近代建筑的文化情怀

安缘

南京颐和公馆住进“民国往事”

1912年元旦，中华民国成立，孙中山在南京宣誓就任中华民国临时政府临时大总统，民国建筑的历史就此拉开了序幕。

1928年，民国政府成立了“首都建设委员会”，并于次年公布了《首都计划》，开始了对南京的城市规划。当时《首都计划》的指导方针是：宏观上采用欧美规划模式，微观上采用中国传统形式。

南京的颐和路是《首都计划》的重要规划地之一，在当时被规划成为“政府官员居住的高级住宅区”。到南京解放为止，以颐和路为中心，共建有花园洋房9265棟，宫殿式官邸28栋，众多近代政治家在此定居。它不仅是民国时期档次最高的住宅和公馆区，也是规模最大的民国建筑群，在全国都是独一无二的。

37.8万平方米的区域内至今保留下来的较为完好的民国建筑有225栋，分布在以颐和路为中轴线的大小不等的12个片区内。2l世纪初，南京颐和公馆历时4年，对该领域的第十二片区，也就是江苏路、宁海路所围合的三角形区域进行改造。改造项目本着“修旧如旧”的原则，几乎完美复原了26栋独立的民国别墅建筑，并成功打造了颐和公馆这个精品酒店品牌。

我第一次走进南京颐和公馆，宛如走进了老电影的布景里。26栋民国别墅围合出的空间如今已是浮华落尽，但青砖灰瓦仍然透露着南京城20世纪二三十年代的世事沧桑。

这26栋别墅曾经是民国时期20余位名人的官邸，著名将领薛岳、国民党中央秘书长陈布雷、特勤总管黄仁霖、重庆市长张笃伦和北平市长熊斌等人都曾经是这里的主人。这些别墅中，如今有6栋被规划成为民国历史文化展馆，还有多栋是南京颐和公馆酒店的中、西餐厅和健身房等娱乐服务设施和公共空间。剩余的别墅里则分布着酒店的33个房间和套房。

特别推荐

酒店的特色展览：酒店将6栋民国建筑改造为展览空间，也常年面向非入住客人开放。6大展览包括民国饮食文化展、民国旗袍展和金陵古籍善本展等。联票价格25元，周二和周日闭馆。

所以，如果你来到南京颐和公馆，入住这个南京政府当年雄心勃勃地开展《首都计划》的区域，你便是真真实实地住进了历史。酒店将历史尘埃轻拭，显露出往昔岁月的独有风情。

这天一早我在酒店西餐厅享用早餐，西餐厅所在的独栋别墅是由曾任北洋政府陆军部次长、北平市长的将领熊斌的公馆改造而成的。接着，我来到张笃伦旧居，作为酒店客人免费领取了民国主题文化展的六联票;从16号别墅的杨公达（国民党中央党部秘书）旧居的开始，我在6栋别墅里依次参观了包括民国饮食文化展、民国旗袍展、金陵古籍善本展等6大主题展览。黄昏时分，我在颐和公馆的小花园——艺风堂活动筋骨，这个小花园背后的独栋建筑是黄仁霖旧居;夜幕降临后，我回到入住的别墅——陈布雷官邸，点亮房间里的一盏盏吊灯。

酒店室内设计风格提炼运用了多种民国时代的装饰元素，包括白色百叶窗、人字拼接木地板、Art Deco的地毯等细节，营造出浓郁的历史文化气息。

颐和公馆的烹饪也很有独到之处。辛亥革命粉碎了中国2000多年的封建制度，不少原本为北京皇宫贵族服务的大厨跟随民国政要名流来到南京，成了他们的家厨，由此发展出独特的“民国菜”，这正是颐和公馆中餐秉承的烹饪传统。

“万国春”原是民国时期南京夫子庙的老字号餐馆，颐和公馆将这个名字运用于酒店中餐厅，体现的是这一份舌尖上的传承。我在黄昏时分来到“万国春”，品尝了几位民国名人爱吃的菜：蒋介石最爱吃的菜肴之——珍品佛跳墙，深得张学良喜爱的“百花酿蟹钳”和“少帅明虾球”，宋美龄府邸私厨用香米和豆浆熬制的“美龄粥”，宋庆龄钟爱的“庆龄香酥排”，还有阮玲玉常去上海美心酒楼品尝的“芙蓉明虾花”。

