你知道吗

用烤箱烤东西为何用“锡箔纸”

使用烤箱的过程中，经常需要用到“锡箔纸”，这是为什么呢？所谓的“锡箔纸”，其实包含锡箔纸、铝箔纸两种。其中锡箔纸中含有金属锡和金属铝，铝箔纸中主要含有金属铝。从外观上看，铝箔纸相较于锡箔纸而言更硬、更光滑；锡箔纸易于折叠，同时也更加粗糙。在烧烤中，我们常常将烤盘或食物整体用这两种纸包裹住，这样可以防止食物中的油脂或其他物质污染烹饪器皿，也可使食物的加热更为均匀，减少部分烤糊而部分还未彻底加热的状况。将食物用这两种纸包裹后进行烧烤，可以减少食物香气以及部分物质的流失，如将牛肉和土豆一起包裹烤制后，牛肉中的油脂和土豆中的水分均不會大量流出，其香味也更加浓郁。除此之外，经包裹的食物在一定时间内不会迅速变凉而导致味道改变。

双黄蛋会孵出两只小鸡吗

理论上来说，受精双黄蛋可以孵化出两只小鸡，它们是由独立受精卵发育而来的。但实际来说，受精双黄蛋很难孵化出小鸡，普遍都是死胎。母鸡下的蛋不一定是它的孩子，未交配的母鸡下的蛋里是卵细胞和营养物质。鸡蛋完整时，可通过光源照射蛋壳，若发现血丝和黑点则说明是受精鸡蛋。如果双黄蛋内有两个卵细胞（蛋黄），蛋壳约为同种鸡蛋1.5倍左右大，肉眼就能直接分辨。如果双黄蛋内有两个精子与两个卵细胞结合成两个受精卵，胚胎会在孵化15天左右由于血管交错、气室相连争夺氧气和养分等问题出现死胎情况，很难孵化出小鸡。

高尔夫球为何是“麻子脸”

高尔夫球表面布满相同规格的小坑，有300～500个之多，每个坑的平均深度约为0.025厘米。我们常见的球类大多数表面都是光滑的，为什么高尔夫球的表面会布满小坑呢？科学家发现，两个同等尺寸和重量的球，其中一个球的表面布满小坑，另一个球的表面光滑规则，将两者以同等外力和方向抛入空中，在空中高速飞行时，前者受到的空气阻力要小于后者。从空气动力学角度分析，可将飞行过程中高尔夫球所受到的力分成两部分：一个是与高尔夫球运动方向相反的阻力，另一个是垂直向上的升力。高尔夫球表面的小凹坑不仅可以减少空气阻力，还能增加球的升力。飞行中的球，其表面会吸附多层空气，统称为介层，这是由于球与空气之间的黏滞性造成的。光滑的球在空中飞行时，其介层在经过球的直径区域时，便会从球面剥离，同时在球后产生面积很大的旋涡区，使得球体前方所受压力比后面大。对于高尔夫球来说，由于其表面布满小坑，空气介层可以紧贴在球体表面，因此在球体后方形成的旋涡区面积较小，所以球体前后压力差较小，球体所受的压差阻力也较小。因此，高尔夫球的“麻子脸”反而成就了它飞行上的优势，在空中展现出更远更美的弧线。