2020年11月全国畜产品和饲料价格情况

文│农业农村部畜牧兽医局监测信息处

全国畜牧总站统计信息处

据对全国500个县集贸市场和采集点的定点监测，2020年11月，生猪及家禽产品价格下跌，牛羊肉、生鲜乳及饲料产品价格上涨。按集贸市场监测口径，2020年11月猪粮比价为11.56∶1，比10月下降1.00个点。

一、生猪产品价格大幅下跌（图1～6）

1.活猪价格。2020年11月，全国活猪平均价格29.71元/千克，比2019年同期（以下简称“同比”）下跌14.8%，比10月（以下简称“环比”）下跌5.4%，环比连续3个月下跌。从价格涨跌情况看，各省（区、市）活猪价格普遍下跌，西南地区环比跌幅较大，为8.0%，贵州领跌，跌幅为9.5%。从价格水平来看，华南地区活猪平均价格最高，为31.18元/千克；东北地区最低，为28.09元/千克。

2.猪肉价格。2020年11月，全国猪肉平均价格46.30元/千克，同比下跌15.7%，环比下跌7.2%，环比连续3个月下跌。从价格涨跌情况看，各省（区、市）猪肉价格普遍下跌，西南地区环比跌幅较大，为8.6%，重庆领跌，跌幅为11.5%。从价格水平来看，华南地区猪肉平均价格最高，为49.59元/千克；东北地区最低，为41.92元/千克。

3.仔猪价格。2020年11月，全国仔猪平均价格83.27元/千克，同比上涨7.1%，环比下跌11.4%，环比连续3个月下跌。从涨跌情况看，除北京上涨外，其他地区均下跌。其中，东北地区环比跌幅较大，为14.0%，吉林领跌，跌幅为15.2%。从价格水平来看，西北地区仔猪平均价格最高，为91.23元/千克；西南地区最低，为74.88元/千克。

◎图1 活猪价格及环比增减情况

◎图2 猪肉价格及环比增减情况

◎图3 仔猪价格及环比增减情况

◎图4 各区域活猪价格及环比增减情况

◎图5 最近25个月全国猪粮比价变化曲线

◎图6 最近25个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

二、家禽产品价格下跌（图7～12）

1.鸡蛋价格。2020年11月，全国鸡蛋平均价格9.22元/千克，同比下跌26.1%，环比下跌2.0%，环比连续2个月下跌。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格7.62元/千克，同比下跌29.8%，环比下跌2.4%。从涨跌情况看，除天津、上海、海南、新疆上涨以外，其余省（区、市）均下跌。其中，西南地区环比跌幅较大，为2.5%，重庆领跌，跌幅为4.6%。从价格水平来看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为11.69元/千克；东北地区最低，为7.49元/千克。

2.活鸡价格。2020年11月，全国活鸡平均价格19.40元/千克，同比下跌22.9%，环比下跌0.8%，环比连续2个月下跌。从涨跌情况看，除天津、吉林、安徽、福建、山东、湖北、湖南、海南、新疆上涨外，其余省（区、市）均下跌。其中，华东地区环比涨幅较大，为0.9%，山东领涨，涨幅为6.9%；西南地区环比跌幅较大，为2.4%，重庆领跌，跌幅为3.2%。从价格水平来看，西南地区活鸡平均价格最高，为26.48元/千克；华北地区最低，为12.13元/千克。

3.白条鸡价格。2020年11月，全国白条鸡平均价格21.37元/千克，同比下跌19.2%，环比下跌1.4%，环比连续2个月下跌。从各省（区、市）情况看，除北京、天津、辽宁、江苏、山东、海南、新疆上涨外，其余省（区、市）均下跌。其中，西南地区环比跌幅较大，为3.1%，贵州领跌，跌幅为4.0%。从价格水平来看，华南地区白条鸡平均价格最高，为31.76元/千克；东北地区最低，为16.56元/千克。

4.雏鸡价格。2020年11月，全国商品代蛋雏鸡平均价格3.34元/只，同比下跌35.8%，环比下跌2.9%；商品代肉雏鸡平均价格3.18元/只，同比下跌52.9%，环比上涨11.6%。

三、牛羊肉价格上涨（图13～14）

1.牛肉价格。2020年11月，全国牛肉平均价格85.57元/千克，同比上涨4.0%，环比上涨0.1%，环比连续5个月上涨。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省牛肉平均价格为77.30元/千克，同比上涨4.2%，环比下跌0.2%。上海、浙江、福建、广东和江苏等非主产省（区、市）平均价格为99.98元/千克，同比上涨3.4%，环比下跌0.1%。从涨跌情况看，西北地区环比涨幅较大，为0.3%，青海领涨，涨幅为0.9%；华南地区环比跌幅较大，为0.2%，广东领跌，跌幅为0.9%。

◎图7 鸡蛋价格及环比增减情况

◎图8 各区域鸡蛋价格及环比增减情况

◎图9 白条鸡价格及环比增减情况

◎图10 最近25个月全国鸡蛋价格曲线

◎图11 活鸡价格及环比增减情况

◎图12 雏鸡价格及环比增减情况

2.羊肉价格。2020年11月，全国羊肉平均价格81.66元/千克，同比上涨2.6%，环比上涨0.4%，环比连续5个月上涨。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格76.88元/千克，同比上涨1.3%，环比持平。上海、浙江、福建、江西和广东等非主产省（区、市）羊肉平均价格为87.44元/千克，同比上涨2.4%，环比上涨0.4%。从涨跌情况看，华东地区环比涨幅较大，为0.7%，江西领涨，涨幅为1.7%；东北地区环比跌幅较大，为0.1%，黑龙江领跌，跌幅为0.2%。

四、生鲜乳价格上涨（图15～16）

2020年11月，内蒙古、黑龙江等10个主产省区生鲜乳平均价格4.03元/千克，同比上涨5.2%，环比上涨2.0%，环比连续6个月上涨。从价格水平看，黑龙江生鲜乳价格最低，为3.78元/千克。

五、饲料产品价格上涨（图17～18）

1.玉米和豆粕价格。2020年11月，全国玉米平均价格2.57元/千克，同比上涨21.2%，环比上涨2.8%，环比连续8个月上涨。主产区东北三省玉米平均价格2.40元/千克，环比上涨4.3%。主销省广东价格为2.69元/千克，环比上涨1.9%。全国豆粕平均价格3.47元/千克，同比上涨3.3%，环比上涨2.1%，环比连续4个月上涨。

2.配合饲料价格。2020年11月，全国育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料和蛋鸡配合饲料平均价格分别为3.36元/千克、3.39元/千克和3.10元/千克，同比分别上涨8.7%、6.6%和6.5%，环比分别上涨1.5%、1.2%和1.0%。

◎图13 牛肉价格及环比增减情况

◎图14 最近25个月全国牛羊肉价格曲线

◎图15 各主产省区生鲜乳价格及环比增减情况

◎图16 最近25个月10个生产省区生鲜乳价格曲线

◎图17 豆粕价格及环比增减情况

◎图18 最近25个月全国玉米和豆粕价格曲线