在美食美酒的陪伴下，望着窗外的婆娑树影和夜色中的建筑群，我不由感到自己真正走进了往昔年代。

上海半岛酒店 住进万国建筑群

外滩是近代上海传奇的源头，租界时代的欧洲风格建筑在这里留下了岁月的刻痕。

1843年，中英两国签订《南京条约》，上海作为通商五口之一正式开埠，两年后英租界正式成立。在19世纪至20世纪中的租界时期，黄浦江左岸建起了大量典雅的建筑，它们年代不同、风格各异。从中山东路一直往南到延安东路，有英式文艺复兴风格的麦加利银行、古典主义风格的华俄道胜银行，也有法国晚期文艺复兴式的大北电报公司、哥特风格的中国通商银行，还有上海最早的钢框架建筑之一有利银行，简直就是一场“万国建筑博览会”。

在这堪称“无价之宝”的建筑群中，有一栋大楼是过去70年来外滩唯一新修的建筑：上海半岛酒店。

上海半岛酒店在2009年开张营业，同时也宣告了母公司香港上海大酒店有限公司回归上海。这家公司早在1866年就已经注册成立，在20世纪上半叶曾持有上海四大酒店。而它旗下的香港半岛酒店在1928年开业，是香港现存历史最悠久的酒店，拥有“远东贵妇”的美名。

上海半岛酒店在装修设计方面重现了“东方巴黎”时代上海的旧都市风貌。整个酒店空间风格古典、奢华。酒店的标准问就拥有50平方米的超大面积，达到同档次和类型酒店中的最高水平。一部分房间的窗户正对着外滩的黄浦江景，江对面就是陆家嘴高耸入云丛林大楼的天际线。

Tips

半岛酒店集团近日遵照“半岛承诺”，推出了一系列全新礼遇及安排。

“半岛时间”（Peninsula Time）

从2021年1月起，全球所有半岛酒店的客人将享受“半岛时间”的款待，入住和退房时间可弹性安排。

受半岛所在城市启发的订制客房盥洗用品，成分亲肤、包装环保

客房个人沐浴用品，包括洗发水、护发素、沐浴液、润肤露和香皂，注入了著名调香师悉心研制、诠释的所在城市的独特香气。

实时保证相连客房 让家人好友轻松出游

从2021年1月1日开始，客人凡于酒店官网直接预订任何半岛酒店的客房或套间，均可选择并获实时确定享有相连客房或套间的安排。

新的预订取消政策让客人更灵活规划行程

所有半岛酒店的取消预订时限统一为入住前一天的当地时间下午3时。“预享尊尚礼遇”在预订日期起最多12个月内更改预订而无须支付罚金。PenChat全天候无接触服务客人无须下载新的应用程序，只需用手机中的微信等软件，便可于任何时间通过PenChat服务向所住半岛酒店的礼宾司团队发送问题或要求，并获得实时回复。

为挚爱送上半岛礼品卡分享美妙体验

客人可在全新的网上平台选择礼品卡，为挚爱亲朋送上与众不同的礼物。

不得不提的是，自從米其林美食评级进入上海，半岛酒店一下子就拥有了两家米其林一星餐厅——酒店2层的逸龙阁和13、14层的艾利爵士餐厅。逸龙阁的“半岛中菜厨师之桌”别具新意，这是一个独立的包间，可以供10人就餐。包问里有一整面玻璃幕墙，透过它可以看到主厨们在厨房中烹饪美食的全程。艾利爵士餐厅则提供欧洲菜肴，餐厅一共分两层，分别是13层的雅致用餐区以及14层的楼顶空间。登上楼顶露台，黄浦江和浦东天际线的璀璨夜景尽收眼底。

位于酒店14层的乐士文厅是一个非常独特的所在。这是酒店的一处商务空间，入口大厅里展示着1923年中国生产的第一架飞机——“乐士文一号”的模型。巨大飞机模型旁边，悬挂着当年孙中山和宋庆龄在飞机前合影的黑白历史照片。这些富有历史意义的装饰，为酒店增添了浓郁的怀旧氛围。

到上海旅行的游客大多会欣赏外滩和黄浦江两岸的辉煌夜景。对于半岛酒店的客人来说，要领略外滩夜色不仅可以登上14层的露台远眺，还可以选择酒店的水上服务——“阿兹慕47”游艇。这算是酒店豪华交通服务的最新成员，意大利知名品牌的豪华游艇最多可以接载10位游客，让他们沿着上海的水道享受舒适的航游体验。

我在夜幕下登上“阿兹慕47”游艇，夜行在黄浦江上，一侧是浦东钢筋铁骨的丛林大厦，一侧是浦西古典华丽的万国建筑，感觉自己就像在历史和现时之间穿梭游弋。