乘风破浪 砥砺前行

方斌

广东省轻工业技师学院创办于1974年，是国家重点技工学校，国家中职示范校建设单位，国家高技能人才培养示范基地，第44届、第45届世界技能大赛商品展示技术项目中国集训基地，第45届世界技能大赛美容项目中国集训基地，是省部共建的广东省技工教育示范基地。学院在校学生9000人，开设38个专业。学院校园总占地面积1247.4亩，建筑面积24.06万平方米，实习实训场地建筑面积达7.5万平方米，是广东占地面积最大的技师学院。学院先后获得“国家高技能人才培育贡献奖”、“全国就业促进活动先进单位”等荣誉称号。近年来，学院主动适应广东省经济社会发展和产业升级需要，积极进取、勇于改革，在办学规模、技能扶贫、师资队伍建设、校企合作等方面取得长足发展，已发展成为一所全国知名的技师学院。

立足示范基地  推进高质量发展

广东省轻工业技师学院经过45年的发展积累，基础设施水平和教育教学环境得到不断提升。学院设有机电一体化、电气自动化设备安装与维修、数控加工、计算机广告制作、药物制剂、食品加工与检验、汽车维修、服装设计与制作、计算机动画制作、计算机网络应用等38个专业，拥有实训室149间，提供实习工位5818个，实训设施配套齐全，达到国际、国内先进水平。学院着力打造的涵盖教学、管理、服务等全方位、功能齐全的智慧化校园。建设集交互智能平板、智能终端、教师移动授课终端及校园中心控制台为一体的智慧化课室87间，实现了整个校园在互动教学、微课制作、资源共享、信息发布、校园广播的信息化平台。学院光纤网络遍布校园的每一角落，各类应用系统齐全，运用网络教学、教务系统、学工系统、学生收费系统、心理咨询系统、教学资源库平台、教学评价系统、OA行政办公系统、真正实现了数字化校园、信息化管理，在国内技工院校居于领先地位。

2019年秋季，位于广州增城区石滩镇石滩研发创意园区的广东省轻工业技师学院增城校区（广东省技工教育示范基地）正式启用，占地面积1128亩，首期建筑规模15.4万平方米。重点打造中德国际机电学院、工业设计与视觉传达、食品安全与生物智造、动漫与数码艺术、大数据与网络空间安全等专业和领域，建设“人工智能与高端制造中心”“影视制作演播中心” “新一代信息网络技术中心”“华南地区第三方食品安全和健康检测中心”和“国家级商品展示技术大师工作室”“国家商品展示世赛基地” ，服务粤港澳大湾区建设、增城国家级开发区和打造省技能创新创业孵化基地，积极培养生产、建设、管理、服务一线的高素质技术技能型人才，有力支撑广东省经济社会发展。

在广东省人社厅的大力支持下，广东省轻工业技师学院增城校区（广东省技工教育示范基地）已经着手启动二期工程，工程建筑面积32.2万平方米，建设后整个增城校区面积将达到47.5万平方米，可容纳2万名学生在校学习，将成为一个集“国际合作、技能大赛、专业群建设、创业创新”引领示范于一体的现代化技工教育改革创新示范基地。

强化世赛引领  促进产教融合

近年来，学院充分发挥世界技能大赛国家集训基地的优势，在世界、全国、省市技能大赛中屡获佳绩。2019年8月，学院选手罗麗萍在俄罗斯喀山举办的第45届世界技能大赛中获得商品展示技术项目银牌，实现了学院世赛奖牌新突破。这是历届世赛以来，亚洲国家选手取得的最好成绩，打破了欧洲国家历届对该项目金银牌的垄断，向世界展现了广东青年技能人才的高超水平，学院因此被广东省人民政府记功表彰。

学院坚持把参加世赛和推动技工教育发展紧密结合，将世赛中获得的经验融入高技能人才培养工作中，把参赛中学习到的先进理念、科学的训练方法、先进的技术工艺应用到平时的教学改革当中，为企业培育了一大批具有工匠精神的高技能人才。通过技能竞赛，越来越多的轻工学子在技能舞台上一展风采。在第十三届中国智能制造挑战赛全国总决赛中，学院机电工程系学生马洪生、陈钟权获得全国总决赛离散行业运动控制高职组运动赛项第一名（特等奖），这是学院连续三年获得不同赛项的全国第一名。通过技能竞赛，学院培养了专业带头人13名，取得省部级教研成果26项，开发和参与开发出版教材达19种，学院教师在省部级以上刊物发表专业论文65篇。

学院秉持服务经济发展和产业转型升级的理念，着力深化产教融合，促进竞赛成果转化。学院长期与各类世界500强等知名企业开展校企合作，近三年与华润、珠江啤酒等企业开设29个校企双制班，与150家企业建立长期稳定合作关系，常设专业均有5个以上合作企业。每年参加校园招聘会企业有200多家，为学生提供优质就业岗位6000多个。近年来毕业生就业率均达98.5%，主要区域以珠江三角洲企业为主，占就业率的99%。毕业生满意度均达92%，品牌专业实现100%对口就业。

