昂贵的年夜饭慕影

2020-03-13 08:16
数学大王·中高年级 2020年3期
关键词:小曼运输成本大厨

回想起刚刚过去的春节,真是热闹非凡。街上人头攒动,到处都贴满了对仗工整的春联、喜庆的红色窗花、各式各样的灯笼。

今年,小曼一家是被亲戚请到饭店吃年夜饭的。当时,小曼拉着爸爸妈妈的手,走在前往饭店的路上。她听见爸爸妈妈在估算这顿饭要多少钱时,忍不住竖起了耳朵。

小曼的爸爸说:“据说,这顿年夜饭是由很厲害的大厨做的,费用应该要上千块了吧。你想,饭店里的工作人员,比如大厨、服务员等,他们过年没回家,按照规定这个加班费可是要付平时工资的三倍的。”

妈妈说:“我们也应该要考虑菜品,如果是一些‘山珍海味,食材的成本本身就高,这桌年夜饭的价格应该不会便宜到哪儿去。还有酒店的营销费用,这些都会被加到这顿饭的成本里。”

小曼爸爸说:“对呀,我们今天去的这个饭店算是性价比很高的了。像一些高档饭店里的年夜饭,可能就要上万块了。”

小曼惊讶极了,忍不住感叹道:“哇,外边的年夜饭这么贵啊!”

你们一定对“成本”这个概念有了一些了解。商家为了运营,需要消耗资源或者材料,而购买这些资源或者材料所花费的钱,就可以说是成本。在饭店的年夜饭中,我们要考虑的因素可能包括人力成本,食材成本,以及水电费等开店成本。

很多食材在临近过年时也会涨价。当然,并不仅仅是食材本身的价格变高了,食材的运输成本也有可能增加。过年期间,就连最普通的白菜、萝卜之类的蔬菜都会变贵。运送食材的人减少了,提高的运输成本最终也会被分摊到每一份食材上。拿人力成本来说,在本该放假的节日里,留在饭店里继续工作的人员,会得到比平时高一些的工资。所以春节期间饭店的人力成本会比平时更高。这些都可能是造成某些饭店的年夜饭价格昂贵的原因。

在传统概念中,很多人认为年夜饭应该是在家里吃的。一开始,很少人会想到饭店会提供年夜饭。而当商家们把“外出吃年夜饭”这个想法进行宣传之后,一些想要打破传统观念的人,就会想去尝试一下饭店里的年夜饭服务。来饭店吃年夜饭的人多了,商家的盈利可能会增加。而商家宣传所花的广告费,自然也会被算进每顿年夜饭的成本里。

在一些饭店刚刚推出年夜饭的时候,或许对此“买账”的消费者并不多。但随着近年来社会的发展,我们的习惯和观念也在逐渐改变,年夜饭的价格已经逐渐降低并趋于稳定。而且现在的饭店都能接受餐前预约和咨询,我们可以提前给心仪的饭店打电话进行咨询。商家会根据我们的就餐人数,以及所选择的菜品等,给出一个大致的预算价格。这样消费者不光可以有充足的时间去考虑是否就餐,也能让商家避免食材等资源的浪费,从而节约成本。商家们也能逐渐把饭店里的年夜饭变成一种既不减淡年味,又能让自己赚钱的良性商品。

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