传统精养池塘改“藕—小龙虾综合种养”技术

精养池塘一般以鱼类养殖为主，少数渔民为追求高收益，超容量养殖，超标准施药、投饵，导致养殖病害频发、水质环境恶化、养殖效益降低甚至出现亏损。近年来，泰州兴化市沙沟镇部分养殖户将传统的精养池塘改造为“藕—小龙虾综合种养”，改造面积大约5000亩，亩产小龙虾150千克左右、藕1500千克，利润4000元/亩左右，取得了良好的经济和生态效益。本文在调研的基础上，总结了池塘改造和藕—小龙虾综合种养技术要点。

一、池塘改造及养殖技术要点

1.池塘选择及改造

(1)池塘选择。选择保水性好、光照充足、水深适宜的池塘，面积以30～80亩为一个养殖单元。水源充足，水质较好，排灌方便。

(2)开沟。沿四面池埂挖环沟，深1.5～1.8米，宽5～6米，环沟面积占原池塘面积的8%～10%，挖出的泥土加固池埂。

(3)防逃设施。用塑料硬板等材料建防逃墙，防逃墙要稳固，底部埋入土下20厘米左右，土上留50厘米左右，并且每隔1米用支撑物固定。

(4)进、排水设施。进、排水口设在池塘的两角，呈对角排列，排水口建在池塘最低端。用密眼网袋套住进、排水管。

2.莲藕栽植

(1)藕种选择。挑选体积大、品质好、长势好、形态完整的藕种，一般为大紫红和美人红。

(2)藕种栽植。清明前水温高于12℃时开始整塘栽种，每亩400千克左右，栽植间距100厘米×150厘米，每穴3～4个芽头。

3.小龙虾放养

上一年的7－10月放养亲虾，用于虾苗繁殖和虾种培育。第二年的3－4月，根据塘内虾种数量，不放或者补放少量虾种。

4.管理措施

(1)藕田施肥。据莲藕的生长情况及土壤的肥力控制好施肥量，在施肥的时候要注意肥料中各种营养的比例，一般情况下在种植后的第25天左右和立叶长出4～5片时分两次追肥。

(2)植株调整。要对植株进行调整，及时摘除老叶、除掉老藕、折掉花梗等，初期如果植株的密度不均匀，可以拔除植株，调整植株密度。

(3)水位调控。水位调控按照“前浅、中深、后浅”的原则。藕种植后保持浅水，以6厘米左右为宜，水层浅利于增温，加快发芽速度；快速生长期保持深水位，以13厘米左右为宜；结藕期以6厘米左右为宜。水位过深过浅时要及时排灌水。

(4)水质管理。藕叶生长旺盛时，会覆盖大部分水面，导致光合作用减弱，水体含氧量下降，尤其是下半夜容易缺氧。要加强水质管理，灵活采用增氧措施，定期排水、换水，确保溶氧大于4毫克/升、pH 7～8.5、透明度35厘米左右。

(5)病害防治。加强养殖管理，病害以“预防为主、防治结合”为原则，做到养殖过程中尽量不用药，或者少用药。待小龙虾全部捕捞结束后，用生石灰进行清塘，每亩用量80千克左右。

5.收获

(1)成虾捕捞。孵化的幼虾离开母体后、春节前后小龙虾市场价格较高时，用地笼捕捞小龙虾上市，5月左右将小龙虾捕尽(如果不清塘，可留部分作为亲虾)。

(2)藕采收。藕成熟后，春节前后市场价格较高时即可采收上市。

二、改造实例经济效益分析

以兴化市沙沟镇汪有居为例：汪有居，于2017年完成池塘改造，1个塘口面积50亩。捕虾时间为2018年春节前后，孵化的幼虾离开母体后，小龙虾市场价格较高。采藕时间为2019年1月。亩产小龙虾150千克、藕1500千克。亩均成本4018元、产值8700元、利润4682元。具体放养、收获以及收益情况详见表1和表2。

表1 放养与收获情况

表2 2018年经济效益分析(50亩)

三、小结与讨论

通过对原有池塘进行改造，构建“藕—小龙虾共生互促系统”，充分利用了小龙虾与藕的互补特性，藕田为小龙虾提供丰富的动植物饵料，小龙虾的排泄物为藕生长提供有机肥料，养殖过程中不投喂、施肥少、用药少。小龙虾和藕病害发生率低、品质好。改造后，小龙虾捕捞上市时间为12月至次年5月，这几个月小龙虾市场价格高，大大提升了养殖效益。

与传统池塘精养相比，藕—小龙虾综合种养既保护了生态环境，又保障了经济效益，符合绿色高质量发展要求，是一种生态循环农业新模式。