五指山兰花产业发展与乡村振兴研究

张礼萌 周 天 杨梓萌

(海南大学 海南 海口 570000)

一、五指山环境资源

五指山海拔1867米，气候类型为热带雨林气候，冬暖夏凉，气候宜人，不受寒潮和台风侵袭。年平均气温为22.4℃，夏季平均气温为25℃，冬季平均气温为17℃；年降雨量在1800mm～2000mm，相对湿度为84%，年平均日照为2000小时左右[1]。

海南花卉种质资源丰富，以兰花资源最为丰富。据统计有野生兰57属161种，栽培兰花14属50种，海南特有种47种，仅五指山地区就有130多种，如：象牙白、海南兜兰、海南安诺兰、五唇兰、密叶万代兰、虾脊兰及海南墨兰等优良名贵品种。其中，“华石斛”、“密花石斛”、“聚石斛”、“美花石斛”等为海南特有种[2]。

二、五指山洋兰主要种植品种简介

五指山兰花产业以热带兰为主，包括蝴蝶兰、石斛、文心兰和卡特兰四大品种，除此之外还有万代兰、火焰兰、兜兰等。

(一)蝴蝶兰

蝴蝶兰，为附生性兰花。花大而美，花色多，花期较长。花期可控，集中在春节前后，蝴蝶兰产业中使用低温催花技术，已达到精准控制蝴蝶兰开花时期的目的。五指山冬季日间气温在20℃-23℃，夜间气温在15℃-17℃，是蝴蝶兰天然的催花基地，其独特的气候大大减少了生产成本。配合东方市、三亚市蝴蝶兰生产，可达到在东方市、三亚市缩短生产时间，提高盆栽品质；在五指山天然催花，减少生产成本的目的。

(二)石斛

石斛兰，观赏兰类，又可分为春石斛、秋石斛与其他野生种，是优势观赏兰种。石斛品种繁多，超过1000种，市面上主要品种有金钗石斛、密花石斛、鼓槌石斛等，可入药。适于国内各户型花卉盆栽装饰。

铁皮石斛，因表皮呈铁绿色而得名，是中国二级保护植物。铁皮石斛可榨汁鲜食，可药用泡酒，其花可晒干制茶，鲜条加工后可制成石斛干品“铁皮枫斗”。家庭种植中，铁皮石斛能作观赏植株，净化空气。

五指山地区空气相对湿度大，有利于石铁皮斛的返野生种植。夜间山中有雾气，向铁皮石斛提供水分的同时又不会降低石斛内富营养的胶质含量。

(三)文心兰

文心兰，又名跳舞兰、舞女兰，可分为薄叶种、厚叶种和剑叶种，属复茎式气生兰类，归洋兰。株型较高，花色多，常用作鲜切花，保存时间达20天以上，是优质鲜切花品种，也是国际上重要兰花切花品种之一。文心兰适宜生长温度为18℃-25℃，温度低于10℃时文心兰将受寒害影响而枯死。

(四)卡特兰

卡特兰，学名卡特里亚兰，国际上有“洋兰之王”的美誉，经杂交育种，已培育出近千个园艺品种。卡特兰花多具典型芳香，花序短，且几乎四季开花。个别品种的非蜡质卡特兰花在植株上持续8天至15天，个别花在一个月左右。卡特兰知名度远低于蝴蝶兰，被誉为玩家级洋兰，因生产成本高和家庭养殖难以开花等因素，当前市场份额较低。

三、兰花规模化种植模式

(一)智能温室种植

现兰花产业多采用智能温室种植模式，温室内配备有温度计、湿度计及光度计，用以记录棚内数据。技术工人根据棚内数据记录，调控风机、水帘、遮阳网运作，调整兰花生产环境。国内智能温室多效仿国外温室的基本结构，能做到远程控制温控系统和喷灌系统，但由于国内温室发展时间短，与荷兰、比利时等国家的智能温室相比，还存在较大的差距。在全球蝴蝶兰市场上，荷兰业者约占5成。而台湾地区占率不到2成，是公认的“蝴蝶兰品种王国”，优势是品种繁多，花色漂亮；但劣势是温室技术和栽培管理技术比不上已有百年花卉栽培历史的荷兰，以致于品质不佳和不稳定。相比于台湾，五指山地区的兰花产业起步晚，发展慢，在温室技术上需要有科学管理与专业人员进一步改善与提升[3]。

(二)兰花组培技术

兰花生产上常运用组织培养技术。组培技术能使一些珍贵兰花得到大量繁殖，降低成本；同时也缩短兰花新品种的培育年限。对于能进行分支的兰类如石斛兰，生产上可采用催芽的方式进行扩繁，扩繁率在每万株可扩繁2-3万；而组培技术是催芽扩繁率的几十倍。对于不可自行分株的蝴蝶兰来说，组培技术为其打开中端市场提供了必要的技术支持。

(三)种苗管理

在种苗基质的选择上，兰类尤其是蝴蝶兰的培育需要进口水苔的参与。水苔，别名泥苔藓，是无土栽培常用基质，能减少病虫害发生，保水排水性能好，有极佳的通气性能，广泛用于各种兰花栽培。市面上有国产水苔与进口水苔之分，进口水苔基本产自智利，质量优，价格也高于国产水苔。防虫、防风网的设置，也极大减少了兰花生产过程上的损耗[4]。

