我国熊蜂授粉技术应用现状及问题

熊长安　康育欣　徐新建

我国熊蜂授粉技术应用现状及问题

熊长安康育欣徐新建

（福建农林大学动物科学学院（蜂学学院）福建福州350002）

我国许多温室大棚作物需要依靠人工授粉或使用激素来保证产量。熊蜂相比其他授粉昆虫更适合温室大棚作物的授粉，使用熊蜂授粉能提高作物果实的产量和品质，有效降低种植者劳动强度和人工成本。文章总结了熊蜂适应大棚作物授粉的生物学特点和熊蜂授粉的应用现状，并对熊蜂授粉的普及应用所面临的困难和问题进行了分析。

熊蜂；温室大棚；授粉；绿色食品

截至2017年，我国主要温室设施面积已突破210 万公顷，连栋温室面积达到5.18 万公顷，温室大棚面积稳居世界第一且还在快速增长[1]。但我国对于熊蜂授粉研究的起步较晚，直到20世纪90年代末，熊蜂的饲养及授粉应用技术才取得突破性进展，探索出一系列适合我国温室大棚的熊蜂授粉技术。因此，许多温室大棚种植者在很长的一段时间里通过人工授粉及激素坐果等方式保证作物产量，但是对于熊蜂授粉的优点并不了解，因此限制了我国农业的现代化发展以及我国温室大棚农产品的质量。

1 熊蜂适合大棚作物授粉的原因

1.1 熊蜂通过人工饲养可实现周年繁育

熊蜂是极少数可以实现周年繁育的授粉昆虫，通过人为打破熊蜂蜂王的滞育期，从而实现授粉熊蜂的周年繁育，为我国北方地区冬季及早春的温室大棚中的反季节蔬果的授粉提供了极大便利[2]。种植者可以根据作物大致花期提前预定授粉熊蜂，从而保障温室作物的产量及品质。

1.2 熊蜂对于温室大棚环境的适应性强

熊蜂相比其他授粉蜂具有耐低温耐高湿的优势，熊蜂在最低10 ℃便可出巢采集，并可以适应湿度50 ％~90 ％下进行授粉[3~4]，这使得熊蜂授粉尤其适合我国北方冬季温室大棚的高湿低温环境。与此同时，因为熊蜂的趋光性较差，个体之间信息交流系统不发达，使得熊蜂在温室大棚环境中较少出现撞棚或逃逸的情况[5]。因此授粉过程中的熊蜂损失较慢。同时，熊蜂还具有更高的授粉专注度。

1.3 熊蜂适宜的大棚作物授粉范围广

熊蜂特别适合给大棚茄科蔬菜和早春瓜果授粉，具体有番茄、茄子、辣椒、黄瓜、甜瓜、草莓、蓝莓等蔬果[5]。熊蜂对花粉需求量大，而温室大棚作物开花泌蜜普遍较少，熊蜂也能正常访花授粉。而且熊蜂对茄科作物的特殊气味也能适应，不会影响作物的授粉效果，熊蜂还具有访花速度更快、授粉效果更好等特点[3]。

2 大棚作物使用熊蜂授粉的优势

2.1 熊蜂授粉应用于茄果类蔬菜

番茄是目前熊蜂授粉应用最为普遍的温室作物之一。熊蜂可以通过快速振动身体，将花粉黏性大的茄科植物花粉释放，从而有效提高坐果率，降低畸形果率，保证果型匀称。茄科植物气味特殊且花蜜较少，蜜蜂难以为此类植物授粉。相较于人工授粉，熊蜂授粉极大节约人工成本[6]。熊蜂授粉的番茄单果重量更大且大小更均匀，熊蜂授粉番茄内部籽粒数量多、分布均匀，可溶性固态物及糖分显著多于激素坐果番茄，营养及口感更好，果实销售价格更高[6]。熊蜂授粉后的番茄花萼片会自然脱落，减少灰葡萄孢菌感染的概率，从而能有效预防灰霉病的发生。因此，使用熊蜂授粉可以有效降低人工成本及农药支出，并可以增加产量及果实售价，能够明显提高温室大棚种植者的收入。

早春茄子应用熊蜂授粉技术相比激素点花也有较大优势。熊蜂授粉茄子在单果体积及重量、可溶性固态物及可溶性糖等方面均高于激素点花所产出的茄子，熊蜂授粉茄子的增产增收效果较为明显[7]。另外，熊蜂授粉还能提高辣椒的坐果率和产量[8]，提高种植者收益。

2.2 熊蜂授粉应用于蓝莓

蓝莓的花为倒生花，无法自花授粉且花粉黏性较大，但熊蜂可以通过声震的方式让蓝莓花粉充分散落，达到更好的授粉效果。而蜜蜂因为体型较小，无法充分利用此类植物花粉。熊蜂授粉可以提高蓝莓的果实品质，熊蜂授粉的蓝莓在单果重及纵横径等指标上均显著好于蜜蜂授粉蓝莓[9]，因此，使用熊蜂授粉技术可以使蓝莓种植者获得更高的产量和收益。

