不完美的下厨记

王源

2020，这个充满了未来感的年份，第一次赫然亮相在我眼前时，我还有些恍惚。但不知不觉间来到了2月，才惊觉时间之快，这个猝不及防赶来的年份确实从年初就让大家体会到了它的非同寻常。

农历新年后，我恢复了两点一线的学校生活，日子变得慢了下来。除了上课，我不时关注着国内的消息，经常跟家人朋友聊天。那天看到牧尘吃烤肉，着实馋到了我，于是便有了动手做一餐饭的想法。下课我就去买了食材和锅，做法简单，牛排很快上了桌，但切开后发现肉熟度不是很理想。与此同时，在1万多公里以外的家乡，元宵节悄然而至，妈妈给我发消息，秀了一下自己新get的料理。我仿佛能看到她脸上有着怎样得意的笑容。

没隔几天，我又心血来潮，想煮个不一样的面来吃。虽然这是我第一次做这样的尝试，但在我的潜意识里，火锅底料是各种菜的灵魂。无论什么寡淡的食材，只要有它相佐，都会变得非常美味。可惜我低估了火锅底料的辣度，“噗啦”一下放了一大块，最后把自己辣到不行，作为一个重庆人也只能举起双手投降。

连续两次下厨以不完美告终，我内心有点退缩，但想到妈妈做饭这么久，还在不断尝试新的食物做法，做饭应该有它独特的魅力。食材是朴素的，但每味调料的使用和制作会根据每个下厨的人有所不同。虽然各类食谱盛行，但我相信不同的人烹制的料理都会是独一无二的存在。

如此说来，每一次尝试，每一次经历，每一种情绪，都像这些看似简单的食材，慢慢加工和吸收后，恰如其分地構建了我们生活的一部分。在那些鲜为人知的角落里，我们饱满、沸腾，也喑哑、沉默。这些都会成为独一无二的食材，最终被烹成人生的美味佳肴。这么想着，两次下厨带来的小小挫败感逐渐消逝了。

城市慢慢覆上夜色，些许思考后，竟觉得这吹不出褶的平静日子也在闪光。我想到小时候常常会做长大了的梦，在梦里遇见的2020，已经记不清是不是现在这个模样。如今既然来到了这个年岁，就不必缠绕在过去的梦境中，我只希望未来的自己想起此时此刻，不必为过往感喟，内心完整而充盈。

（所有稿费均捐给源公益专项基金，以支持公益事业）