文旅融合背景下基于ESP理论对高职旅游英语教学的思考

江雯捷

摘   要： 本文主要以高职旅游英语教学为重点进行阐述，以旅游英语教学中存在的问题为主要依据，从充分应用任务型教学模式、培养学生跨文化交际能力、优化旅游英语教材、选择专业旅游英语教师、优化教学方法几个方面进行研究分析，目的在于提高高职旅游英语教学质量，为社会培养复合型的旅游英语人才，推动旅游行业发展与进步。

关键词： 文旅融合   ESP理论   高职   旅游英语

1.引言

现如今，我国旅游行业快速发展，来华旅游入境人数逐渐增加。所以，旅游行业的工作人员不仅需要掌握丰富的旅游知识，还需要具备专业的英语语言素质功底，满足社会对于旅游复合型人才的需求。基于此，我国大部分高校都设立了旅游英语课程，但由于设立时间相对较短，而且部分院校仍然采用传统的人才培养模式，教师并没有同实际情况有效结合，导致学生很难融入社会岗位当中。

2.旅游英语教学存在的问题

2.1旅游教材不配套

高职院校开展旅游英语教学，不仅能够提高学生的英语听、说、读、写、译能力，还能帮助他们充分了解旅游市场的情况，作为基本工具开展旅游工作，从而培养出复合型的旅游行业专业人才。在此过程中，教材是保障教学质量与教学效果的根本。当前高职院校的教材，版本相对较多，虽然满足了多方面的需求，但是教材的内容却没有根据时代的发展不断优化调整，理论脱离了实际，缺乏完善的教学系统，导致教学活动的开展并不能够依托于教材内容。对学生而言，由于教材实用性不高，使得他们学习兴趣缺失，无法实现自主学习。

从旅游教材内容来看，大部分教材针对的群体都是本科生或者研究生，有的教材重视理论知识的解读，有的教材重视专业技能的实用性，很少有针对高职旅游英语学生的教材。而社会又重视旅游专业的学生，如果没有合适的教材，必然会在一定程度上影响教学质量[1]（68-71+84）。从高职院校学生反映的情况来看，大部分非教材知识内容当中的词汇量相对较大，而且内容没有跟随时代的发展不断优化，较为落后，缺乏完善的辅助性资料。

2.2旅游专业教师匮乏

我国旅游行业的起源时间相对较晚，高职院校设置旅游专业的时间也相对较晚，由此，旅游英语专业的师资力量较为薄弱。当前高职院校旅游英语教师的英语专业水平较高，但是旅游英语专业知识并不是很充足，对于旅游英语知识缺乏了解，不能够为学生提供深刻全面的指导。与此同时，由于我国旅游英语专业设置时间较晚，因此大部分旅游英语专业的教师都是从其他专业抽调来开展教学活动的，导致该专业的英语教学并不成熟[2]（96-97）。

2.3旅游英语教学模式较为落后

高职院校开展旅游英语教学活动，主要以实用性为基本原则，目的是让学生能够将所学知识融入旅游实践中。但是在实际教学过程当中，部分教师仍采用传统的教学模式，以考试为主，学生被动地接受知识，缺乏实践。而且，课程安排缺乏合理性，没有让学生充分锻炼实践能力，导致教学与实践并不符合，阻碍了教学效果与教学质量的提高[3]（30-31）。针对此，需要寻找科学合理的教学模式与方法，为旅游英语教学活动的开展提供良好条件。

3.基于ESP理论指导下的高职旅游英语教学对策

3.1充分应用任务型教学模式

旅游英语教学活动的开展，不同于通识大学英语，除了重视培养学生的语言基本功，即听说读写能力之外，在实际开展教学时，还需注意凸显自身特色，重视旅游英语的专业性与应用型。在教学环节中，“听说法”“直接法”等传统教学方法应进行创新优化，在重视提高学生语言技能水平的基础上，加强学生同教师之间的沟通交流，促使学生在实际交际中充分应用专业语言，进而培养社会所需的复合型人才。

