肿瘤患者常见的饮食误区

刘金英

随着肿瘤患者的日益递增，肿瘤患者的饮食该如何把控也备受关注，诸如“少吃可以饿死癌细胞”“虫草、燕窝抗肿瘤”等说法甚嚣尘上。很多人认为：肿瘤患者增加营养会加速肿瘤的复发和发展，甚至有些患者因这种想法而焦虑万分，觉得自己没有可以放心吃的食物，其实这种想法是大错特错的。事实上，营养是肿瘤治疗的重要组成部分，科学、合理的饮食可以改善患者的营养状况。

以下是人们日常生活中对于肿瘤患者常见的五大饮食误区，希望本文可以对肿瘤患者有所帮助。

误区一：喝汤是大补

很多家属认为煲汤的精华都在汤里。事实上据科学测试，汤的营养只有原料的5%～10%，主要含有非蛋白氮、嘌呤、少量游离氨基酸、少量钾、钠、钙、镁等离子，营养密度低。而大部分营养（特别是蛋白质）都留在渣里。因此建议患者尽量将汤和渣一起吃，除非消化能力差，病情限制不能吃渣，只好喝汤。

误区二：“饿死”癌细胞

有些人认为：“肿瘤患者增加营养会使肿瘤细胞生长加快，增加复发、转移的机会”，所以有些人觉得应该“饿死”肿瘤细胞。这种说法是不正确的，也是没有任何科学依据的。因为化疗、放疗等治疗手段在杀死肿瘤细胞的同时，也会损伤机体的正常细胞，甚至造成营养不足，无法进行正常的治疗。营养治疗是抗肿瘤治疗和康复的需要，是实施各种治疗措施的保证。同正常人一样，肿瘤患者每天也需要消耗一定的能量来维持基础代谢，再加上肿瘤生长的消耗与手术、放疗、化疗等治疗措施所带来的消耗，所以肿瘤患者需要补充比正常人更多的营养 。

如果不重视营养支持和补充，必然会导致营养不良、体质下降，以致不能承受手术或造成术后并发症增加，恢复减慢；导致不能完成接下来的化疗或放疗，从而影响治疗的效果。相反的，若注意进行正确的营养支持，则可在改善患者机体营养状况的同时，增强机体的免疫功能，此时再加上有效的治疗措施，可以提升治疗的效果，改善生活质量并延长生存期。目前，在国际上恶性肿瘤的治疗中，营养治疗已成为手术、化疗、放疗的重要辅助治疗手段。

误区三：吃素比吃肉好

例如有些手术后病人，相信牛肉、鸡肉等是“发物”，会引起伤口不愈合，所以术后长时间吃素食。这可能导致人体必需氨基酸、脂肪酸、某些脂溶性维生素、钙、铁等矿物质，某些微量元素等营养素的缺乏。结果造成热量、优质蛋白质摄入不足，反而使得免疫力持续下降，伤口不易愈合，增加了患者感染风险。

误区四：盲目依赖抗癌食品和保健品

保健品对肿瘤患者有一定的好处，但不能将这种作用无限夸大。保健品不能代替治疗，肿瘤患者首先应该进行正规系统的治疗如手术、放化疗、中药、营养支持。这些正规治疗是保健品所无法替代的。肿瘤患者在选择保健品时，首先要想到保健品不是治疗药，同时要仔细阅读说明书，了解主要功效对症选购，还要注意是否有保健品标志、注册批号等。

誤区五：只要能打营养针，不吃饭也没关系

当肿瘤患者食欲不振、食物摄入不足时，有的患者、家属、甚至于个别医生认为不吃饭，静脉营养也能满足营养需要，这种观点是错误的。人体通过胃肠道进食是自然生理状态，食物进入肠道吸收，如果长时间不进食，肠黏膜就会萎缩，引起肠道菌群失调、肠道黏膜屏障作用被破坏，易引发感染，还易造成肝脏损害 。大量研究证实，对各种原因引起的进食障碍，可给予肠内营养支持疗法，建立起有效的营养支持治疗通道，只要肠道有功能，就使用它。如果患者由于种种原因食欲不振，短期可以用药物干预，症状改善后就可经口进食。

正确识别肿瘤患者的饮食误区，指导科学饮食，使患者达到感觉良好、保持体力和能量、减轻治疗副作用、降低感染风险、更快恢复健康的目的。总的来说，不管是肿瘤患者也好，健康人也罢，讲究的不过都是均衡营养，只是肿瘤患者因过度消耗而侧重于增加营养摄入。