2.3 熊蜂授粉应用于草莓

熊蜂授粉草莓相比人工授粉在果形上更加均匀饱满，畸形率显著降低，单果重量显著提高且颜色鲜亮[10]。在果实品质上，经过熊蜂授粉的草莓在维生素C含量、出汁率及固酸比3个指标上均显著高于人工授粉。因此，熊蜂授粉的草莓有更好地口感和营养价值[10]，从而能够在销售价格上取得更大的优势。熊蜂授粉草莓相比蜜蜂授粉草莓可显著提高单果重、单位面积产量及单果种子数量[11]，从而使得温室种植者获得更高的产量和收益。

2.4 熊蜂授粉应用于黄瓜

传统黄瓜制种主要采用人工授粉。由于黄瓜授粉期长，对于劳动力的需求较大，导致了黄瓜制种的人工成本投入较高。而使用熊蜂授粉则只需要支出购买蜂群及较少的熊蜂饲料的费用，种植者几乎不需要另外雇工，且使用熊蜂授粉制种对于籽种产量影响不大。因此，在黄瓜制种时使用熊蜂授粉可以极大降低生产成本，提高制种公司的生产效益[12]。

3 使用熊蜂授粉存在的问题

我国熊蜂授粉研究起步较晚，目前熊蜂授粉技术在我国的应用尚未完全普及，而且熊蜂授粉在我国种植者实际应用时仍存在一些问题亟待解决，这些问题的存在也制约了我国设施农业及熊蜂授粉行业的发展。熊蜂授粉在应用时存在的问题主要有以下四个方面。

3.1 授粉熊蜂运输不便

授粉熊蜂对于运输条件要求较高，无法使用普通的快递进行运输，并且我国目前尚未建立专门的熊蜂运输体系。在近距离运输和采购量较大情况下，通过专车运输可最大程度降低熊蜂的损耗。但当异地购买授粉熊蜂且需求量较小时，目前只能采用长途车运送，运输时间和中转流程无法保障，对授粉效果造成不良影响，这对于销售者和购买者来说都是难以接受的。这也就导致了我国熊蜂授粉未完全普及且使用者呈现明显地区差异的现象。熊蜂养殖场周边地区温室大棚的熊蜂授粉使用率明显高于其他地区，周边地区的授粉熊蜂蜂群由于未经过长途运输，授粉优势也更加显著。

3.2 熊蜂授粉使用经验和品系稳定性不足

目前我国自主培育的熊蜂蜂种已逐渐取代外来熊蜂，成为我国温室大棚作物授粉的主力。但由于我国熊蜂授粉技术起步较晚，对于一些温室大棚作物的熊蜂授粉研究仍不充分，不同熊蜂种类对不同作物授粉效果仍有很大研究空间。再者，我国对于本土熊蜂资源的研究和利用仍不全面，部分本土熊蜂在病虫害检测、疾病控制、授粉稳定性等方面与外来熊蜂相比仍存在一定差距。

3.3 宣传和推广力度不足

熊蜂授粉有巨大的市场潜力，但由于我国熊蜂授粉技术起步较晚，熊蜂授粉的推广力度仍然不足。宣传推广的不足导致许多种植者不了解熊蜂授粉的优势。仅部分温室大棚种植者了解熊蜂授粉的优势并接受，这也导致了当前我国目前授粉熊蜂的需求量不大。

3.4 熊蜂授粉对技术要求较高

相比使用激素坐果和人工授粉，熊蜂授粉对于种植者种植技术要求更高。由于熊蜂对于农药十分敏感，因此要求使用者在作物花期及开花前不能使用农药，而且当温室作物的泌蜜不足时需要对授粉熊蜂进行饲喂，这也要求使用者掌握一定的熊蜂饲养技术，缺乏相应的饲养管理技术导致种植者对熊蜂授粉认可度不高。

随着我国经济的发展及消费者对于食品安全要求的提高，绿色食品的概念越来越深入人心，这使得更多的种植者开始改变观念使用熊蜂授粉。我国研究者和企业对于授粉熊蜂研究及熊蜂授粉使用经验的积累，使得更多优良的本土熊蜂将被应用于温室大棚作物的授粉。我国熊蜂授粉的应用范围还在继续探索，相信在不久的将来，我国熊蜂授粉技术将会更好地与温室种植技术相结合，这将有力推进我国农业现代化发展，使我国农业水平和农产品质量达到新的高度。

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熊长安(1998- )，男，汉族，山东淄博人，本科在读，研究方向：蜂学。

S897.3

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2095-1205(2020)05-51-02

10.3969/j.issn.2095-1205.2020.05.25