在教学活动中引入任务教学法，将学生作为课堂的中心，重视激发学生的学习兴趣，培养学生的团结协作能力，能进一步提高旅游英语的教学效率与教学质量，从而形成科学合理的教学方法。教师提前设计教学任务，并且让学生完成，使得学生能够充分融入学习中，提高语言能力和交际能力，激发学习兴趣，为后续学习活动的开展提供有利条件[4]（80-82）。

教师在设置旅游英语学习任务时，需要重视听、说两个环节，在实际开展教学活动时，可以采用场景模拟练习的方法，如：以“张家界”旅游景区为例，让学生自己查找资料，了解景区内容，将班级里其余學生当做游客，向他们介绍张家界的景区风光和当地的人文历史，不仅能锻炼讲解者的口语能力，还能够锻炼其他学生的听力，让学生在实践活动中完成任务。之后，教师需要对任务完成情况进行评价。教学实践证明，高职学生都较为喜欢此项教学方法，能够有效调动学生的学习积极性与主动性。与此同时，此种活动还有利于学生了解自身的工作特点，提高学生的学习能力与交际能力，为日后步入工作岗位提供有利准备。

3.2培养学生跨文化交际能力

客观来讲，旅游活动属于一种文化运动。不论是旅游消费活动，还是旅游经营活动，都具有文化交流的特点。跨境旅游更是一种跨文化交际活动。现如今，国际经济一体化快速发展，旅游业随之不断进步，呈现出更大的发展趋势，打造了当今的多文化格局。以往的单一旅游活动逐渐转变为综合性旅游发展，人们对于旅游的要求逐渐多元化。从以往的简单游览名胜古迹、山水风光等方式，逐渐转变为文化旅游、生态旅游。随着大众文化旅游方式的逐渐减少，自主型旅游形式逐渐增多，新型旅游者对于旅游的质量及自主性都具有较高的要求[5]（229-230）。旅游英语从业者接触的外国旅游者数量逐渐增多，在不同情境下的跨国文化交集逐渐增多。所以，旅游英语从业者需要提高自身的专业能力与交际能力。而在此情况下，高职院校就需要重视并拓宽学生的国际视野，并培养学生良好的跨文化意识。

从当前学生学习情况来看，部分学生跨文化交际能力相对较弱，而且对西方国家的文化知识了解较少，对本土传统文化也了解得并不很清晰，对中西方文化的差异并不清楚。此种情况的发生，主要是由于部分教师缺乏对人文素养内容的重视。开展旅游英语教学活动时，需要合理设置课程内容。教材编写需要重视此方面内容的完善优化。教师教学时，不仅需要重视西方文化的传授，还需要在教学中融入中方传统文化内容，培养学生的文化自信，使学生更加清晰地了解中西方文化，并且知晓中西方文化差异[6]（54-55+59）。这样学生在日后旅游实践活动中，才能更加尊重外国游客的传统文化，为游客介绍我国的社会习俗，让外国游客更好地欣赏我国文化，加强中西方文化交流。

3.3优化旅游英语教材

在教学活动中，教材十分重要。但是由于当前教材具有一定的局限性，因此高职旅游教材的编写工作非常关键。首先，需要选择适合本专业学生的詞汇量。从当前高职学生的学习情况来看，大部分学生学习词汇较困难，词汇学习兴趣相对较低，一定程度上影响了实践活动的开展。针对此，需要对词汇进行合理选择，不仅要让学生学习到专业实用的词汇，还要充分提高学生对英语词汇的学习积极性，尽量将消极词汇转变为积极词汇。在编写课文时，还可以进行情景预设，在锻炼学生的交际能力的同时，让学生得到实践锻炼，进而提高学生的主动性与积极性[7]（144-145）。

3.4选择专业旅游英语教师

在招聘教师的过程中，需要严格把控，招收专业能力较高的教师，摒除传统选择代课教师的方法。旅游教师不仅需要掌握基础的旅游英语专业知识，还需要具备旅游方面的知识。由于旅游英语学科本身具有较强的学科性，因此教师不仅需要具备专业的听说读写能力，还需要具备良好的实践能力。同时，因为旅游英语涉及的范围较广，如地理、文化等，所以教师在开展教学活动时，需要将这些内容都融入课堂教学中。另外，可以培养英语专业背景的教师向旅游英语方向发展，一方面，高校要积极鼓励教师结合自身学术研究和教学兴趣点，充实专业知识背景，强化旅游专业理论和实践能力。另一方面，开拓渠道多交流，向已开设旅游英语课程的兄弟院校借鉴学习成功经验，组织或参与与科研和教学方向一致的培训、学术会议，开阔学术视野[8]（158-159）。并且，院校还可以聘请外籍教师给学生授课，辅助课堂场景模拟活动的开展，有效提高学生实际交流能力。

