上海严把五道关保障进博会冷链食品展品安全

为全面落实进博会“越办越好”总要求，抓紧抓实抓细疫情防控和各项筹备工作，上海市市场监管局严格实施进博会冷链食品安全监管，聚焦关键风险点防控，多措并举闭环管理，强化责任落实，全力做好第三届进博会服务保障工作。

受疫情影响，今年进博会将对参展的进口冷链食品实施“分批入库、统一进馆”运作模式，由设立在浦东新区的一供应链管理有限公司承担总仓的储存、转运任务。截至10月29日上午9点30分，有68家进博参展商的100立方米参展食品入库。

为强化进博会冷链食品展品疫情防控工作，上海市市场监管局根据市新冠疫情防控领导小组办公室有关进博会疫情防控工作总体方案的要求，专门制定了进博会冷链食品疫情防控专项工作方案，严把入库、查验、仓储、出库和参展等环节关口，强化疫情防控安全管理。

严把入库关，全环节防疫清消。该局要求总仓提早做好各项准备，专库专区存放参展进口冷链食品，对储存环境及相关设施设备进行全面清洗和消毒；组建专门工作团队，明确管理人员、各环节操作人员、司机等重点岗位职责，并对相关人员实施“1人、1证(岗位证)、2码(健康码、行程码)”健康管理，形成有效工作方案和应急处置预案。

严把查验关，票证齐全无误差。要求总仓严格执行进口冷链食品索证索票和进货查验制度，加强与监管部门的信息沟通，区分不同进境贸易方式，明确展品入库查验要求，核对每批次入库展品信息，做到货单一致；督促仓库方配合开展冷链食品从业人员和环境的新冠病毒核酸检测，如发现检测结果不合格，要按照应急处置预案要求，第一时间配合相关部门落实相应控制处置措施。

严把仓储关，专库专区妥善保管。要求总仓严格按照温度要求存放参展进口冷链食品，按不同报关单(提单)分垛堆放，并保持一定间隔；加强对进博会展品储存专区的管理，设立库区的温度预警和记录设备，保持储存期间的温度控制。

严把出库关，“点对点”冷链转运。要求总仓根据展商需求有序安排展品出库，提早收集展商参展进口冷链食品出库需求，协调展商确定出库计划，完成出库各项准备工作；监督仓库方严格落实车辆消杀制度，根据展品温度要求安排适宜的冷链车辆；展品由专用车辆从总仓冷链直运至进博展馆，中途不得停留和中转。

严把参展关，全流程综合巡检。市场监管部门将在展会现场对参展进口冷链食品开展巡检，以食品和食用农产品展馆为重点，将进口冷链食品设为重点对象，展前提早入驻场馆，及时掌握展商和展品信息，主动上门告知进口冷链食品安全要求；展中增加重点区域巡查频次，落实警戒区内不得零售冷冻生鲜食品，对未经“全熟加工”的冷冻生鲜食品禁止试吃的要求，以行政指导方式劝阻有碍食品安全的经营行为，为进博会营造良好的展会氛围。