除水苔外，海南兰花栽培上还常用椰壳。椰壳也具有良好的保水通气性能，但劣势在于椰壳在兰花组盆过程中难以造型，相比水苔而言，造型能力差，在运输上具有短板。

四、五指山兰花产业发展现状及展望

(一)气候优势

五指山天然的气候条件为兰花生产提供了优势，降低了兰花的生产成本，使其能在春季销售旺季时以较好的价格出售。兰花南北均可种植，但兰花对温度的要求较高，北方兰花要在温室过冬，时间从9月底到翌年4月中上旬，越冬时期的大棚需运用智能温度进行调控，根据兰花品种温度要求差异，保持至少0℃以上温度。在长达半年的加温条件下，兰花生产不得不面临成本问题。与其他区域相比，海南尤其是五指山地区生产的兰花所需时间短，从小苗到达到出货标准，所需时间同比其他地区减少两个月，且能进行反季切花生产[5]。

(二)政策导向不力，科研脱节生产

相比于兰花产业较为出名的地方，如广东佛山、重庆南坪等老牌兰花基地和新兴的福建漳州地区，五指山兰花产业在国内，甚至省内都缺乏知名度。过往政府扶持企业过程中，重视产业发展“短平快”，导致一部分产业未能找准市场定位、发展五指山优势，最终夭折。政府应做好发展规划、政策引导及帮扶等工作，落实产业服务，在提供兰花企业资金及建设方面帮助的同时，还可结合当地文化，孕育地方名片，丰富文化内涵，提高旅游文化素养。

在科研方面，目前科研人员对兰花大规模生产方面的研究较少，大部分研究停留于分子方面，在实际生产中缺乏应用，使得兰花新品种开发滞后，缺乏竞争力。

(三)跨省交通不便

在运输方面，随着海南中线高速的开通，省内兰花运输问题得到较大缓解。但在省际间运输方面，五指山乃至整个海南区域存在劣势。珠三角地区具有发达的铁路交通网，为广东佛山成为国内最大兰花集散地打下基础。五指山兰花产业必须紧跟“一带一路”，抓住自贸港政策机遇，不仅在进口水苔方面将进一步降低兰花生产成本，在优质技术人才引进方面将获得优势，以提高兰花品质。

五、兰花产业助推五指山乡村振兴

党的十九大首次提出乡村振兴战略，强调按照“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的总要求”实现乡村振兴。

自改革开放以来，我国花卉产业得以恢复发展。作为传统中国十大名花之一的兰花，从爱好者的赏玩，迅速兴起，40年来已发展成为特色的产业，富民的产业。不论是阳台养兰，还是温室大棚的规模化生产，都为养兰者带来丰厚的回报。中国兰花协会副会长兼秘书长指出，国内有不少通过兰花致富建起的兰花村，是通过产业结构调整实现产业兴旺、从而实现乡村振兴的典型。

五指山市为国定贫困县，至2020年初才宣布正式宣布“脱贫摘帽”。脱贫不脱政策，摘帽不摘责任，利用五指山天然资源优势，找准热带兰产业特色，发展兰花产业增收，结合兰花文化打造城市名片，从而实现真脱贫，脱真贫。

政府层面上，应明确兰花产业对乡村振兴的助推作用，加强对当地兰花企业关注度，并对其进行考量。扶持兰花龙头企业，引进技术、电商方面人才，为兰花企业及研究型高校的深度合作构架桥梁，实现研究紧密接合生产。

兰花产业发展至今，传统的线下销售模式已满足不了产业的发展。随着电商文化及线上销售的兴起，越来越多“带货”现象的出现，许多地方农产品找到了销售的门道。在“互联网+农业”的浪潮之下，政府应起到正确导向，协助企业形成专业化的产业带,创特色品牌,增强五指山兰花产品在国内外市场的竞争力，达到产业增收、乡村振兴的总目的[6]。

企业层面上，在得到政府与政策的支持的同时，企业要具备造血能力。要保障品质，拓宽客源。兰花行业在2012年开始走平民化道路，降低利润，致力于打开中端消费市场。2019年国内兰花市场蝴蝶兰年销量为1.2亿株，而文心兰年销量达不到100万株。当前花卉市场中，兰花的家庭普及率低，部分人群对兰花的认知还停留在价格昂贵的层面。市面上所畅销的单株型兰花，售价仅在20元以内。经过管理技术引进及品种改良，兰花已广泛适应家庭种植。现兰花销售的困境在于人们对兰花认知的不足。兰花市场潜力大、推广空间大的同时，也要认识到推广难度的广和大。

以五指山市通什镇什会村为例，村内原有60户贫困户，229人，现已全部脱贫。在当地兰花企业的推动下，为贫困户提供就业支持，向在岗村民普及兰花知识与种植技术，使村民有一技之长。但不得不指出的是，技术工人的缺乏对产业发展具有极大的制约，将普通农民培养为技术工人在短期内无法实现。

乡村干部层面上，首先要培养“一懂两爱”情怀，熟知乡村产业，有着改变乡村现有发展的强烈愿望。在产业助推乡村振兴的过程中，乡村干部将起到联系政府和企业、企业和农民的桥梁作用，团结人民群众，反馈企业和人民的诉求，鼓励、带动农民参与产业发展。

深入学习，提高对兰业新品种、新技术、新形势的市场敏锐力，产业发展结合农户增收，产业建设结合乡村建设，绿色助农，绿色发展。依托兰花特色资源，深挖文化内涵，作为五指山文化中的一张文化名片和特色产业。持续加以推动，并纳入规划策划、项目招商、品牌推广等整体考虑，助推旅游新品牌、新热点的打造，从而带动地方经济的跨越式发展，真正助推乡村振兴。

五指山兰花产业要做大做强，就必须破除急功近利思维，发展实业，脚踏实地，在农民心中构架起良好的产业形象，构建政府-企业-农民一体化模式，鼓励农民用双手创造美好生活，同时也为企业输送了造血人员，达到互利共赢的目的。