实施粤菜师傅工程  助力就业脱贫

为实施广东省委省政府“粤菜师傅”工程，学院与粤菜行业龙头企业渔民新村集团共建成立了“广东粤菜学院” “广东粤菜研究院”，打造集实训、研发、培训交流于一体的“粤菜师傅”省级培养平台，首创“新型学徒+行业研发”的双轨并行培养模式，面向社会大力开展“粤菜师傅”免费培训。至今已组织3批次116名学员参加了“广东粤菜学院”的粤菜师傅培训。实施省际对口帮扶，赴新疆喀什地区和西藏林芝地区开展粤菜师傅培训，提升当地粤菜烹饪师资造血功能，将粤菜文化带到祖国边疆。赴英德市连江口连樟村、增城区正果镇、韶关市新丰县梅坑镇开展3次送教下乡培训活动，培训人数达150人。

粤菜学院开设中式烹饪专业（粤菜方向）和中式面点专业，现有全职教师近50 名，正高级职称、高级职称和高级技师教师占比80%以上，同时从企业、行业协会聘请具有丰富工作经验的烹饪美食大师共同参与教学改革工作。粤菜研究院努力改变粤菜师傅“重技能轻研究”的现状，致力于粤菜菜品的创新。聘请广东省食文化研究会会长庄臣、中国烹饪学院院长黎永泰等担任粤菜研究会特聘研究员，通过校企、校协共同培养、共同研发的方式，挖掘岭南传统粤菜美食文化内涵，走出一条“粤菜师傅+岭南饮食文化”互利双赢的新路径。

学院围绕乡村振兴，聚焦乡村人才培养和乡村粤菜研发。将农村户籍学生定为重点培训对象，对农村户籍学生提供包括烹饪理论知识、技能实训、粤菜文化、餐饮企业管理、职业素养在内的免费课程培训。对有返乡创业意愿的学生，有针对性地研发农家乐餐饮管理、乡村特色粤菜制作、粤菜行业创新创业等子课程，为学生定制返乡创业实操性方案。深入乡村基层一线，發掘具有悠久饮食文化传统的美食名村，深挖和研究具有鲜明乡村区域特点的烹调古法技法，研发一系列符合地方村民口味的菜品，通过渔民新村饮食集团扶持创办一批“农家乐”特色的美食名店，把乡村粤菜打造成推广“粤菜师傅”品牌、实现乡村振兴的重要资源。

搭建国际合作平台  提升办学水平

学院以推进创新、内涵发展为主线，依托世界银行职教项目和世界银行贷款农民工培训项目，分别与德国、新加坡、澳大利亚等职业教育先进国家合作交流，与德国IB科隆教育中心、新加坡南洋理工学校、澳大利亚联邦大学等众多国外知名教育机构和香港职业训练局，积极开展了合作办学、技能竞赛、师资培训、交流互访等合作，充分汲取境外职业教育先进的办学理念、职教机制、管理经验、技术技能、培养模式、专业课程等成果，形成了独具轻工特色、成效显著的“品德技能合一”的对外交流品牌项目，世界银行贷款职业教育发展项目被评为全球100个优秀项目之一，并在世行网站上作了专题报道，建立优势互补、强强联合的国际合作办学格局。

学院与德国IB西部公益公司科隆教育中心签约建立教育合作关系，引进德国职业教育高质量的教育资源，建设了中德国际机电学院，实行“国际学院+实训基地”的创新模式，培养国际化视野、国际化职业素养的高技能工匠，更好地为粤港澳大湾区和一带一路建设提供高技能人才支撑;学院与大型跨国企业西门子（中国）有限公司开展卓有成效的合作，在校内建设了西门子先进自动化技术联合示范实训中心，为机电工程系学生提供了PLC实践和教学条件;学院引入德国陆科思德公司的自动化技术教学和实验实训系统，建成LN自动化工业应用及教学中心，引进LN自动化工业应用的教学系统，开发符合企业实际需要的课程体系，合作建立培训鉴定中心、产业技术认证中心，合作开展高水平技能人才培养;学院与德国手工行会共同建设德国手工业行会培训考试认证基地，成为该行会上述四个职业工种广东省唯一的考试认证基地。围绕师资培训、考试认证中心建设、德国职业资格证书和基地推广等方面开展合作。覆盖的职业包括精密机械师、工业机电师、机动车机电师、工业机器人技师。通过这项合作，学生能直接接触德国职业教育的教学模式，并能考取德国的技能证书。主动引进国际职业教育专家，世界技能组织主席西蒙·巴特利等成为客座教授，为学院国际化办学提供重要的智力支持。