河南新乡梨树优质栽培关键技术

王俊涛

(新乡市农业农村局，河南453003)

梨果味美、汁多，营养丰富，深受人们喜爱。随着社会经济的发展，人们生活质量越来越高，消费者对果品的质量越来越挑剔。尤其是在果品消费时，对价格的敏感程度逐渐降低，对品质的敏感程度迅速提升。在今后梨果品生产中要针对这一消费发展趋势，转变生产理念，促进梨生产由量向质转变，实现优质生产，以满足人民日益增长的美好生活需求。

新乡地处豫北黄河故道，土层深厚，地势平坦，多为沙壤土质，气候和环境条件非常适宜梨树优质栽培。通过对新乡地区梨栽培技术研究，总结出梨优质丰产栽培关键技术，现将其总结如下。

1 选择适宜品种，高标准栽植

品种是生产优质果品的前提，选择品种时要综合考虑园区定位、市场行情和消费习惯，选择适宜本地的品种，切忌“求新求高产”，要选果实大小适中，果肉甜脆、多汁，石细胞少的品种。目前，适宜豫北新乡地区栽培的品种有早酥蜜、玉露香、红香酥、中梨4号、红酥蜜、红早酥等。

栽植质量的高低直接影响梨树第1年的长势。栽植时要做到“适期、宽行、大穴、足肥、起垄”。适期：新乡地区适宜秋季(10月下旬至11月下旬)栽植。此期气温冷凉、地温较高，有利于伤根愈合，促早发根。宽行：宽行栽植，便于行间通风透光，可有效降低果园病害的发生，有利于机械化操作，优质丰产梨园行距4～6米为宜。大穴：梨根系主要集中在40～60厘米土层中，定植前1个月，要深挖定植穴(沟)，宽、深均≥80厘米。足肥：每亩施入优势腐熟有机肥5000千克以上，与表土混合后回填，浇塌坑水。起垄：起垄栽植能为根系创造良好的生长条件，起垄时沿定植行起高40厘米、宽80～100厘米的垄，将梨树定植在垄上。

2 选择适宜树形，培养合理树体结构

适宜梨优质果品生产的树形有圆柱形和棚架形。

(1)圆柱形。是纺锤形的改良树形，适合植株长势中庸的品种。行株距4.0～4.5米×1.2～2.0米。树高3.0～3.5米，中心干60厘米以下不留枝，60厘米以上交替着生15～25个中小型结果枝组，结果枝组基角70～90°，结果枝组基部直径控制在着生部位中心干直径的1/3以下。

(2)棚架形。梨棚架树形抗灾能力强，果实分布均匀，光照好，果品质量高。适宜行株距4～5米×2.5～3.0米。架面高1.8～1.9米，定干高度1.0～1.2米，萌芽后选留主枝3～4个，主枝基角40～50°，主枝上每30～40厘米培养1个结果枝组，枝组水平引缚到棚架拉丝上。

3 强化幼树管理，重视生长期修剪

要加强幼树期的管理，尤其是栽植后第1年的管理。定干后及时在需要抽枝的部位刻芽，促发新梢。萌芽后新梢长至15～20厘米时开始追肥，前期以氮肥为主，每株施20～30克，施肥后浇水，每15～20天浇1次。6月中旬以后，逐渐加大追肥量，肥料养分含量要减氮增磷钾，8月中旬以后只追磷钾肥，第1年每株每次施肥量控制在50克以下。第1年生长季要依据树形，及时采取摘心、拿枝等措施，促使树体养分全部用在树体骨架枝条的生长上，从而促进梨树迅速成形，提早结果。

梨树修剪要做到生长季为主，冬季为辅。生长季要综合采用抹芽、疏梢、剪梢、拉枝、刻芽、环剥等修剪措施，培养合理树体结构，注意结果枝、预备枝的配备。冬季修剪做好结果枝组更新和树体结构的调整。

4 加强土壤管理，重施有机肥

栽植后，每年结合秋施基肥进行土壤深翻，沿定植穴(沟)或上年深翻沟外缘挖平行沟，沟宽40厘米、深40～60厘米，将腐熟有机肥与土掺搅填入坑内，然后充分灌水。提倡果园生草，选择白三叶、紫花苜蓿、紫云英、蒲公英、鼠茅草、野豌豆等进行人工生草，也可以根据田间杂草情况采取自然生草。

现代梨园优质果品生产，要重施有机肥。每年秋季亩施优质腐熟有机肥2500～3000千克，另加过磷酸钙50千克，配合施用铁、锌等微量元素肥料。生长期追肥采用水肥一体化技术，根据不同生育时期确定追肥养分种类，实现节水、节肥。

5 严格控制产量，确保果实品质

在做好保花保果的前提下，严格控制产量，建议亩产控制在3000千克左右。要先疏花序，再疏花蕾，最后定果。果实间距≥20厘米，保证果实品质。

6 做好病虫害综合防控

要坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业防治和物理防治为主，提倡生物防治，以化学防治为辅，做到早防、早治。要加强土肥水管理、增施有机肥、合理控制负载、合理修剪、及时清园等农业措施的运用，提高树体抗性，减轻病害的发生；合理运用糖醋液诱杀、树干缠瓦楞纸(草把)、悬挂频振式杀虫灯等诱杀虫害，控制害虫；利用性诱剂诱杀害虫或采用性迷向激素控制害虫发生；根据梨树病虫害的发生发展规律，做好预测预报，严格按照国家有关规定合理使用高效、低毒、低残留的农药，做到“提前预防，严格控制”。

7 适时采收，严格分级

根据果实销售市场情况确定采收适期。采收后进行商品化处理、分级、包装，提倡采用无破损果实品质分析仪，按照果实内在品质进行分级。