖中的氧气含量，为乳酸菌的发酵提供良好的环境，同时应注意在最上层覆盖一层薄膜和少量湿润的土，在制作的过程中定期对发酵情况进行检查，及时对制作环境进行调整。

1.2 制作要求

從制作过程来看，优质的青贮饲料对草料、湿度、温度、厌氧环境、乳酸菌、添加剂等有着明确的要求。其中，在草料原料方面，为了确保草料中含有大量的可溶性糖分，部分含糖量较少的原材料，如花生藤、苜蓿等，应添加适当的玉米面等材料才能制作成优质青贮。在制作的湿度、温度环境方面，应注重湿度、温度适宜，环境过于干燥容易影响乳酸菌的发酵，环境过于潮湿容易导致原料养分流失，因此温度最好控制在25～35℃，这样可以确保乳酸菌活性。乳酸菌的发酵需要厌氧环境。乳酸菌发酵越好，形成的青贮饲料质量越高。因此，在原料准备时，可将材料尽量切碎，确保草料压实，排出草料之间的空隙，以形成厌氧环境。为了进一步提高青贮饲料的品质，可添加适当的甲酸、尿素、食盐等，针对不同的草料原料特性添加，确保青贮饲料质量达标。

2 优质青贮饲料在畜牧生产中的应用

相对于传统的草料来说，青贮饲料具有明显的应用优势，主要体现在3个方面。

一是能够保持青绿鲜嫩的状态。经过乳酸菌发酵之后，草料能够保持原本的绿色植物形态和新鲜的状态，含水量与营养不流失，草料口感较好。相对于传统的草料来说，青贮饲料的存储时间更长，在漫长的冬季也可为牲畜提供营养草料，确保牲畜长势不变。

二是营养价值较高。一般的草料存储过程中随着环境的变化，难免会流失一部分营养，这对于牲畜的成长十分不利。青贮饲料储存环境稳定，在窖中能够避免风吹日晒，营养损失不超过10%，大大提高了草料的营养价值。

三是青贮饲料消化率高。传统饲料对牲畜的消化能力带来了较大的挑战，优质的青贮草料让农民不再为牲畜消化不良而担忧。由于青贮饲料富含大量的牲畜成长需要的蛋白质、维生素、矿物质等，易于咀嚼，有助于消化吸收，能够确保牲畜能够获取必需的营养，强化饲料消化能力。

3 优质青贮饲料在畜牧生产中的应用过程

3.1 青贮饲料的取用

青贮饲料可按照制作时的条件，一直存放于青贮窖中，但在取用的过程中需注意，应从下往上小面积取用。为了保证厌氧环境不被破坏，封膜的开口不能太大，取好饲料之后应及时封口，避免乳酸菌发酵受到影响。同时，应注意不能掏洞取饲料，防止留下的洞口受到虫子、潮气等因素影响局部青贮饲料的质量。通常情况下，取用口处的饲料质量会相对较低，尤其是在饲料没有压实的情况下，部分草料会发生变质。因此，在取用草料时应观察是否存在变质现象，及时对青贮饲料的品质进行鉴别，剔除变质饲料，确保让牲畜吃到安全健康。

3.2 青贮饲料的品质鉴定

青贮饲料的制作过程通常在一个半月左右，到了时间之后可打开青贮窖，取出其中的草料喂养牲畜。通常情况下，根据青贮草料的颜色、气味、质地、品相等要素，分为上、中、下三类。上等优质青贮饲料通常呈现出黄绿色、绿色，经过乳酸菌的发酵有着明显的酸味以及草料发酵之后的芳香，质地较为柔软，且相对于草料自身来说较为湿润，此时是取出草料喂养牲畜的最佳时机。中等品质青贮饲料通常呈现出黄褐色、黑绿色等，有酸味但发酵不完全，酸度不足，草料的芳香感较轻，混杂着酪酸味、酒精味，草料偏干或偏湿。下等品质青贮饲料通常呈现出褐色、黑色等，草料出现明显的变质，不仅有着酸味，还有轻微的臭味，部分草料一定出现腐烂的现象，能够直接鉴别出。下等青贮草料已经不适用于喂养牲畜，应及时替换草料，清理青贮窖。

3.3 青贮饲料的饲喂

由于优质的青贮饲料有着明显的酸味，部分牲畜一开始不能接受，可采用循序渐进、逐步空腹加量的方法，应定时定量喂养牲畜，具体的量根据牲畜的长势来定。用青贮饲料喂养牲畜时应注意观察，一旦出现异常情况应及时排查是否是饲料的原因。在冬季喂养青贮饲料时应先解冻，防止饲料过凉影响牲畜健康。

综上所述，优质青贮饲料的取用、品质鉴别、饲喂需要一定的技巧，相对于传统饲料来说，青贮饲料有着一定的应用优势，也有着一定的取用经验。尤其是对于品质较高的青贮饲料来说，合理的应用过程是有效存储饲料的关键。因此，农民应掌握青贮饲料的制作方法与应用过程，善用青贮饲料，促进农村畜牧业发展。