3.5优化教学方法

以往英语教学活动的开展均以考试为主，一定程度上为旅游英语教学工作的开展带来阻碍，教学模式基本以灌输式教学方法为主，学生主体性较低。而旅游英语的教学核心是应用，所以教师需要转变优化教学方法，提高学生的专业旅游英语能力，促使学生更加适应行业的发展，突破传统教学模式存在的局限性，满足当前市场对于旅游英语人才的需求，进一步提高学生的实际英语交际水平。如：教师在开展教学活动的过程中，可以组织学生进行小组模拟，根据教材内容，让学生自行分组，模拟教材或者实际生活中的情境，既能锻炼学生的口语能力，又能让学生得到实践锻炼，为日后步入工作岗位奠定良好基础。

高职院校在开展旅游英语教学环节时，可以采取任务型教学方法，从学生日常、认知水平等内容出发，激发学生学习兴趣，将学生作为课堂的中心，教师充分发挥引导作用，以具体的学习任务为基础，引导学生完成任务，将语言知识的学习与实践能力的培养有效结合，带领学生体验任务型教学方法，提高学生学习兴趣，培养学生良好的英语语感，进一步提高学生的外语技能水平。

任务型教学法的特点：首先，需明确教学目标，保障其具有较强的实用性。在开展教学活动时，需注意围绕学习任务展开，便于学生更好地掌握学习内容，通过判断任务完成情况，测试学生的旅游英语水平，然后根据学生的实际情况，采取针对性的教学方法，重视加强学生薄弱的知识内容，可以采取因地制宜的方法进行教学。其次，将学生作为课堂活动的主体，提高学生积极性。在旅游英语教学中应用任务型教学方法，教师应提前明确具体的教学任务，引导学生完成任务，让学生始终保持积极的状态投入学习。与此同时，教师在其中充分发挥辅导作用，给予学生适当的指导与总结，及时发现学生完成任务过程中存在的问题，从而锻炼学生的主体意识，有效提高学生的学习积极性。另外，教师还需锻炼学生的团结协作能力，加强学生之间的沟通交流，引导学生总结自我、认识他人，锻炼学生学习能力，保障学生积极地完成学习任务，为日后就业奠定良好基础。

4.结语

在文旅融合背景下，高校旅游英语教学需重视培养学生的跨文化交际能力，对教学方法进行整合优化，充分应用任务型教学方法和其他教学方法，如：场景模拟、小组模拟、导游竞赛等，充分锻炼学生的实践能力，调动学生的学习积极性，让学生更好地投入学习中，提高专业能力，为日后适应工作岗位奠定基础。

参考文献：

[1]张雯嘉.ESP理论在高职旅游专业英语教学中的应用[J].厦门城市职业学院学报，2019，21（04）.

[2]吴晓群.ESP理论影响下五年制高职旅游英语教材改革探究[J].英语广场，2019（02）.

[3]王晶晶，王琼.ESP视域下高校旅游英语教学探析[J].海外英语，2019（01）.

[4]张昀.旅游英语课程教学改革探索：ESP视角[J].教育教学论坛，2018（51）.

[5]曹小芹，鲁阳阳.试论混合式ESP翻转课堂模式的构建——以旅游英语课程为例[J].文教资料，2018（33）.

[6]傅尚旭，罗雪.基于ESP理论的旅游英语特点分析及其教学方法设计[J].度假旅游，2018（07）.

[7]钱慧娟.基于职业标准的高职院校ESP英语教学新模式研究——以旅游英语为例[J].黑龙江生态工程职业学院学报，2018，31（03）.

[8]韩斐.ESP理论在高校旅游英语课中的教学应用初探[J].现代交际，2017（01）.

浙江旅游职业学院院级课题（课题编号2019XJYB09）。