肉牛不同饲养阶段粪污产生量等相关参数测定

赵博伟，王红，姚惠娇，温海霞，常见，王新芳

（河北省畜牧总站，河北石家庄050000）

成年肉牛与犊牛粪污产生量存在很大差异， 确定肉牛不同阶段粪污产生量参数有助于肉牛养殖场精确计算粪污产生总量， 有助于准确计算粪污消纳用地面积。 农业农村部 《畜禽粪污土地承载力测算技术指南》 通过计算畜禽粪肥供给量与农田负荷量， 可以合理确定养殖规模或粪污消纳土地面积， 实现种养良性循环， 在肉牛养殖场粪污土地承载力测算中， 粪污产生量要按照不同生长阶段取值， 但指南中未提供肉牛不同饲养阶段粪污产生量参数，本实验旨在通过实验的方法，初步确定肉牛不同饲养阶段粪污产生量参数， 同时获取粪尿中氨氮等粪污相关数据。

1 材料与方法

1.1 材料

在无极县某肉牛场随机抽取采食正常、 健康的不同阶段肉牛作为实验动物， 其中犊牛 （150 千克左右）、育成牛（350 千克左右）和成年母牛各5 头。

1.2 实验方法

1.2.1 饲养管理： 实验肉牛采取常规饲养的饲养方式， 自由采食和饮水，TMR 饲喂，饲料采取玉米青贮加精料。

1.2.2 粪尿收集及称重： 用定位栏将肉牛固定，地面铺设橡胶垫，粪便采用不锈钢收集盘收集， 尿液采用橡胶收集器通过导管进入塑料收集桶收集。 每天（24 小时）称量记录粪便和尿液收集量，连续3 天。

1.2.3 采样要求及化验： 鲜粪称重记录后，采集500 克以上样品，装入自封样品袋，贴样品标签，每天1次。 尿液称重记录后，取出1～2 升导入预处理桶，每100 毫升加入4.5 摩尔硫酸2 毫升和4 滴甲苯，混合均匀装入经过尿液润洗3 次后的样品瓶内， 贴样品标签， 每天1次。 样品和采样记录表送分析实验室进行化验，化验指标为含水率、 氮、磷等指标。

2 结果与分析

2.1 肉牛粪便

牛粪含水率、全氮、全磷、产生量数据见表1，不同阶段肉牛粪便的平均含水率为80.33%～81.29%，全氮为2.20%～2.56%，全磷为0.83%～1.08%，犊牛平均产粪量与其他两组差距较大， 分别为3.91 千克和7.20千克。

2.2 肉牛尿液

肉牛尿液的COD、总氮、总磷、产尿量数据见表2，犊牛、育成牛、成年母牛的平均尿液产生量分别为3.29、8.33、8.37 千克。 本实验以测定不同阶段粪污产生量为主， 加之本次实验检测的COD、总氮、总磷数据离散度较高，数值仅作为参考。

表1 肉牛粪便测定数据

表2 肉牛尿液测定数据

表3 肉牛粪尿产生总量数据

2.3 粪尿产生总量

将每头肉牛每天的粪、 尿产生量数据分别相加， 分析粪尿产生总量数据，见表3，犊牛、育成牛、成年母牛的平均尿液产生量分别为7.2、15.53、15.52 千克。

3 小结与讨论

本实验获取了肉牛不同生长阶段粪污产生量， 为肉牛养殖场粪污土地承载力测算提供了参数。 犊牛、育成牛、 成年母牛每天产粪量分别为3.91、7.20、7.20 千克，尿液每天产生 量分 别为3.29、8.33、8.37 千克。 本实验中的粪污产生量是指粪尿产生量，不包括冲洗水。 实验数据是冬季取得， 采取青贮为主饲喂方式，有条件时可深入开展实验，扩大实验群体，补全不同季节、不同饲喂方式数据。